關於 晶瑩透明的果凍手作 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【靜岡】（#晶瑩透明的果凍手作！透明果凍蠟燭體驗正風行）
雖然透明果凍蠟燭並不是現在才出現，實際體驗之後卻發現比想像中好玩！
座落於熱川溫泉區的「櫻坂（さくら坂）」，是一棟由新潟移築而來的貨真價實古民家，從外到內都洋溢著濃濃的傳統建築風情。順著蜿蜒的綠蔭走進建築，便可一望由茶房、體驗工房二分的內部空間。

體驗製作透明果凍蠟燭前，先欣賞製作教學影片及聆聽老師說明，然後便可決定體驗容器、挑選喜愛的玻璃品，以小湯匙鋪底砂、用小鉗子將玻璃品夾入，接著便可交給老師將透明果凍導入及冷卻（約末15分鐘就能拿到成品），是個難度低又非常有成就感的體驗活動。

雖然Megumi很喜歡富士山，不過今天製作的是正在泡溫泉的小青蛙與水中好友（章魚、寄居蟹）們，因為「#說到伊豆就想到溫泉」於是也就動手留下了這屬於伊豆的獨一無二旅行紀念。

～INFO～
さくら坂
静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1271
09:30～16:00
⊙不用預約
⊙可用Suica Card支付
http://taiken-jp.net/sakura/
#靜岡 #賀茂 #東伊豆 #伊豆半島トラベル #伊豆半島之旅 #静岡県文化観光部 #さくら坂 茶房&体験工房 さくら坂 発見。五感靜岡

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心血來潮設計了一款傾斜相間的杏仁豆腐凍杯，以綠悠悠的顏色為主調，帶給夏日一絲清涼。把水果放入冰模裡，加入透明的寒天，做出一顆顆晶瑩透光的琉璃珠果凍，裝飾錦上添花，可以延長水果的賞味期，加上寒天在室溫可以凝固的特性，適合攜帶參加聚會、野餐。太美了，又捨不得吃了 ~

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MARMALADE，是以柑橘類水果製成的果醬，和果皮一起熬煮散發濃烈果香，把柑橘屬植物削下的果皮、果汁、糖和水，按適當比例混合，慢慢熱煮至水分收乾，因此製作時間較其他果醬長。

好吃的重點在於去除果皮的苦澀味，並利用白色內皮熬出天然的果膠，不需要加入任何人工添加物，長時間的熬煮使果醬呈現琥珀色晶瑩透亮的效果，果皮漂浮在凝固的果醬裡，非常漂亮。我一直覺得 Marmalade 是一種精緻的工藝，每次吃都抱著珍惜的心情，挖一小匙細細品嚐，每天一覺醒來能吃到如此美味的果醬，花一點時間也是值得﹗果醬除了塗麵包直接吃，還可以醃肉，做醬汁。冷泡一杯紅茶，直接加入檸檬 Marmalade，冷泡茶不會立即溶化果醬，凝膠果醬因為攪拌變得鬆散，用飲管猛吸一口，有果凍的口感，清爽酸甜，非常解渴﹗

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