關於 最愛吃米食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

3/16烘焙展見喔……
現場除了示範巧克力貝果外，這次特調兩個貝果餡料做搭配，貝果與餡料都帶入了白美娜調配，獨特濃醇的口味，歡迎來到展櫃試吃與我們同樂喔！

#濃醇巧克力貝果
#娜娜香草卡士達
#娜娜巧克力餅乾乳酪

🥖2018台北國際烘焙暨設備展🥖

今天來跟大家分享✨展演名師的示範時刻✨
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

🍞3月16日（週五）
上午11:00～12:00
💁🏻‍♀️Even Lin 老師
帶來火紅的造型戚風蛋糕和木糠蛋糕示範

下午14:00～15:00
💁🏻‍♂️張錫源 老師
教大家製作美味的濃醇巧克力貝果

🥐3月17日（週六）
上午12:00～13:00
💁🏻‍♂️陳麒文 老師
帶來最愛吃米食創意料理（糯米球+米布丁）

下午15:00～16:00
💁🏻‍♀️花媽 老師
教大家歡樂的製作裝飾造型可愛甜甜圈

🥞3月18日（週日）
上午11:30～12:30
💁🏻‍♂️呂昇達 老師
教大家製作娜娜的波士頓

下午14:00～15:00
💁🏻‍♂️花祥育 老師
為大家帶來創意的特調飲品

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🎉是不是非常豐富精彩呀～～
😍小編也超期待的！！大家記得早點來卡位😆😆

😊再次溫馨提醒大家～
萬記貿易4樓M514攤位

#2018台北國際烘焙暨設備展
#萬記貿易4樓M514攤位
#白美娜濃縮牛乳

★2017年度文字記錄連結。

以店為分類，歡迎舊雨新知重溫現場，若讀者朋友沒有臉書帳號，亦提供部落格連結閱讀，一同學會作者主廚們的料理技法。

也歡迎您留下閱讀後的感想喔，祝福大家新年快樂！

【Cooking Studio 記錄連結-台北信義店】

2017.04.28 宇文正《微鹽年代．微糖年代》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213389900092784
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45200046

2017.06.02 李靜潔 《家庭味祖傳烘焙：極簡烘焙原則》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=780266352157360&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45564840

2017.06.23 長濱智子 《鮮味高湯的秘密》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213299469312071
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45200325

2017.06.30 邱寶郎 《大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213257645146493
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45200559

2017.07.07 彭俊傑 《客家好味：傳承媽媽的好味道》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213649890752388?notif_t=like¬if_id=1502275871884668
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45216099

2017.07.14 中華美食交流協會 《掌廚人》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213693860331600
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45249744

2017.07.21 尤坦．奧圖蘭吉, 薩米‧塔米米 《耶路撒冷》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213550469306914
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45218472

2017.08.04 蘇彥彰 《低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213672824405715
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45249768

2017.08.11 于美芮 《泰式輕食咖啡館》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213711374689448
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45249822

2017.08.12 鈴木彌平 《一定要學！鈴木主廚的義大利料理》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213726118098024
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45249861

2017.08.18 李明芳《誠品知味-豆油伯醬油》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213777342978614
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45295479

2017.08.25 郭雅芸 《辣媽的百變波蘿-51種多變的菠蘿麵包和12美味餡料》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213824776724428
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45295761

2017.09.01 曾雅盈.羅元助 《小小孩的烘焙練習曲》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213869829130710
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45301401

2017.09.08 謝雅雯《誠品知味-德朱利斯台東紅藜料理》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213960611200205
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=770113196506009&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45319320

2017.09.15 林美慧 《料理名師的台灣小吃教科書》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214000323712993
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=769728966544432&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45319341

2017.09.22 佐佐木道乃《預約不到的料理教室美人秘密食譜》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214103622335394
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=767756006741728&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post?preview=1694851271

2017.09.29 陳月卿.小V爸《綠拿鐵排毒魔法飲》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214120992969649
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45355773

2017.10.06 程英《誠品知味市集-溪和三代目》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214254184299349
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45392802

2017.10.13 程昀儀《誠品知味市集-掌生穀粒》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214263443410821
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45394656

2017.10.20 吳黎華《蔬食好料理-饗瘦健康、樂齡美食你能做》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=767299113454084&id=140884079428927
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214331915202573
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45420588

2017.10.27 林姓主婦《林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214370062036220
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45425853

2017.11.03 吳克己《小家庭麵包-30天幸福日常提案》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214436437895575
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45457290

2017.11.10 陳秉文《一次學會刀工料理，教你煮出一桌好菜》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=767896766727652&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45538548

2017.11.17 廖千慧.趙致遠《無添加手作廚房-真食手作》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=769311783252817&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45538593

2017.11.24 謝瑞裕.雷小玲《誠品知味-豐滿生技+可可威達》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=773939572790038&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45538686

2017.12.01 金自然 《金自然的韓國餐桌》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793120860871909&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45646497

2017.12.08 林美慧.張斯蘭 《銀髮族飲食生活照護全書》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793125674204761&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45646512

2017.12.15 許燕斌 《世界金廚冠軍烘焙-許燕斌手作烘焙》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793284154188913&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45646551

2017.12.22 陳峙嘉 《日日食療》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=796786080505387&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45653055

2017.12.29 小野千穗 《醫師娘10分鐘減糖廚房》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=798658770318118&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45653109

--------------------------------------------------------------------------------

【Cooking Studio 記錄連結-板橋新板店】

2017.06.17 黃經典《聰明吃肉類常常吃海鮮》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=774832456034083&id=140884079428927
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214526916277478
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45484047

