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摸魚札記｜半澤直樹的太太有幾好（渾水）

介乎商戰劇和政治劇的《半澤直樹》叫好又叫座，大道理不想講，反而想講小枝節。半澤直樹當然很好，他老婆，更好，好到接近超現實。

娶妻求淑女，女為悅己者容，老婆一定要夠靚。請不要因為我外貌協會而關屏，上戶彩自有她的功能，但你要想想，半澤直樹是個麻煩的存在，多災多難又鍾意挑戰上司，如果老婆冇咁上下美貌悅目減壓，這樣做人也太苦吧。所以，請不要低估外貌的重要。

半澤直樹很少show到他作為一流銀行家的能力，反而他常show到自己掌握情報能力和分析力。做金融有時要倚賴特殊關鍵資訊，金融能力和媒體能力有時是互補的。

半澤直樹有超越福爾摩斯的洞察力，其實他老婆也不差。第一季他老婆和其他銀行家太太打交道，有時會掌握到敵人關鍵資訊，幫老公逆轉勝，足見他老婆高強的情報能力和分析能力，是一流的賢內助。例如，上一季半澤直樹就是透過他老婆，間接知道大和田的家臣跟黑崎會做親家，以此作為要挾。今季，她和餐館的女老闆做朋友，對老公打擊敵人也是有利無害。

一般平民百姓見到高官走進自己家，只怕會嚇傻了眼，或者很僵硬地禮貌招待。上戶彩以甜美笑容招待客人，有點不拘小節，極有親和力。她窩心地送給高官那朵小花，也是令高官臨場轉陣的其中一個心理關鍵因素。以迅雷不及掩耳嘅時間打動一個高官，亦冇令老公失禮，完全是大家閨秀。

「雖然我不清楚發生什麼事，但不用那麼努力也可以的，你已經夠努力了。」、「就算失去工作，只要能夠活下去，就沒有問題啦，活着總有辦法。」是作為體貼太太會講的金句，這點就不用多說。留意多一點，當上戶彩講這句對白的時候，她是抱着半澤直樹，換言之半澤直樹沒有看到她流淚，當時她有偷偷拭乾自己眼淚，把自己的傷心屈苦留在心上，裝作冇事給老公鼓勵加油，沒有給老公額外壓力。能夠做到這點，相信是完美老婆吧。

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［今天應該很高興］明報球叔的原文：（樓價高住得差 一半年輕人想移民 http://bit.ly/2FerQVn）

我係未去過北美的。又其實北美除咗加拿大同美國仲有乜？墨西哥唔係算北美下話？墨西哥我就去過。

呢個調查嘅options想點呢？新加坡唔算 「東南亞」我可以接受，畢竟新加坡同東盟其他九國真係好大唔同。但，又有加拿大又有美國又有北美，咁呢個北美係乜？阿拉斯加？

認真講，呢類咁嘅調查，得罪講句，做嚟多餘。當然我嘅唯一宗旨係唔阻人開飯，我都做好多呢啲無聊嘢。搵食啫。但拎嚟演繹到社會現象甚至寫文討論，就真係浪費時間。

你見新聞嘅講法係：三成受訪港人打算移民。但抱歉，想，或者打算，呢啲字，空泛到不得了。可能你個訪問可以得到＂九成港人想做李嘉誠＂嘅結論（另外一成想做李澤楷）。或者你嘅訪問得到＂五成港人想上李佳芯＂嘅結論。我都想李嘉誠係我老豆，你屋企個百厭星都想做美斯，佢都想中六合彩，想咯。而亦都係咁，我對文章講咩＂用腳投票＂，係表示哈哈哈嘅。

另外，個調查其實係問，＂如有機會，會打算移民或移居外地 ＂，打算頭先恥笑咗，一年去幾次日本（利申：舊年去咗四次）又算唔算移居？但更重要係，咩叫＂如有機會＂？如有機會你做唔做李嘉誠？即係成本passport 擺到去你面前 呀大人簽個名加入我日本國啦咁？定等日本用十萬蚊（港紙啦，唔係yen）請你做七十一先去？定等日本都講廣東話先？冇呢回事的，機會係自己做出嚟。

