大家中秋節想好要送什麼了嗎?
還沒想好的人可以看看這組超特別的中秋禮盒😍
我的咖啡愛店《孵咖啡 - 孵珈琲洋行》和大稻埕超過一甲子的傳奇名店《 李日勝》合作,推出咖啡浸泡包搭配手工黑糖,特選椰棗核桃及一口吃烏魚子!
這次我們協助孵咖啡的小宇哥做宣傳,拍了幾張照片,也事先得到了這一盒超質感的中秋禮盒~
第一次吃到這樣的搭配,意外地讓人驚艷,從來沒想過咖啡搭椰棗核桃和烏魚子居然這麼適合,是那種會在嘴裡蹦出更多層次的風味。
李日勝不愧為經典名店,食物的處理非常精緻,蜜餞果乾味中帶有一絲甜感,又不至於膩口,烏魚子也沒什麼腥味,單吃不死鹹,用來搭咖啡頗適合!
這次孵咖啡在咖啡上也做了不少調整,首推咖啡浸泡包,並以四季為主題搭配出四種獨具風味的配方,浸泡包的好處就是不論在哪,不論有沒有器材,都可以簡單泡出一杯咖啡,將送禮門檻降到最低。
但這次的數量只有 30 組! (畢竟兩間都是名店啊😂)
有興趣的朋友歡迎選購啦~
今年中秋,別再送月餅,改送點別的吧👍
🎈禮盒內容:
孵珈琲洋行|經典春夏秋冬配方浸泡包 8 包
李日勝|特選椰棗核桃 1 盒
李日勝|特級手工黑糖 1 盒
李日勝|精巧一口吃烏魚子 6 片
✅ 定價:880 元,運費 60 元
✅ 預購日期:即日起至 9/7 (二)
✅ 出貨日期:9/10 (五)
✅ 限量 30 份
📌訂購表單
https://forms.gle/kRWDnejVZ7SZb5FN9
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅Bonjour Louis! 我是路易,也在其Youtube影片中提到,🔥IG: https://www.instagram.com/bonjour.louis/ 聽說在大稻埕有個法國人開了中藥行,還跟我長得有點像🤨 快點開youtube評評理有像嗎??(留言給我👇) 我第一次吃烏魚子是在高雄的夜市買的,真的不好吃 這次吃到台法大結合真的是顛覆我想像 台灣烏魚子和法國...
李日勝 在 Facebook 的最佳貼文
3/3起連續10週、每週三、每次10間
回顧 #百飲壹零點滴
開啟這個系列有點興奮,
彷彿某些記憶要重新被喚醒,
不光是我,包括一同經歷的朋友們,
拍攝生澀的痕跡,都是真實的過往。
No.81-90
period.20181119-20190618
#台南出差拖刊醜二
進入倒數20間,這個階段算是技術的驗收,
除了融入學習到的食物造型經驗,
也運用不少新的佈光方式,
包括在小空間塑造均勻光線,
融合自然光+閃燈的混合光源,
整體來說這幾間的光線是我喜歡的前幾名。
另外說說食物造型,
攝影師能做的事情其實有限,
時間內除了把光線拍對、構圖抓好,
尚有餘力之時會協助調整食物,
從「把食物調整好跟調整出優秀的擺盤」
還有一段路要走,這其實有專業分工角色,
雖然在案件上會墊高成本,
但呈現出來的效果是可以使用很久的。
百飲回顧系列不知不覺走到這邊,
從三月開始即將邁入五月,
最後10間即將放送!
工(取)商(暖)時間:
百飲募集書即將於 4/30 20:00 嘖嘖募資上架(終於)
這幾個月過得很緊繃...商案與群募鉗形攻勢,
有些朋友曾建議外找顧問協助,
雖然也有想過,但最後還是自己處理,
主要考量這本書是作品集導向,
沒有人比我更清楚相關心路歷程與素材,
另外溝通反而會花更多時間🥲
二來是這本書的利潤不高(沒賺頭),
實體書籍的市場其實很辛苦,
很感謝製作過程中協助的廠商、設計師,
用友情合作的方式讓我減低不少壓力😭
感謝一路follow我們百飲到現在的朋友,
我們就快抵達終點站!🙌🏻
請用新台幣讓它下架,拯救好久沒放假的me😭
#美香早午餐
#客意直火比薩烤雞
#BONMeingerda&Dumpling
#Butterfoodie
#呷米蔬食
#amDaily
#李日勝
#ABHouse義式私房料理
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#尼克饗食百飲募集
#舌尖上的攝影師
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我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!
李日勝 在 遠見雜誌 Facebook 的最佳解答
【沒年貨大街,#烏魚子 老店如何生存?】
許多人的過年,少不了 #迪化街 的古早味,但今年卻又因疫情怕上街?
別煩惱,其實許多迪化街老舖,像是一甲子烏魚子老店「李日勝」,都已將老滋味上線……
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李日勝 在 Bonjour Louis! 我是路易 Youtube 的最讚貼文
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聽說在大稻埕有個法國人開了中藥行,還跟我長得有點像🤨
快點開youtube評評理有像嗎??(留言給我👇)
我第一次吃烏魚子是在高雄的夜市買的,真的不好吃
這次吃到台法大結合真的是顛覆我想像
台灣烏魚子和法國起司一起吃
綿密的口感加上新鮮的海味
直接換場景在大海中央呼喊我愛烏魚子!!
咦咦咦咦.....!
誰來救救在海中央的我....
影片中大稻埕店家依序為:
💜聯通漢芳(滷包)
💜正新蔘藥房(洗愛玉)
💜李日勝烏魚子
💜本草派對
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🛣拍攝景點:
台灣 Taiwan
迪化街 Dihua Road
大稻埕 Dadacheng
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500彰化光復路郵局第141號信箱
Box 23-141, Changhua, Changhua County, Taiwan 500 R.O.C.
🎵 Music 音樂 🎵
Opening - Middle Music
Micheal Keys
Soundcloud.com/mic_keys
Song: VOTOXY - Nonam (Vlog No Copyright Music)
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Song: Markvard - Invisible Love (Vlog No Copyright Music)
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Song: Nekzlo - Speed (Vlog No Copyright Music)
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#小貝米漿 #台北 #大稻埕 #老店正潮 #聯通漢芳 #六安堂參藥行 #富自山中 #寶堂蝶米 #迪化街 #大華行 #竹木造咖 #李日勝 #姚德和青草號
李日勝 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
每逢過年過節大家可能都會收到禮品,或者是自己準備要送禮給親朋好友,最常收到是什麼呢?就是XO醬,還有一個就是烏魚子,在我身旁的這位年輕人就是「李日勝」,李日勝這個名字是當初阿公先把店名取好之後,孫子又剛好出生,就直接取名叫做李日勝, 位於台北迪化街,阿公創業至今已超過一甲子。
今天來到廚房要告訴各位如何正確處理野生烏魚子,野生烏魚子該怎麼判斷?將烏魚子拿到燈光下透光,查看微血管分佈狀況,野生的烏魚子活動力會比養殖的大一些,微血管會呈現比較細,擴散的會比較出去,養殖的烏魚子就幾乎看不到微血管,野生與養殖的烏魚子品質都很不錯,現在養殖的加工技術也很厲害,但是野生烏魚子的風味跟它的油脂度一定比養殖的好。
#烏魚子 #XO醬
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