2017.08.05蔣偉文.潘盟仁 《只用平底鍋3步驟輕鬆學會101道日式家常菜》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=773943792789616&id=140884079428927
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214135067321499
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45360801

2017.08.19 喻碧芳.余雅雯.蘇主惠 《去濕好味薑料理－中西醫的女性食養方》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=773113436205985&id=140884079428927
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213947152383743
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45319287

2017.08.26 漢克老師 《零失敗花樣饅頭，花捲與包子：家庭必備中式麵點食譜書，400張步驟圖保證成功!》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=770214879829174&id=140884079428927
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213937345618580
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45319305

2017.09.02 爐卡斯 《新發現！天然蔬果泥幻彩手工甜點》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=774856736031655&id=140884079428927
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213887574254327
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45301416

2017.09.16 陳琰玨.許紓綺 《誠品知味-鹿窯菇事山珍豐存》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214031978904353
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45330282

2017.10.14 海頓媽媽 《一次學會糖霜翻糖點心》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214320538438161
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45406359

2017.10.28 吳蕙菁 《和藁子聖經》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214419474671505
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45440130

2017.11.11 陳麒文 《最愛吃米食》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=768201400030522&id=140884079428927
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=768201400030522&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45538566

2017.11.25 呂昇達 《呂昇達餡料點心黃金配方101》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=773947979455864&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45538722

-------------------------------------------------------------------------------------------

【Cooking Studio 記錄連結-台中大遠百店】

2017.06.10 余姍青.方冠中 《環台cook小小吃：29道在地美食輕鬆學》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213588304132761
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45200058

2017.06.24 黃捷纓 《誠品知味-金椿茶油工坊》
https://www.facebook.com/pages/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%A4%A7%E9%81%A0%E7%99%BE%E8%AA%A0%E5%93%81cooking-Studio/642573135928242?hc_ref=ART6TwZl4l2DELXN6PvTPCgdXTAs7I3-ZFqy6C8-NDJX1GPCkUfxrxRHvqGs7TykWfs
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45200499

2017.07.08 劉永智 《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213371278027244
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45218448

2017.07.22蔣偉文.潘盟仁 《只用平底鍋3步驟輕鬆學會101道日式家常菜》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213506701052735
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45249783

2017.08.05 中華美食交流協會 《掌廚人》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213702443106164
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45249807

2017.08.19 楊嘉明 《世界冠軍的幸福甜點》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213760786324708
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45295500

2017.09.09 爐卡斯 《新發現！天然蔬果泥幻彩手工甜點》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10213982162738980
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45319335

2017.09.23 謝瑞裕《誠品知味-豐滿生技料理》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=767750316742297&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45341052

2017.10.07 好味小姐《與貓的好味時光》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214306222760278
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45406359

2017.10.21 曾雅盈.羅元助《小小孩的烘焙練習曲》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214352866806350
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45420471

2017.11.04 陳麒文《最愛吃米食》
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214468910667374
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45467610

2017.11.18 李鎮嶺《誠品知味-百二歲》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=773933222790673&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45538653

2017.12.09 呂翰駮.蔡俊興.吳志杰 《誠品知味-十八養場》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793280307522631&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45646524

2017.12.23 廖志穎.范家菘 《誠品知味-聖塔麗塔》
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=798167157033946&id=140884079428927
http://purplelisa.pixnet.net/blog/post/45653094

【Cooking Studio】2017.11.04《 最愛吃米食》－米飯糕粿甜鹹搭配，在家做出經典好滋味！ 誠品台中遠百店 現場文字記錄

本場活動摘要：
1.米製品的區分
2.蓬萊米VS在來米的特性
3.米漿糰要不要經過鬆馳？為什麼？
4.炸水餃的訣竅
5.吃粽子的時候，會黏粽葉，在包的過程要注意什麼地方呢

《 最愛吃米食》－米飯糕粿甜鹹搭配，在家做出經典好滋味！
示範／ 陳麒文（ 中華餐旅文化交流協會 理事長、中式點心名師）
►活動時間│11/04(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百南棟9F)
►示範料理│ 日式煎草餅、鹹水餃
►直播位置│ 誠品中臺灣
陳麒文老師繼《名師親授黃金配方！中式麵食點心》之後，再次推出力作，延續中式點心的經典魅力，從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點，讓您充分體驗各地米食文化。
有甜有鹹，可冷食熱食，是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。
書中有超好吃、最好做黃金配方，在自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。20個製作成敗關鍵Q＆A解答、7種最實用豆沙餡DIY，透過2000張詳盡步驟圖，讓您第一次製作米食就成功！本次將於誠品北、中兩場戮力推廣，歡迎讀者共襄盛舉！現在就開始動手做，將這些令人食指大動好滋味傳承下去吧！
出版社： 日日幸福

大家午安、大家好！
我的名字是李絲絲，大家可以叫我絲絲。
是誠品書店臺北總公司的企畫，策畫誠品書店三家Cooking Studio的廚藝教室。從臺北坐車到臺中，跟大家共度一個美好的料理時光。謝謝大家撥空蒞臨誠品書店，今天的活動是由日日幸福出版的《最愛吃米食》，作者是非常厲害又年輕的陳麒文老師。

想要問大家，臺灣人的主食都是米食，吃飯對不對，以前常聽到俗諺「北方人喜歡吃麵食、南方人喜歡吃飯。其實現在也沒有這麼細分，逐漸的，北方人也喜歡吃飯、南方人喜歡吃麵。以我們臺灣人來講，大家有沒有感覺是如果吃一餐，沒有配飯，有沒有感覺吃不飽？好像沒有飯怪怪的。