客觀嚟講，移民比以前，根本易咗好多。入面講台灣，六百萬台幣搞掂，非常易（利申：我太太都做咗）。嗰六百萬仲要畀返你架喎！即係你去問人借都得。五十條友一齊夾，輪住用（輪到最後一個可以過去入土為安了）。

唔講錢都好，其他嘢都係易咗。特別係年輕人。全球都人口老化，香港人最鍾意嘅日本特別係。年輕人才度度都要。廢老如我反而冇人要，先要投資移民。

實際生活上，而家新一代英文程度點都高過九七前移民潮嗰堆。我在英國嘅親戚，真係移民廿年啲英文都仲係極有限公司（幾廿歲人你叫佢由頭學咩）。況且以前去咗就真係斷六親，幾年都未必見到一次。而家機票咁平。仲加上又有whatapp 又facbook，日日大家一齊上網打牌都仲得，傾電話傾耐都得。大佬，我年代打去畀英國呢啲親人，係仲有接線生的！當年仲要寄錄音帶畀佢地！

所以，移民根本比以前易咗好多。九七前嗰堆先係真勇士。而家仲係停留日日想想想嘅，就唔好怪人。當然，把口講＂愛香港留低改變佢＂梗係有型，＂始終係自己地方＂梗好聽（但明明又話變晒）。客觀事實係：唔捨得香港咁高人工（真實個案：如果我舊公司畀我去台灣拎一半人工，我即時就去，三份一我都殺！），怕外國悶，呢啲就好難講出口。

始終都係果句：想做，咪做咯，邊個阻止你呢？我搞移民台灣時，都見好多人一齊去想想想。但最後做到嘅，真係冇幾多個。

唔想講政治，只講結果。關於我對移民的種種睇法，我舊文有寫過，遲下拎出嚟再討論下。又，我不覺得篇文寫得特別好，遲下出嚟自我鞭屍。

（唔開心、討厭香港、有錢，點解唔走？http://bit.ly/2FhkqRz）

《把利是錢還給小朋友！》

臨近新年，不少家長都喜歡替小朋友開個兒童戶口，儲些利是錢。本來銀行提供的兒童戶口服務，出發點是良善，可以幫助小朋友建立正確的理財觀念，但我發覺，再好的產品，假如落在「立心不良」的家長（使用者）手上，也會變成摧毀童年的毒物。聽起來怨念很重，因為這種戶口曾經是小妹的童年陰影。

有些家長為子女開立兒童戶口，為的是那些迎新優惠或禮品。貪小便宜還好，用來討債的，更令人難受。

有對母子來開兒童戶口，只見個阿媽不停灌輸個仔：「你用咗我咁多錢，我同你計咗條數，你第時大個要還比我㗎！」

「媽媽宜家幫你儲起利是錢，你學樂器嘅錢就喺入面扣返。」呢位太太，你知道這句說話的威力有多麼強大嗎？等於告訴你，你中咗六合彩，但全部要拿去交稅！

相信大部份人童年時的利是錢曾被家長以各種理由扣減，其實長大了，知道這些錢只是小數目，但父母對自己的「計較」、「說一套做一套」、「奸詐」，已深深埋藏在小小的心內，萌芽。影響之深遠，滿街計較的港男港女就是這樣練成的。

中西方對於育兒觀念大相逕庭，以前看過一篇文章，西方一般把兒女照顧到18歲，便讓他們出外自力更生，不奢望子女會發達，回饋自己；反觀中方信奉「養兒防老」一套，大灑金錢，自小訓練小朋友十八般武藝，期望他們出人頭地，老來便有依靠。

