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【40年前的老東西】
因為搬家，東西全封箱了，至今還有超過半數的紙箱沒拆開，看到就頭痛！剛剛隨意拆了個紙箱，竟然找到兩件當時順手塞進去的老東西，是1949年之後景德鎮陶瓷廠燒製的外銷瓷，一件是景德鎮勝利瓷廠的黑地萬花粉彩奶盅，另一件是景德鎮躍進瓷廠的花鳥開光粉彩奶盅，款式不同，但都是為了外銷西方而燒造的牛奶容器，不是傳統中國瓷器裡的用具。這兩款紋飾出現的時代要比萬壽無疆瓷晚了很多，是1981年至1984年期間燒造，之後就不再生產，在市面上流通數量遠不及萬壽無疆瓷，但自成一格動人的風彩。關於黑地萬花粉彩，自己收藏了全套的咖啡壺、茶壺、杯盤、糖罐和奶盅，而花鳥開光粉彩則只收了奶盅和糖罐，不知還擱在哪些紙箱裡，改天全部找出來再拍張黑地萬花粉彩全家福照，是很迷人的陣仗呢！
致永不落寞的經典——僧帽壺。今晚八點直播
97年 十頭僧帽茶具，茶盤可全開。
毛順洪，仲小根，惠海華合制 。
中國元代創製的瓷器造型的壺式之一。因壺口形似僧帽而得名，最早為元景德鎮青白瓷器。明以後，紫砂器將此器形移植了過來。初期專為佛教僧侶飲茶，後來逐步變成普通人也可以使用的茶壺。
昨天觀賞 林俊傑 JJ Lin 前兩天的線上生日派對演唱會（https://youtu.be/09vWHsON7pY），邀請了 陶喆 David Tao 與 蔡健雅 Tanya Chua 當嘉賓，聊到因為疫情，演唱會延期了、許多工作都取消，有更多時間待在家裏，那大家都做些什麼？
JJ 說他在家裏鑽研手沖咖啡，而擅廚藝的陶喆居然做起了讓我懷念起源法國波爾多的甜點 #可麗露 。
看似不得不讓全球經濟活動按下暫停鍵的這波疫情，讓大家有機會認真的過起生活，也是意外收穫。
大家呢？有重拾什麼興趣或開始發展起第二專長嗎？
我還是每天固定手沖，也還是常泡茶，前兩天買了把野薑花，遂在花下泡起一壺武夷山肉桂岩茶，茶香花香撞擊，妙不可言。
昨天堂姐心血來潮自己動手煮起了台中人的專屬美食，分了袋讓我一起懷念家鄉味。大麵焿，大家有聽過嗎？或許 RAW 之後也可考慮把這款在地美味放進菜單中。
若說大麵焿是我的童年回憶，完全不誇張。
小時候我在保母家住到五歲，那是位於台中火車站附近、大同國小後門的一排房子，後來都拆掉了。記得當時每到傍晚前，會有一台攤販車固定來到國小後門，就專賣大麵焿，那成了我偶爾的下午點心，那濃郁香氣與軟糊口感，至今難忘。
到底什麼是大麵焿？借用堂姐的美食筆記來簡單介紹：
"大麵用高湯煮成焿，加上燙好的韭菜和炒好的菜脯，淋上黑醋再撒點胡椒就成了"
這回堂姐自己動手做的大麵是從台中第五市場的製麵店採買，堂姐強調菜脯是重點，得特選又香又脆不死鹹的剁碎，然後再用南方澳的蝦米和蝦皮，加油蔥酥炒香才美味！
瞧，外觀不起眼的庶民美食，可是有學問的！
我慎重的挑了從江西景德鎮老師傅做的瓷碗裝盛，擺上東京淺草寺外買的茶壺筷架，筷子則是三義帶回。
所謂越在地越國際，這碗大麵焿，千金難買 😎
#大麵焿 #老台中人的美食記憶
📸 Canon 5D4 + Zeiss Milvus 1.4/50