問題來囉！喝喜酒的時候，或是請客到餐廳用餐，有人吃飯嗎？沒有耶，這是很有趣的地方，喝喜酒有一樣東西你一定要吃到！它是米食類，也是老師書中有介紹的一道。是什麼？(米糕)流水席常會出現紅蟳米糕。

喝喜酒的時候通常不吃飯，不可能說給我來一碗白飯，通常都是吃菜吃到飽。剛剛有人說米糕，ok。可是有一樣東西一定要吃，沒有吃到就會覺得怪怪的，有人知道嗎？(炸湯圓，有紅色、白色)還要配上什麼粉？(花生粉or糖粉)沒錯！紅白炸湯圓有一個很好聽的名字叫什麼？花好月圓。

其實，米食常常放在你的生活裡，無形中吃了好多除了白飯以外的米食，但是你不見得知道喔。像花好月圓是用什麼做的？糯米粉。

通常有一個刻板印象：我們做米食或是中式糕點類，攏是老師傅在做，有無，年紀比較長的師傅，為什麼呢？因為很多傳統的技術都在老師傅的身上，但是很難流傳下去，很可惜。今天請到的這位老師，他非常非常年輕，他是國內首屈一指，致力於中式麵點非常厲害，而且有很多很多幾乎要失傳的料理在他手上復活了。

透過簡報來認識中式點心專家-陳麒文老師。他其實不是第一次在這邊示範，去年，第一本著作《名師親授黃金配方!中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道!》已經有示範過囉！

曾經擔任新竹大華科技大學助理教授兼系主任，當時也是全臺灣在大學裡教課最年輕的系主任。目前擔任元培醫事科技大學餐飲管理系的專任教師，頭銜非常非常多，要特別介紹一項傲人的成績就是，以他這麼年輕才剛滿30歲，最難考最難考的3張證照(中式麵食酥糕類乙.丙級證照、中式麵食水調類乙.丙級證照、中式麵食發麵類乙級證照)，他全部都拿到了！

如果大家對證照有了解的話，最基礎是丙級。擁有乙級證照非常的高難度，乙級跟丙級的差別很大，拿到乙級證照可以當什麼？老師，還有能力可以開店。

也曾擔任過非洲布吉納法索的國宴主廚，代表臺灣去非洲國家介紹我們的中式點心。為什麼要這樣子呢？因為外國人對中式點心、臺灣料理相當陌生，老師也經常出訪國外，很多外國人看到油飯就會直覺反應這是臺灣的特產之一。

畢業於國立高雄餐旅大學，回到母校貢獻所學教導學弟妹；也獲得許多國內外獎項，包括2017年兩岸十大名師得主、2016年韓國WACS烹飪大賽(金牌)、2016年優良青年得主等。老師有個希望：目標是這輩子可以得到100個獎項，自己才會覺得很棒！
不斷的精進自我的技術，這就是陳麒文老師。掌聲歡迎陳麒文主任！

麒文主任：
現場的朋友大家好，我是麒文。

絲絲：
剛剛有介紹很多的頭銜。一般來說，廚師帽都是白色，大家來猜猜看，為什麼麒文老師要戴金色廚師帽呢？(因為老師是金帽獎得主)

什麼是優良廚師FDA金帽獎呢？對國家有貢獻，由衛福部食藥署審核通過頒發金帽主廚。早期因為食安方面，開始建立這個制度，四處為國征戰、示範料理。

麒文老師：
我在8月~9月剛從美國巡迴表演回來。一去就碰到休士頓大水災，出去煮完活動結束，因為道路封閉，沒辦法回飯店，秉持愛國心仍是持續煮下去，煮的料理也是代表臺灣的中式點心，包含碗粿、心太軟、鳳梨酥等。

絲絲：
這個金帽獎得來不易，而且重點是，就算你成就再傑出，一個人一輩子只能得一次。全臺灣能夠拿到金帽獎的廚師並不多，特別又以中式麵點得到殊榮也很少，一般來說，年輕廚師都專攻西式料理比較多，尤其老師是以中式點心為主，更厲害的是可以把很多失傳的東西抓回來。

來介紹這本書，這本書的主題是米！

麒文老師：
我一直對於臺灣傳統料理，存有很高的責任心，要一直去研究，不然會失傳，書中有一些料理，在年輕一輩的人來說可能不會做，想要把它傳承下去。

絲絲：
每個人都吃過飯，你對於吃下肚的飯，了解嗎？

Q：阿伯，你平常時都吃什麼飯？
A：白飯。

Q：有跟阿伯不一樣的嗎？
A：像我習慣吃五穀飯。
讀者：我會在飯裡面加一點紅麴，飯煮起來會是粉紅色的；黑米、紅藜、蕃薯等。

再也不是只有白飯，有很多選擇可以吃。

Q：米有好多種，請老師分享一下米有那些種類？
A：一般來說，主要分為3種。糯米、蓬萊米、再來米。米製品當中由米粒、米漿跟米粉下去做區分。

Q：來考考大家，剛剛阿伯說的白飯是什麼米？
A：蓬萊米。

Q：蓬萊米跟在來米都聽過也吃過，這二者有什麼不一樣？
伯母：在來米比較硬、蓬萊米比較Q。

Q：請老師說一下為什麼？
A：這個問題很深，要講解到直鏈跟支鏈的理論，怕大家會睡成一片XD

綜合阿伯與小幫手爺爺的口述(台語發音)：在來米卡快餓，做米粉、碗糕、菜頭糕；蓬萊米卡麥快餓，煮飯、粥，較Q、較好吃。日本人吃蓬萊米；臺灣人吃從大陸來耶在來米，卡早作兵攏是呷在來米。中部多種植蓬萊米，像菜頭糕都是在來米製作，蓬萊米做起來比較不會這麼硬。

