不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
有雞廚房菜單 在 [食記] 歪嘴雞廚房實際用餐心得- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前一兩個星期有看到屏東鄉民分享
歪嘴雞廚房的食記跟菜單，引起了
我的興趣。實際屏東地區一直都有
許多異國料理餐廳的崛起跟落寞，
而屏東的消費市場說真的不大，餐點
的價格區間也很難訂定，要食材、調味
、工法都面面俱到，又要迎合當地的消費
水平實在很難平衡。於是許多餐廳都會
遇到生意沒起色，導致食材不新鮮、營運
不符成本倒閉的問題。不然就是爆紅，然後
應接不暇，導致服務落差，料理口味無法
控管招致負評。
所以比起連鎖餐飲跟集團餐飲來說，我更
喜歡去支持當地的特色餐館，還有異國
美食之類的。肉燥飯、便當、麵攤那個每天
都有人在吃就不特別去關心了。
上星期剛好結婚n週年,所以預定了歪嘴雞廚房
帶著老婆孩子共五人前去用餐。
看著菜單點菜時，我太太其實覺得怎麼價格
有點高…我家三個小壯丁食量都很大，怕這
餐吃下來可能不便宜，我只好表明沒關係，
如果東西好吃，價格根本不是問題。
於是我們點了。
蒜片原味牛排(5分熟)
紅酒牛排 (5分熟)
泰式松阪豬
西班牙烘蛋
泰式蠔油蒜味蝦
單點三碗白飯…(有一種餓叫媽媽怕你餓)
等餐的期間，我太太還是在碎念，花這麼多錢可以去客家牛吃到很飽還能去吃甜點之類的…
第一道泰式蠔油蒜味蝦上菜了，蝦子大小適中
約8隻，依照餐廳價格來說算便宜。老婆小孩
就開始品嚐了，之後餐點又陸陸續續的上來
了，以只有兩個人力的餐館有這樣的出餐速度
我蠻佩服的。
從我太太開始吃蝦子以後就沒再聽到她碎念了
，孩子也很主動的開始把肉類快速的消滅。
我家的孩子都愛吃牛排，最小的6歲，怕他
不敢吃紅酒，所以點了原味的…結果紅酒的
反而是最先被消滅的！
而西班牙烘蛋這道菜，真的深得我太太的讚賞
而且還好我們是全家吃，這看似普通的烘蛋，
真的不止好吃而已，紮紮實實的份量幾乎能
取代主食，還好我只點5道，否則肯定吃不完。
泰式松阪豬的泰式酸辣醬搭配香脆多汁的松阪
豬，這我懶得描述，因為我只吃到一塊就被
三個壯丁消滅一空了。
至於每道餐點搭配的烤蔬菜跟沙拉，這個部分
我要特地的描述一下，不管是時蔬的食材、沙拉
的調味手法，相同的記憶都是在高檔西餐廳
裡面才可能吃到，沒想到在2-3百這價格區間
可以有這樣一點都不嫌多餘的配菜沙拉。
所有餐點吃完時，除了盤底剩餘的醬料，跟大
蒜的皮以外，真的什麼都沒剩了…三碗白飯
完食也讓老闆有驚訝的感覺！因為他一直很怕
我們吃不完…不過老闆的擔心也是正常的，畢竟
他的餐點份量真的都夠，那個價位不止合理，
甚至我覺得算便宜。
餐後我太太就跑去櫃檯要了一份菜單，開始
討論下次要帶親戚來要吃什麼…哈哈
我吃飯懶得拍照，而且吃慢點我可能沒得吃…
所以請原諒我發文不附圖。歪嘴雞廚房這名字
其實有點狂，因為這指很挑食的人專用的廚房
，不過吃過以後，老闆的這份自信我甘拜下風
連我內人都能稱讚的餐點真的不多。
所以如果對於異國料理有興趣的朋友，建議
你們可以參考看看，不過畢竟每個人口味不同
不代表你也能得到相同的美食體驗。
目前義大利麵，我推薦建豐路的"哈提義式餐廳"。
越式料理，我覺得"欣泉"算是安全牌的口味。
而異國風味餐酒館就"歪嘴雞廚房"。
居酒屋個人推薦"白日夢"。
火鍋首選"一品香"
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