關於 杜松子藍莓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

上週五吃完 Hina Yakitori 之後就一路走到 Hayes Valley 的 Linden Room
原本想要去疫情前我非常喜歡的夏威夷酒吧 Smuggler's Cove
不過看到門口的隊伍至少有十幾個人就想算了。

Linden Room 是知名餐廳 Nightbird 的酒吧
入口在小巷弄 Linden Street 上的一個紅色大門。
當時已經有部分酒吧要求需要提供疫苗證明才可以入內
如果不想帶疫苗卡也可以上網站上提供電子檔。

Linden Room 酒吧小小的
只有兩個小小的吧檯高腳座位區
四組人可以坐下來
其他還剩下大約兩組人的站立空間。

調酒單上有分成了 Shaken 搖晃以及 Stirred 攪拌兩種
True Blue $15
這杯以檸檬草伏特加為底
加入藍莓、松木酒以及萊姆
上面串上藍莓以及萊姆皮
很適合夏天的熱帶感覺。

French Rose $15
我點的是這杯法國玫瑰
使用琴酒加入酒吧自製的玫瑰天竺葵
杏仁糖漿、杜松子酒、以及柑橘
上面串了一串小黃瓜
喝起來就很像琴酒特有的清新感覺
不過花香與水果味都不明顯
不是特別喜歡這杯。

看到旁邊有一個人點的一杯非常可愛
應該是 La Ventana
加入朱槿墨西哥龍舌蘭酒
以及蜂蜜、辣芒果還有萊姆
裝在仙人掌的杯子裡面
上面擺了一片灑上辣椒的芒果片
很有墨西哥熱帶島嶼風情。

Nightbird / Linden Room
The Linden Room

Yelp: https://www.yelp.com/biz/linden-room-san-francisco

‼️‼️‼️限量30組‼️‼️‼️
#父親節發發發⚡️ 888紅酒🍷 #慶祝得金牌
售完提前關團 #快速出貨👍👍 #前10單再減100🎉

喝完888、一路發發發🔆🔆

#智利印象派莊園( Lagar de Codegua)是產量稀少的膜拜級家族酒莊
⭐️三次入選Wine Enthusiast百大葡萄酒
⭐️Wine Folly介紹Cachapoal產區第一推薦酒莊
⭐️Chile' s Success推薦智利頂級酒

產自智利精華地帶安地斯山斷( Andes
Mountains)山腳下的 Alto Cachapoa產區，此區以細緻優雅的波爾多混釀風格為名，以及高品質的 Cabernet sauvignon和 Carmenere葡萄。

葡萄皆取自第八號單一葡葡園( Block No.8)，手工採摘，並於酒莊的第八個不鏽鋼銅桶中進行酒精發酵(No.8Tank)，最終經過18個月的法國橡木桶陳年後上市。

酒質：
香氣飽滿奔放，香草 可可 莓果 藍莓等香氣撲鼻，酒體濃郁，厚實丹寧中帶出均衡酸度。

餐點搭配：
乾式熟成小羔羊排，燉牛頰，香料烤雞，佛跳牆。

…………………………

商品: 智利印象派莊園 888紅酒 （原價1280 ）
#三瓶2400免運
#六瓶4500免運 再送價值1300的義大利沈睡山狼琴酒❤️❤️

留言範例: +3，+6
…………………………

#義大利沈睡山狼琴酒 🎁🎁 （售價1300）
義大利Wolfrest採用的七種草本植物，正好就是狼群遷習路徑中所遇到的草本植物，而最後狼群棲息的Piedmont山間也正是盛產榛果的重要地區、也是狼群棲息之地，故名 Wolfrest。

全義大利排行第一名的琴酒 沈睡之狼
英國倫敦皇室精品百貨Harrods的明星琴酒

Wolfrest採用七種草本植物，經過小批次 4 次蒸餾義大利琴酒，Wolfrest Gin 蒸餾於義大利著名Barolo 產區，使用義大利土生土長草本植物，充滿義大利風格以及獨一無二的迷人香氣。