註：蓬萊米(粳(ㄍㄥ)米)短短的，體型比較圓；在來米(秈(ㄒㄧㄢ)米)則長得比較瘦長。梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低，米飯吃起來就會感覺越軟，所以米飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！

Q：這本書其實非常的仔細，請問老師，這本書專攻米食，有分篇章在裡面。雖然講米食，在裡面有提到7種餡料，為什麼要把餡料放到書裡，而且還有很多，是那幾種？

A：其實米食當中的變化性不外乎是外觀，米粉、米粒、米漿，在臺灣的傳統飲食當中，我們加一點不用太複雜的東西，去做一個變化，比如說甜年糕，可能中間夾個紅豆餡、地瓜餡。但是我們如果只學米食，沒有學到餡料就少了一個完整性，因此把內餡的部分完整的教給讀者們，有「基本白豆沙、紅豆沙、地瓜餡、棗泥餡、綠豆沙、蓮蓉餡等。」

絲絲：
買這本書很好，把全部餡料都學會。可以把這些餡料應用在很多米食上面，第二篇章說的是米粒類。

Q：有人可以說說米粒類的特色是什麼？舉例有什麼成品呈現是米粒類的？
A：爆米香、珍珠丸、飯糰、油飯、肉粽、鍋巴、米腸等。重點是：米粒要完整，而且不管是膨發類的、米粒類的去把它製成一個作品。例如窩窩頭，包一些甜餡，各地的習俗不太一樣，再去做一個變化。

Q：請問「三色韓式米花糖」的特色是？
A：因為老師常去韓國表演、比賽，喜歡飲食。在這過程中，看到傳統的棉花糖就像書上很漂亮有不同的顏色，甚至加入人蔘、枸杞或是很夢幻的玫瑰花瓣等，覺得很棒，在那邊研究、學習。這款有點像爆米香的作法。
因為臺灣早期的爆米香內容物都是加油蔥酥、花生，因此改良，把舊產品新包裝，賦予它新生命，成為年輕人會喜歡的口味。

Q：請問「土耳其米布丁」的特色是？
A：是很受歡迎的。內容物是米加了鮮奶油、奶油去相融，燉煮完去烤，形成一個模，透出來就是了，非常好吃。(絲絲：這2款是非常少見的，在這邊介紹給大家~)這本書帶回去，每天都吃不一樣的。

絲絲：
大家有沒有發現一個特點，除了臺灣米食之外，亞洲風味米食也收錄在裡面。接著是米漿團類篇章，大家就很了解了，就是看不到米粒了。(麒文老師：攪拌到後面只有漿糰)

Q：那麼，米漿類的有什麼食品呢？
A：蘿蔔糕、艾草糕、肉圓、碗粿、鹹水餃、千層糕(麒文老師：千層糕有幾層？很多層。很棒的回答XD)

Q：米漿糰到底是如何形成的？
A：一定是稻米，不管是那一種米，第一個是加水研磨出漿水，但是現在家裡自己弄半天很少，太辛苦了。我媽媽以前真的是自己做，後面要清機器什麼的很厚工。社會在進步，開始轉變做成米粉，有水磨、研磨(乾的)2種。

有些老一輩的人會堅持由生米泡軟再去加水磨成漿。你問我有什麼差別？依老師的專業度來說，因為現在機器設備都很進步，其實品質差異不會太大。

舉例：草仔粿、紅龜粿
這邊要特別說一下，沒有加任何色素，就是艾草、紅麴、甜菜根等，都是天然的食材。

提示：如果做中式點心就要挑偏中式的食材，甜菜根多製作為西式料理，這樣去想，方向就對了。

書中的推薦序其中一位是營養師，有請老師審核過。像以前，紅龜粿放桌上，色素一堆，誰要吃？我們希望把它改良，愈吃愈健康，這是我們的期許跟希望。書中使用的幾乎是天然食材。
最後一個篇章是米粉類，請問大家什麼食物是米粉類做成的？
阿伯：在來米做的，若是麥芽是糯米做的。米的成品是很多的。
絲絲：我要聘請阿伯成為本場發表會顧問了！阿伯太厲害啦！

麒文老師：在這篇章所有的粉，是偏向熟粉。例如糕仔粉，糯米再製品，熟了之後是可以直接吃，我們蒸一下定型就能吃的，像圓山飯店最出名的「紅豆鬆糕」、節慶鳳片糕、糕仔崙(大概要蠻年長的人才有機會吃到)。

