一時興起，仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵（再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年），然後，大概都會箭指到幸福路上（不用懷疑就是那部動畫）最熱鬧的區域，屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間，每次經過那邊的鬧區，都有一條超長人龍（網上都說要排一個小時），原來就是在排這間拉麵店，每日80碗（算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額），屋台可坐7人，位子不多。そうか，確定好開店時間，是晚上五點，我四點就出發，到那邊四點半，應該還不會有很多人排吧……我錯了，第一輪已經入坐，我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻，從地面還是還一股熱氣竄出，排在最前面的兩人是一對情侶，他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣，兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性，一臉不安地到處張望，感覺是在等人吧，也是，這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上，是常被到的新生名店，應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了，我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生，讓你先排好不好？我在等人。」
「？？？哦好啊。」
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就這樣，突然跨越兩個排位，我距離如糖似蜜的情侶檔，從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步，那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」，牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊？（後面那對很明顯還在曖昧期吧）
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「處變不驚」，切記，長期以來秉持五郎系（不是份量嚇死人的二郎系，是松重豐會先餓肚子才開拍的那位）內心OS很多的食客態度的我，還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度，但等了約十五分鐘，還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣，在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆（看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現），就像在站舞台中央，會仔細觀察顧客的細節，而且你若來過了，記性很好的老闆會跟你打招呼，並且問你「今天想吃幾秒的麵？」
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真有趣，不問麵的軟硬度，而是這一次告訴你「這是40秒的麵，下次來若想再點，只要跟我說40秒就好」，讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵，麵食基本上就是兩種：「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」，後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」，從隔板稍微一撇，感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃，隨時都可以跟老闆要高湯；若吃不夠，加麵不用錢，加麵的份量也可以是原本的一半，或是一半的一半──對於食量大的男性來說，這點不是問題。
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初次來，一切都是ふつう基本款（所以我不知道是幾秒耶），麵條吃起來相當不錯，搭配細碎的青蔥與洋蔥，以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條，讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時，老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」，結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友（但要先做好排隊的心理準備哦哦哦）。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁：https://www.facebook.com/bearyueyue/
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東京豚骨拉麵推薦 在 [食記] 東京六厘舍(沾麵拉麵)羽田機場店- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店名：六厘舍羽田機場店
地址：日本東京羽田機場國際航廈過安檢門
營業時間：8：30～20：30
造訪日期：2023/03
圖文網誌版：https://h010121.pixnet.net/blog/post/48679608
以前使用羽田機場的機會不多，這次3月初久違的造訪了日本一趟，回國前終於有機會一
探羽田機場國際線的美食區，發現只在東京有開店的排隊名店六厘舍也有進駐，就決定吃
這間；六厘舍的招牌是沾麵，也有一般的拉麵跟煎餃；當天因為感冒關係想喝點熱湯，所
以選了特製醬油豚骨拉麵，大碗1090yen。
本來也想點煎餃的，但廚師說要等15分鐘，很怕趕不上登機時間就放棄了。點餐後會像百
貨公司美食街一樣拿到一個呼叫器，接著就自行找座位，用餐空間還蠻開闊明亮。
餐點都是現點現做，可能剛好是相對比較空閒的時間，所以拿到餐點還蠻快的。但在研究
菜單的時候，有幾個人因為趕不上飛機，就放棄餐點了(日本客人們很有趣，直接請店家
免費將餐點提供給下一位點同樣料理的客人。)，所以還是要預留一下登機時間。
特製醬油豚骨拉麵，配料有蔥花、2大片叉燒、糖心蛋、筍干和海苔。醬油豚骨湯頭是屬
於濃稠鹹香的類型，一開始喝蠻順口，只是喝到最後多少會感覺有點鹹，搭配麵條一起吃
就剛剛好；麵條是軟Q的中直麵，還蠻能吸湯汁的味道，大碗的份量很可以，差點吃不完
。
另外店家提供的七味粉跟魚粉建議也可以加一些進去，整體味道會更豐富。配料部分，海
苔很小片沒什麼記憶，筍乾很脆好吃；叉燒肉夠厚而且是肥瘦相間，煮得軟嫩一抿就化不
會塞牙，是個人喜歡的類型；糖心蛋也挺讓人驚喜的，外表看起來白白的以為沒什麼入味
，沒想到蛋黃的部分超黏稠味道濃郁，很好吃！
聽說在東京都內的本店吃六厘舍還是需要排一下，在羽田機場國際線內的店就不太需要等
，如果在東京行程太滿來不及吃的話，也是可以考慮一下到羽田機場再吃，味道還是不錯
的，還可以一邊吃一邊看飛機。
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