世上哪有穩賺不賠的事？

投資尚且有風險，何況是養兒防老。許多精明的父母視子女為一種投資。不敢說當子女是搖錢樹，但曾投入過的金錢，一定要本利歸還。屬低風險，高回報？

除了「計較」，還有「比較」。

「隔離屋陳太個仔做咗律師。」
「肥仔一畢業就入咗iBank，搵四五萬一個月。」
「李太個女比好多家用。」

這只是小兒科，他們甚至會埋怨自己的兒子成不了李澤楷，卻從沒反省自己是否另一個李嘉誠。

一段關係，不論男女、父母與子女，若只計較收穫與付出是否成正比，這不叫愛，叫投資，叫交易。

愛，不附帶任何條件。我很愛我的港媽，所以我打算新年時向她坦白：「阿媽，我有啲手緊，今期嘅家用，可唔可以喺我以前啲利是錢度扣啊？」

大家祝我好運。

圖片來源：消費者委員會

每朝8-12限定—中環鐵皮檔老闆抗癌4個月後重開 招牌蛋餅多士等足一個鐘依然爆場
有半世紀歷史的裕興，是中環早餐名店，全店員工只有二人，便是老闆夫婦，老闆福哥負責出品，太太Elaine負責寫單及收銀。每天開早上8時，至中午12時便要最後落餐，只開平日，逢周六日休息。裕興的三文治多士最多人捧場，煎得金黃的蛋餅，下面墊了不少椰菜，還拼上鹹牛肉及芝士，內有花生醬，整個感覺非常平衡，有食客專誠為了這個三文治，等足一小時。出餐慢，是這間店的特色，所有熟客都會知道，每次來的時候，都會有心理準備，預了充足時間。訪問當天，記者6時多便到訪，首位客人在7時15分提早到達，等了差不多50分鐘先有得吃，吃完便急急腳趕去上班了。出餐慢，原因是老闆堅持逐份整，還因為是一人廚房。「每個人出餐通常要3、4分鐘，如果到第10個人，便要預至少30分鐘，已經是很快了。三文治放這樣長時間便腍了，不好吃的，現在大多數是熟客，基本上是很容忍他。」太太Elaine說。

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#中環 #裕興 #中環早餐 #鐵皮檔 #蛋餅 #蛋餅多士 #三文治 #花生醬 #徐濠縈

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中式「上湯」、西式「broth」、日本「出汁」，均是指廚房內的那一鍋高湯。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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果籽人話—黑豆做卅周年婚戒　大豆博士：「種豆可解決糧食危機。」
原來，除了食用外，大豆可以固氮。我們空氣中有78%是氮氣，我們吸入多少呼出多少。但大豆卻可以將氮氣轉變成安基酸及蛋白，融入土壤。一公頃土地一年可固氮一百公斤，不必農藥，不必污染環境就可令土地變得肥沃。而將大豆，與粟米等植物梅花間竹地種，可維持土壤中的營養，維持土地的生產力。同時他看了一些書，其中一本是《誰來養活中國》。戰前中國大量出產大豆，並出口歐美。戰後中國經濟發展，人口增加，需要更多食物與肉，種大豆的農地，改成經濟效益更高的棉花、水稻；至今，中國八成大豆都由外地入口。據記錄，2013年美國出口58億美元的大豆，當中有36億美元就是中國買走的。這些年來他不停往返中國高原、甘肅等黃土地與實驗室，找尋在極旱地方生長的野生大豆，研究它們的DNA，希望可以找到，或研究出能耐旱，且能食用的超級大豆。上月他去了南非，去了曼德拉成長的小鎮，在他唸的小學旁邊，試種大豆。那裏的科學家告訴他，雖然種族隔離年代已結束，南非人已有投票權，但長久以來大部份發展土地仍在白人手中，黑人小戶只得小片的土地，難以改善生活。希望可以種到像大豆這類作品，拉近這些黑人白人間的差距。他期望，將沙塵滾滾的黃土地，變成綠油油的田野；對我們而言唾手可得，不起眼的大豆，竟擔此重任。

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