阿伯：像糯米加水泥做成的橋，「糯米橋」就是大水來也沖不壞。

麒文老師：
「糕仔崙」就是圓圓的，把熟粉放下去，墊一張紙拿去蒸，在傳統的廟宇都有拿來拜拜當供品；「茯苓糕」很有趣，是北京小點。

「酥油糕」有人吃過嗎？
早期的酥油糕，豬油味道會很重，但是書上呈現的是小巧可愛像花朵一樣

今天的二道示範料理是非常經典、非常出名的日式點心、港式點心。
Q：鹹水餃、日式煎草餅是書上米食的那一類？
A：米漿糰。

在誠品台中大遠百店北棟8樓「大古鐵器」，他們家的鐵鍋非常好用，是臺灣製造的超級精品，因為老闆非常愛護太太，因此製造出頂級最棒的鐵鍋。歡迎特別來賓大古鐵器江課長！

江課長：
大家午安！大古鐵器跟麒文老師也認識很多年的時間，不管怎樣都要代表大古鐵器趕來參加這場新書發表會。承蒙絲絲剛剛提到的愛情故事，老闆心愛的妻子健康出了狀況，為了想找到一個沒有重金屬等汙染的鐵器，於是親手打造。因為本業是做螺旋槳的技術，來做鐵器，商品標榜健康、不會有化學塗層。

大家知道麒文老師的第一本著作是《名師親授黃金配方!中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道!》，用了鐵器去做很多的料理，也教了我們很多的知識。我剛剛也翻了新書《最愛吃米食》裡面有可以跟孩子一起做米蛋糕，因為麵粉帶有麩質，容易有過敏現象，所以用米食來做出糕餅類料理，真的非常棒。祝福老師新書大賣！

==================================

示範料理「日式煎草餅」
麒文老師：
分享一下，我很喜歡日本文化(絲絲：不是喜歡韓國嗎XDD)，因為他們的服務真的是蠻敬業的，服務生被罵得像夠一樣還要笑笑的，這樣一想，自己又充滿幹勁覺得要努力工作。像熱門景點淺草寺、雷門前面都有小攤位販賣，內餡有著淡淡的草香味，是非常經典的小吃。(不是黃經典喔，他人現在在國外XD)

首先，介紹食材，用糯米粉、蓬來米粉、細砂糖、艾草粉混合一起，，以燙麵的概念，沸水裝在器皿用電子秤140公克，把水沖入大碗公，攪拌均勻，開始聞到散發出來的艾草味道，續拌到成糰。(有人會問可以用手攪拌嗎？當然可以！如果你的手有耐高溫的話，我的手要拿來數鈔票，就用小工具協助XD)

拌的差不多後倒入沙拉油，再揉均勻，有草仔粿的味道，拌勻成糰，看起來沒有出白色的粉，就可以放涼備用。
艾草粉種類很多，怎麼挑呢？若嚐到的味道是比較苦，量不要下太多。

Q：常常會有學生問到這個粉糰到底要不要醒置？要不要鬆馳？
不管是米漿、米粉類，為什麼？

讀者：讓粉跟水完全的融合，就是讓它的口感比較好。

Q：如果我一直拌一直拌？
A：不行，因為它會出筋，只能稍微的醒一醒。

麒文老師：
我相信妳應該有做過烘焙類料理，但是這個是米粉，沒有筋性。扣除筋性部分，剛剛小姐說的很正確。其實在拌的過程當中，水分一定要經過一段時間，才能跟粉均勻的做吸附動作。

成糰後捍一下，要做分割動作，每個約35公克，搓圓。放著如果怕風乾，最好先蓋著，若真的風乾，再加一點水揉一揉就可以了。

如果你喜歡的話，可以紅豆餡加紅豆粒，有顆粒的感覺吃起來最快樂XD每個紅豆餡分25公克。

絲絲：不論是中.西式糕點、烘焙類，有電子秤很重要。
麒文老師：有些人問我，沒有秤該怎麼辦？其實就好比你要煮東西沒有鍋子怎麼辦？沒有就買大古鐵器，秤隨便買沒關係XD待會兒在煎草餅的時候，再準備鹹水餃的部分，因為鹹水餃要慢慢炸，香味才會出來。

明年就請大古鐵器送鍋子XD那老師的第三本書要加緊腳步出版了！

好！把搓圓的米糰稍微壓扁後，包入紅豆沙餡，手用虎口的位子轉，邊轉邊把收口捏緊，搓成圓球，稍微壓扁後整成高度均勻的圓形，準備平底鍋熱鍋下一點油來煎。什麼油都可以，因為只需要一點點隨手用的油就行，想健康一點就下橄欖油，隨個人喜好。熱鍋熱油後就可以煎了！

絲絲：阿伯離席了~好可惜沒有等到試吃的時間。

麒文老師：
書中有一道日式三色米丸子，我去日本的時候，景點都有在賣，特別是什麼山呀：三種顏色的米丸子配茶，上面可以淋基本的味噌、醬油、紅豆口味，很棒。煎草餅也可以用烤的。在煎的過程中，用中小火，不要太大。

絲絲：
第一次有人嫌誠品書店的火太大XD
因為書店不能用瓦斯爐，是用黑晶爐，缺點是熱度上升比較慢。

Q：糕餅類一次做很多，但沒能一次煎完，如何保存呢？
A：即使不要煎，能保存的時間也不長，大約2-3天。上面抹一點油，用保鮮膜蓋住，冰冷藏就好。若是煎好冰冷藏要吃的時候再回烤即可。

麒文老師：
煎草餅煎到兩面呈金黃色就可以起鍋了。
絲絲：問問大家，待會兒要吃熱的舉手？要吃溫的？不舉手是？
麒文老師：要吃冰的XD現在舉手都要買2本書喔XD現在服務愈來愈周到，三分熟請按1、五分熟請按2、全熟請按3~
絲絲：只有誠品書店有！星期六下午到這邊來學料理，可以獲得很多很多。

