台中第二市場，美食包羅萬象，可以說是本地人最愛覓食的地方之一，由於距離火車站不會太遠，也吸引了許多外地遊客及饕客前來品嘗美食😋😋😋
剛滿百歲的第二市場近年慢慢轉型，除了老字號的小吃店外，更有許多文青小店進駐，其中最吸引我的就是這間裝潢帶有濃濃復古味、懷舊氣息的『小庭找茶 台中第二市場店』，據了解他們在豐原已經營約八年，並有一定的知名度，現在台中的朋友想要品嚐這個古早好滋味也更加方便囉😊😊😊
老實說，餐點都還沒端上，光是店家的裝潢與擺設就讓我拍的超過癮，復古又懷舊再加上些許正面有意義的slogan，超有感覺😀😀😀店長看我第一次來嚐鮮，很熱情的跟我介紹餐點及展店的初衷，感動之餘害我不小心點了好幾樣，待我娓娓道來👇👇👇
🍥【小庭 梅煎茶】
嚴選上等烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草５種中藥材，用傳承自阿嬤的古法，大火熬煮、文火慢煎，再使用最新技術「高溫急速冷卻」系統，保持原有的好滋味。5道工法、耗時16小時的熬煮，全程無添加，搭配上等黑糖，提升梅煎香氣、香韻回甘，是止渴、解膩的最佳古早味飲品
【五道工法完整講究．照起工的古早味】
▶ 第一道：大火燒煮香氣溢
▶ 第二道：燜炖溫潤釋梅香
▶ 第三道：文火慢煎韻甘醇
▶ 第四道：黑糖入味龍點睛
▶ 第五道：急速冷確保美味
外縣市的朋友可以直接填寫表單，宅配訂購「小庭 梅煎茶」！
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🍥【相思粉粿】
粉粿使用傳統做法，取用山梔子的天然色澤，調以純正地瓜粉，全程手工攪拌、製作、冷卻；搭配特等黑糖熬煮而成的萬丹蜜紅豆，再淋上招牌杏仁茶佐味，這是「小庭找茶」的獨家特色、獨家吃法，保證不加杏仁霜，許多不敢喝杏仁茶的朋友嘗試後，也都能接受，並且非常喜愛！
【用工換料 小庭找茶的堅持 】
糖蜜採二砂手工熬製，不用果糖、不含糖精
粉粿不加色素及鹼粉，Ｑ黏口感、天然美味
杏仁茶不添加杏仁霜，無嗆鼻味、濃郁滑順
若是不敢喝杏仁茶，也可以換成手工熬製而成的糖水，清涼又解暑！👍👍👍
🍥【相思杏仁豆腐】
Q彈的杏仁豆腐舖上特等黑糖熬煮而成的萬丹蜜紅豆，另外再搭配軟嫩溫潤的QQ粉圓。身為台南人的我，覺得這杏仁豆腐雖然不甜但更有嚼勁，不會一碰就碎了，搭配紅豆跟粉圓更是一絕，完全襯托出這懷念的好滋味😍😍😍
🍥【凸餅冰淇淋】
這不是台南的名產椪餅嗎？怎麼跑到台中😲😲😲沒錯，店家特地從台南引進椪餅（又名凸餅）搭配冰淇淋及粉圓，成就一個超有創意的甜點，真的是甜點哦，非常適合螞蟻人😁😁😁
🍥【凸餅杏仁茶+粉圓】
把裝有粉圓的凸餅放在杏仁茶上，待凸餅下方浸濕軟爛後，吸管一插就能一次品嚐多層次的口感，這也好有創意，今天真的是大開眼界，品嘗到許多懷舊又有創意的產品🤤🤤🤤
中秋節快到了，又是烤肉的季節，還在想要送什麼禮盒嗎？你的心聲店家都聽到囉。他們特地推出中秋解膩組（梅煎茶兩瓶+茄芷潮袋一個）原價290元特價260，還能用90元加購一瓶梅煎茶哦，很實用很潮的中秋禮品，不信你試試看😜😜😜
📌營業資訊：
店家地址：台中市中區三民路二段81號
營業時間：上午09:00～下午17:30
店家IG：https://www.instagram.com/meijiantea03
粉絲專頁：https://lihi.cc/Jq0gd/whyjeff
官方LINE ID：meijiantea03
(不定期提供優惠折扣，歡迎加入)
杏仁豆腐 地瓜粉 在 [問題] 杏仁豆腐QQ口感- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我知道杏仁豆腐
基本的製作方式
大部分的口感大概就是跟布丁一樣
不過我在宜蘭得意樓 吃過杏仁豆腐
吃下去超Q 很像在咬湯圓
不知到 除了杏仁茶粉 跟吉利粉
多加了什麼????
我GOOGLE了好久都查不到
懇請高手解惑
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