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中秋節快樂！！
這次中秋節前在個人臉書找大家一起團購愛心月餅，最後選定 人安基金會的愛心月餅。當天晚上就瞬間達標20盒。其中最大宗的就是 優雅客新北台北橋創業空間 的老闆謝先生，一個人就下訂了10盒。之所以會認識謝先生，是因為當時想在三重區找個可以安靜寫字創作的地方，就找到了這個很舒服的共享辦公室，也推薦給大家。
另外參與愛心月餅團購的好朋友，還有我的健身教練 VShape 頗行健體運動空間 健體冠軍Chris教練跟Sherry教練，美女作家 ＠李屏瑤，實力派演員 @王渝婷 ，創作才女 邱莉舒/邱舒的時間 。謝謝好朋友們的支持。
希望明年能夠成團更大宗的愛心月餅！
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還記得去年肥編分享過這間月餅嗎⁉️
位在 #太平區 #二代傳承 的傳統烘焙坊🥯
鄰近 #慈明高中 是30年以上老店 🚩
更是 #太平人 從小吃大到的麵包店哦🥰
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🔸綜合蛋黃酥
獨家特調紅豆餡➕黃金時間釀造鹹蛋黃✨
隱藏版口味👉抹茶蛋黃酥🌱芋頭蛋黃酥🍠
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#烏豆沙蛋黃酥 綿密不死甜的烏豆沙，
搭配香氣優雅的鹹蛋黃，鹹甜適中，
稍微加熱烘烤一下就像新鮮出爐般可口⭕️
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#芋頭蛋黃酥 無敵推薦👍
綿密的芋泥搭配鹹香的鹹蛋黃超搭💯
唰嘴好吃不膩口吃完還會意猶未盡🥰
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#抹茶蛋黃酥 突破傳統再創新的🆕
🈶️抹茶的綠茶帶點海苔味而不苦澀，
口感層次又帶清新茶香味值得一嚐✔️
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🔺抽獎獎項：綜合蛋黃酥，三盒。
👉https://www.instagram.com/p/CTzZLQbveT6/?utm_medium=copy_link
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#阿柚就愛網購🛍 #阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 瑞達香烘焙屋
⏰營業時間：08:00-22:00
🚷公休日：🈚️
🏘地址：台中市太平區光興路652號
☎電話：04 2271 1815
💻臉書：瑞達香烘焙屋
🔍IG： @rdx.bakery
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📌#Pinkoi小食探 #開璽喜餅
這禮盒的包裝超美的
優雅貴氣的紫色禮盒
拿在手上整個質感 up up
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🔸望月禮盒 流心三部曲 $680
禮盒內有三種口味的流心月餅
分別是奶黃流心/芋見流心/相思流心
讓你三種願望一次滿足(*´꒳`*)
▫️奶黃流心 是流心內餡吃起來最濃郁的一款
鹹蛋黃、牛奶與卡士達的黃金比例
讓流心內餡吃起來順口又香濃
▫️芋見流心 嚴選大甲檳榔心芋頭
芋泥的口感吃起來綿密鬆軟
調味上一點也不甜膩能吃到芋頭的香甜
▫️相思流心
紅色的外皮看起來是三種口味裡最吸睛的
選用高雄九號紅寶石紅豆
內餡吃起來香甜又細緻跟流心內餡很搭耶
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#晴ちゃんの食記📝20210913
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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這集下重本啦😘我們真的搜集好多好吃的月餅店！
一定很多人跟我們一樣不知道要買哪家月餅～這次一次開箱給大家😂
大家一定要看完喔～祝大家中秋節快樂♥️♥️♥️
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🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0
📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。
👩🏻🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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