示範料理「鹹水餃」
Q：請問鹹水餃跟一般水餃有什麼不一樣？
A：這是港式點心。把糯米粉加上澄粉混合後油炸，內餡是菜脯和絞肉，非常的香。

趁著在煎草餅的時間來做鹹水餃的內餡，做好後要放涼才能包入米漿糰去炸。

內餡有：絞肉、菜脯、蝦米、熟花生、白芝麻；調味料：鹽、細砂糖、醬油、麻油、白胡椒粉、太白粉水(芡汁)。

先把絞肉炒香，加入切碎的蝦米、泡水後的切碎菜脯、炒均勻後準備調味，白胡椒、醬油、糖、香油，確認鹹度沒問題，加太白粉水勾芡，讓它有點芡汁的濃稠比較好包覆。

你問老師那2種最後下？關火後再下：碎花生、熟白芝麻。
絲絲：看著煎草餅想到可以在夜市擺一攤來賣，一定大受歡迎！

麒文老師：
在誠品書店前面賣會更好XD
其實我在寫這本書，講真的，很辛苦！你說，吃米食100道，什麼白飯、油飯，要做到100道，真的要絞盡腦汁。

現在來做鹹水餃的皮。糯米粉、糖、澄粉、花生油，準備150公克的滾水混合拌勻，一樣做燙麵的動作，去體驗口感、香味、脆度，一樣要鬆馳5分鐘降溫，再倒入沙拉油，拌到光滑程度的米漿糰備用。

米皮分割為每個25公克，內餡每個10公克，米皮搓圓後稍微壓扁，包入內餡，手用虎口的位子轉，邊轉邊把收口捏緊，整成橢圓形。包餡過程中米皮若有龜裂加一點水讓它回復再繼續包就可以，內餡包好後搓成棗子形狀再去油炸。

炸水餃有個訣竅，一定要用低油溫下鍋。不能因為要快一點吃就高油溫，欲速則不達。

若是高油溫去炸，炸好很容易急速的膨脹，冷卻的時候就收縮了。炸的時候要有耐心，慢慢浮上來後，記得讓每一面都均勻呈現金黃色，時間大概5、6分鐘。

這次去美國的最後一站-亞特蘭大。我和黃景龍師傅2個人煮，加上當地10位學生，協助州長辦晚宴，500人的套餐，一個人7道菜，3500盤，差點跑路XD

絲絲：
麒文老師的國宴廚藝經驗豐富，今天等於是賺到一位國宴主廚為大家示範喔。

現場出現另一位主廚-地中海料理男神-馬可老師，謝長勝主廚，以及食在呼澳州橄欖油創辦人Angela來到現場。

馬可老師對於西式料理，尤其是擅長地中海料理，又健康又不發胖，看看老師的體形，曾經是118公斤的重量，現在是高富帥。剛剛才下課與食在呼創辦人一起來為好朋友-麒文老師站台，也贊助澳州樂霸橄欖油作為抽獎獎項。

馬可老師：
我講話都是1、2個小時，沒有1、2句的XDD

很榮幸麒文老師在這邊有簽書會，今天自己在臺中有活動，不論如何一定要來。麒文老師真的很用心在寫書，中式麵點的大師。

書中介紹的米食都是大家愛吃的料理，說什麼都要到場支持！

大家都知道，要健康就會選橄欖油。麒文老師做中式點心，在油品上也經過改良，把好的油加到食材裡面，要說橄欖油不容易講，也講不完。

為什麼要吃橄欖油？我們是東方人，常常做煎、煮、炒、炸，吃了蠻多沙拉油、玄米油、葵花油，很好，可是含有大量的多元不飽和脂肪酸，多元不飽和脂肪酸很多，吃進體內要把它消耗完，如果身體存量太多會轉化為脂肪、膽固醇。

那時候我胖到去看醫生，給我2個選擇：吃藥跟改變飲食。改變飲食就是多吃單元不飽和脂肪酸，身體自然就會健康。吃進好油，代謝不好的部分，搭配運動讓身體更健康。不能不知道吃橄欖油的好處是什麼，像食在呼橄欖油去檢驗的「單元不飽和脂肪酸」含量有76%這麼高。

麒文老師：
聽到這裡只有一個問題，因為我人生從沒胖超過60公斤，馬可老師是如何下定決心減肥？

馬可老師：
因為那時候是胖到出問題去看醫生，6年前開始減，花1年半的時間，減了差不多30公斤，到現在總共減了38公斤。因為很不健康，才下定決心要減肥！後來遇到好油，又遇到麒文老師這麼帥又這麼瘦，不減不行呀。

絲絲：
大家都說中式麵點，吃米會胖，會做也會吃，可是你看麒文老師沒有胖超過60公斤。

【QA時間】

Q：因為有很多的粉類材料，家裡平常不太會出現，這樣的粉類
可以到哪邊購買比較齊全？
A：一般超市或是烘焙材料行可以去走走看看，選品質好一點的。

Q：吃粽子的時候，會黏粽葉，在包的時候要注意什麼地方呢？
A：老師的習慣是先把包好的粽子完整的浸在水裡，煮大約20分
鐘左右，米吸夠了水分之後撈起來，再拿去蒸大約40分鐘，
口感會剛剛好，而且不容易黏在粽葉上。

其實煮的過程前後相呼應，例如內餡先炒過，把所有東西都包住，黏在一起，米跟米之間成糰，就不會黏在粽葉上。

Q：像水晶餃，煮好撈起，不要讓它都黏在一起的話，可以用什
麼辦法？
A：米糰太濕太黏的話，煮好後是容易黏在一起的。需要調整配方
的比例，要調到一定的硬度去包覆，煮下鍋是能夠成形的。