#七種魔幻草本
「杜松子」：使用與一般琴酒不同的 Umbrian Juniper 品種，以細緻口感和濃郁香氣聞名。

「榛果」：產自全世界最重要的榛果產地-Piedmont，榛果是義大利的驕傲也是 Wolfrest 擁有如此獨特香氣的原因。

「接骨木花」：來自葡萄酒聖地-Langhe，接骨木花帶出香甜的花香。

其他草本還有月桂葉、百里香、迷迭香、小甜橙。

是不是超迷人～～
今年的奧運實在是太High！加碼送的琴酒剛好拿來調酒☺️☺️

⚠️注意
#留言僅代表詢價不代表購買
#未滿18歲禁止買酒飲酒
#未滿18歲不得詢價
#酒後不開車

【香料小教室】#杜松子篇
長的一副莓果樣，以為酸酸甜甜
沒想到是香料，而且還苦苦的

杜松子Juniper berry
是杜松子樹上的果實
在秋天成熟，為刺柏屬
原產於北半球，
不管是亞洲、美洲、歐洲都可以看到

香氣清新又強烈 略帶苦味
也是製作琴酒的主要原料
所以琴酒又叫做杜松子酒

其長相酷似縮小版的藍莓
但與藍莓光滑外表相反的是
它的表皮是緊密且微小的鱗片佈滿著

深愛杜松子的北歐
不管是在泡菜、野味烹調與豬肉的燉煮
可以聞到杜松子的味道
就連啤酒跟白蘭地裡面
也都有著杜松子的蹤跡
在這將到來的秋日裡
於北歐是適合吃野味的季節

【杜松子の料理應用】
✸釀酒原料中的佳品
╰最廣為人知的就是製作琴酒
╰也常用於利口酒增加香味
╰是北歐人釀製啤酒苦味的來源

✸肉類、野味好夥伴
╰消除肉腥味的好幫手
╰適合拿來醃、燻魚肉類
╰國外人烹調野味時少不了它
╰常被使用來燉肉，製作培根和火腿
╰烤德國豬腳中必備食材之一
╰適合用來做醃料，如德國酸菜

✸泡茶飲用
╰還可以單泡或製成花草茶飲用
　有助於改善消化及幫助消除腹脹
⇩最後加碼一個簡單應用｜往下看⇩

㊙️【杜松子茶】
❶取杜松子 1/2茶匙
　 用湯匙背面將其輕輕壓碎
＊使杜松子味道更容易釋出
❷取250cc的熱水
　 浸泡5~10鐘後過濾
＊也可加點蜂蜜或砂糖增添風味唷
＊如選擇加入蜂蜜記得要等茶降溫後再加入哦
＊避免蜂蜜變酸
．
．
．
#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
．
#杜松子知識 l #香料知識 l #香料小教室 EP49

琴酒怎麼喝才最潮？【林一峰Whisky School威士忌第108課】

上酒吧點什麼酒最潮？過去時髦潮人可能會點龍舌蘭（Tequila）、或者伏特加（Vodka），後來又開始流行喝單一純麥威士忌；不過最近幾年琴酒在全世界吹起了琴酒風潮，除了琴酒的起源地荷蘭與英國，包括德國、義大利、美國、加拿大、日本，甚至台灣的噶瑪蘭威士忌酒廠，都開始生產噶瑪蘭琴酒。
琴酒的主原料為大麥或裸麥，在蒸餾之後再加入杜松子、肉桂、橙皮等其他藥材，一起進行二次蒸餾，因此帶著豐富的藥草香氣。除了傳統的杜松子氣味外，近年來琴酒更流行帶入產地特色。
比如日本三得利集團所推出的琴酒「六（Roku）」，就刻意採用6種日本經典植物櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒，展現日式風情。噶瑪蘭琴酒也融入宜蘭在地特色，富含宜蘭盛產的紅心芭樂、楊桃與金棗香氣，層次豐富且交織著杜松子、柳橙和檸檬皮的馥郁芬芳。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週為大家帶來的是英國所生產的布洛克曼琴酒（Brockmans Gin）。有別於傳統英式琴酒，布洛克曼在製作過程中加入新鮮藍莓與黑莓浸泡24小時，濃郁的莓果香中帶有微甜口感，是近幾年來在英國崛起的最快的高端琴酒品牌。
林一峰說：「過去大家刻板印象中的琴酒，是只能調酒用的；但是有越來越多的琴酒，竟然是可以純喝的。」現在就跟著林一峰，用兩種最潮的方式，享受布洛克曼琴酒夢幻的藍莓芳香。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．蔣煥民）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】