絲絲：為什麼麒文老師身著國旗的廚師服呢？

因為老師常常代表臺灣巡迴演出，做很多國宴料理。
麒文老師：待會兒結束後要直奔桃園國際機場XD要出國比賽，那一國先不說，沒得獎會很糗XD

絲絲：
今天非常感謝大家光臨誠品書店臺中大遠百店，星期六的時光跟大家共度，都是用料理跟大家交朋友。要特別感謝陳麒文老師百忙當中，從新竹開車到臺中，示範了2道大家不常吃的米食點心，一個是「日式煎草餅」、一個是「港式鹹水餃」。掌聲鼓勵謝謝老師！

【發表首場發表會活動感言】
首先非常感謝絲絲姐、誠品工作人員，還有百忙抽空前來的貴賓以及現場最忠誠的讀者朋友。跟日日幸福出版社合作第2次，有人問為什麼我去年才出第1本書，要做的產品有很多，隨便集結出版就好。但是在第2本書下了一番功夫，與小燕主編討論要寫100道食譜，真的有點困難，尤其出版社非常嚴謹，菜重拍、步驟重寫等，問馬可老師就知道XD(馬可老師：作者都要成立自救會了XDD)

因此，日日幸福出版社的書籍，大家可以相信專業度，多多購買，謝謝大家！

-----------------------------------【食譜】---------------------------

【鹹水餃】
份量：18個
火候：180℃
時間：炸7分鐘
最佳賞味期：室溫半天
米皮
糯米粉200g、澄粉20g、細砂糖70g、滾水150g、花生油15g
內餡
沙拉油10g、蘿蔔乾（切碎）15g、蝦米（切碎）10g、豬絞肉140g、去皮熟花生（切碎）20g、熟白芝麻5g
調味料
鹽2g、細砂糖6g、醬油2g、香麻油5g、白胡椒粉1g
芡汁
太白粉2g、水8g

做法：
1糯米粉、澄粉、細砂糖放入調理盆，混合均勻，加入滾水拌勻，
鬆弛5分鐘待稍微降溫，再加入沙拉油，拌勻且光滑即為米漿糰
備用。
2沙拉油倒入平底鍋，放入蘿蔔乾碎、蝦米碎、豬絞肉，以小火炒
至肉熟，再加入調味料炒均勻，接著倒入拌勻的勾芡汁，並煮
至滾，關火後待降溫，再放入冰箱冷藏至稍微硬。
3取出冰硬的內餡，加入熟花生碎、熟白芝麻拌勻即為內餡。米漿
糰分成每個25g為米皮，內餡分成每個10g備用。
4米皮搓圓後稍微壓扁，包入10g內餡，收口捏緊後整成橢圓形，
表面沾上少許澄粉防沾黏。
5再放入180℃油鍋，炸5-6分鐘至金黃，撈起後瀝乾，盛盤即可。

零失敗分享：
＊這道糕點適合現做現吃，不適合冷藏，容易造成米皮變硬。
＊外皮揉成糰就好，揉太久會軟化呈流狀。
＊米漿糰鬆弛5分鐘，油炸時比較不會出油。
＊油炸時外皮會膨脹，冷卻時會稍微縮。油炸至金黃色即可撈起，若炸太久則餡容易爆開。
＊內餡可以調整成喜歡的口味，例如：叉燒肉丁、海鮮料，但請留意調味料不宜太鹹。

【日式煎草餅】
份量：10個
火候：中小火
時間：煎6分鐘
最佳賞味期：室溫1天/冷藏2天
米皮
糯米粉160g、蓬來米粉40g、艾草粉10g、細砂糖20g、滾水140g、沙拉油10g
內餡
紅豆沙餡250g（P.30）
做法：
1糯米粉、蓬來米粉、艾草粉、細砂糖、滾水放入調理盆，攪拌均勻，倒入沙拉油，拌勻成糰，放涼備用。
2將冷卻的米糰分成每個35g；紅豆沙餡分成每個25g。
3取1個米皮搓圓後稍微壓扁，包入1個紅豆沙餡，收口捏緊後搓成圓球，稍微壓扁後整成高度均勻的圓形。
4再放入抹少許沙拉油的平底鍋，以中小火煎至兩面金黃且熟約6分鐘，盛盤。

零失敗分享：
＊放入冰箱冰過後，食用前需要用平底鍋煎熱。
＊這道點心是日本老街常見的米食點心，在煎的過程中，不宜用大火，外皮容易焦黑。

相簿縮網址https://goo.gl/H2NG2j

粉絲專頁
陳麒文中式點心
日日幸福
誠品中臺灣
絲人空間（李絲絲）

#最愛吃米食
#陳麒文
#日日幸福
#誠品中臺灣
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品台中遠百店
葉菁燕
邱秀珊
食在呼 TFoodies

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區

♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180

此次用餐人數：4人，均消$800

安九心中必點：香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶

▫️開胃菜
｜香茅松板豬肉捲｜
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬

擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重

｜青木瓜蝦沙拉｜
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜

▫️主餐
｜紅咖哩鮮魚蒸｜
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點

｜綠咖哩椰汁(雞)｜
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典

｜月亮蝦餅(整份)｜
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友

｜羅旺豬肉串｜
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點

▫️米食
｜泰國香米飯｜
這家的米飯非常好吃，雖然選用的是泰國米，但不會乾硬，而鬆軟香甜，點一份即可無限續，搭配主餐咖哩很棒。

▫️湯品
｜桂筍酸辣軟骨湯｜
喜歡酸辣口味的不能錯過，不同於台式酸辣湯濃稠的口感，泰式酸辣走清爽風，竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨，用大象器皿裝盛更添風情，夏日解膩很爽口。

▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯，顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲，兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫，搭配底部茶飲的漸層很療癒，安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花，花蜜味帶著淡淡草本香，好喝。

香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合

香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三：11:30 - 21:30 / 週四至週六：11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週一至週三：17:30 - 21:30 / 週四至週六：17:30 - 22:00 / 週六至週日：11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週六至週日：11:30 - 15:30 / 週日至週四：17:30 - 21:30 / 週五至週六：17:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費

#台北美食 #台北餐廳 #信義美食 #信義區美食 #信義餐廳 #信義區餐廳 #市府美食 #市政府美食 #市政府餐廳 #台北居酒屋 #信義區居酒屋 #台北泰式料理 #信義泰式料理 #網美集散地 #網美餐廳 #泰式料理 #信義區餐廳 #信義安和美食 #tailand #泰式料理 #香茅廚 #真心臺菜 #汰汰熱情酒廠 #月亮蝦餅 #台北咖喱 #微風南山 #異國料理 #信義區 #信義美食 #綠咖哩 #likes4likes #likeforfollow #taipeifoodie#tailand

❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️

整個 兩天一夜小旅行的：盛夏玉荷飄粽香
愛蓮、包粽、賞螢、玩水
率先帶領我們去捕獲北台南的夏天
無論是親子同遊或是甜蜜蜜情侶
盛夏光蓮，一起擁抱燦爛艷陽吧！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡


中華醫事科技大學 大學社會責任實踐計劃（USR） 團隊
未來還會舉辦類似相關活動

有興趣的朋友請可以關注消息、分享按讚/追蹤 中華醫事科技大學 大學社會責任實踐計劃（USR）的粉絲團：http://t.cn/E9Qx3T6

這次參加活動有預告～
未來會推出 秋收、冬藏兩條季節性遊程，辦理各類型活動，大家記得持續關注官方粉絲頁，巨鼠如果知道最新活動開始報名的話，也會趕快通知大家喔！


詳細的文章分享，可以看這唷~

❤️https://g2m.tw/tainan-houbi-trip/ ❤
☆ 盛夏玉荷飄粽香-後壁踩線團(day1)：兩天一日深度遊台南後壁｜將軍山農場.卡多利亞米食館.白河賞蓮.阿勃勒黃金大道.泰安宮.嘉南大圳洗衣亭.永興醬油工廠.下茄苳榻榻米.向陽田園居民宿｜中華醫事科技大學108USR工作坊/中華醫大大學社會責任實踐計畫 ☆

❤️https://g2m.tw/tainan-houbi-trip2/ ❤
☆ 盛夏玉荷飄粽香-後壁踩線團(day2)：兩天一日深度遊台南後壁區、番社蔬果聯盟、無米樂米食館｜中華醫事科技大學108USR工作坊-公辦活動/中華醫大大學社會責任實踐計畫 ☆

///////店家資訊///////
合作單位：卡多利亞食品股份有限公司、將軍山農場、向陽田園居民宿、米食館


♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是：進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-，因為家人看到我總是在吃，我的生肖屬老鼠，所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候，就給了我100分的建議啦~

巨鼠是個住在台南的OL，平常都在上班，是個忙碌的上班族無誤！

在忙碌的工作之餘，最愛吃美食，平日偶爾也會下廚，分享懶人料理法。放假時也會到處走走，分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543，所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。

我都是拍照寫文居多，慢慢的最近開始學習拍影片。
歡迎大家追蹤+訂閱，按讚給我鼓勵。
也歡迎大家告訴巨鼠 最希望我拍哪類的影片，我會努力的^0^

♥聯絡巨鼠♥
・E-mail ：colorpen_sleep@hotmail.com
・facebook ：https://www.facebook.com/micenoopy/
・Instagram：GIANT_MOUSE
・blog：https://g2m.tw/

主題：沒想到台灣這些小地方 老外竟覺得是「世界第一」?!
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2Dpae84
來賓：岑永康、張心妍、茵芙、型男主廚吳秉承
各國代表：杜力、法比歐、韋佳德、姜勳、小百合、妲夏

這些我們眼中平凡的小地方、小東西，在外國人心目中竟是台灣之光？！杜力第一次搭台灣客運驚呼太美妙，環境佳、空間大，竟然還有獨立電視？！台灣吹糖竟然是日本人的最愛，說什麼都一定要揪團到台灣體驗？！KTV包廂一進去就有2-30人，小百合直呼台灣的交友方式超有效率？！台灣茶葉茶道超吸引義大利人，韋佳德媽媽第一次喝茶就喝醉？！台灣最厲害的筒仔米糕、烏魚子炒飯竟是吳秉承師傅外國客人的心頭好，來台一定要吃到？！爆米香竟然是一個國際化的米食品，法比歐第一次到台灣就被深深吸引？！到底老外還喜歡台灣哪些東西？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

#十二點完整版準時上架 #台灣之光 #大腸包小腸 #台灣米 #飲食 #筒仔米糕

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://bit.ly/2MktpCH
★兩性育兒新知【媽媽好神】►►https://bit.ly/2T5RDDp
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://bit.ly/2CDYc98
★協志仁甫玩遊戲【明星便利店】►►https://bit.ly/2FV4ZjH
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://bit.ly/2AXvIXZ
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432