米其林二星🌟🌟喜來登請客樓
故名思義就是
來這裡就是要來請客的啦
請客樓=請客"囉"
哈哈哈😄
所以沒事不要約我來這裏
不然我會以爲你要請客囉😆
請客樓主要菜色是揚州風味、四川料理、蘇杭功夫菜、精緻小品等等
今天點的菜有
1、鮮露豆腐絲 $280
(這也是經典必點的小菜,百頁豆腐切絲切得如髮絲般細膩,可見師傅的刀功了得ㄚ,再淋上醬油跟雞油灑上蔥花,其實還是吃的出豆腐ㄉ香味)
2、悄悄話 $240
(用豬耳朵捲豬舌頭也是超人氣小菜,切的薄薄的豬耳朵非常Q彈夾上豬舌爽脆韌感,吃起來口感非常多層次)
3、瓜仁丁香 $540
(這道裡面有松子、小魚、蔥末跟紅辣椒,我覺得很好吃,很適合當下酒菜)
4、油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵 $380
(製作這個寬版手工麵條的時候,會聽到師父甩打麵糰的ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ聲,所以才取這個名字,透過甩打麵團會讓麵體更緊實,確實這個麵吃起來是十分有咬勁的,搭配上辣椒、豬肉丁、油蔥跟醋下去攪拌,醬料吃起來有點椒麻香味配上十分Q彈的麵,是蠻值得試吃的ㄧ道麵食,因為麵很寬,我覺得很像皮帶😆)
5、紅糟軟絲 $600
(本來想點來吃看看好不好吃,因為海園的炸軟絲太好吃了,所以特別點了,吃了這個我就覺得剛吃還ok,吃到後來有點多,就會覺得偏膩了點,就吃過就好的ㄧ道菜)
6、蘇式小籠湯包 $360
(8顆1籠,這個我覺得普通,沒什麼特別驚艷的口感,濟南鮮的湯包好吃ㄧ些)
7、蘭揚加捲 $520
(這道就是「雞捲」但裡面沒有雞肉,而是由豬肉、蔬菜、豆腐皮包起來油炸的)
【雞捲由來】 雞捲早年為閩南的名產,流傳至台灣後成為知名的街坊小吃。 早年閩南農家節儉惜物,因此將剩餘的豬肉、蔬菜, 以豆腐皮包裹後油炸,成為一道佳餚。實閩南語發音之「ㄍㄟ」 為「多」意,農家謂之「ㄍㄟ捲」因而得名「雞捲」。 這也是為何雞捲裡頭沒有雞肉,卻稱為「雞捲」的由來。)
8、梅干菜扣肉 $680
(有附上貝殼🐚造型的刈包皮,這道就是客家功夫菜,類似東坡肉,只是加了梅干菜,就重口味的朋友必點的料理)
9、紅豆煎鍋餅 $420
(有12片,朋友很愛這個紅豆煎餅甜點,我自己覺得太甜了,可能減點甜份加上麻糬我會比較喜歡吃😂)
10、砂鍋醃篤鮮 $720
(這道湯裡面用了金華火腿、三層肉、腐皮結、青江菜、筍片等等,熬製成非常濃郁的湯頭,色澤呈現乳白色 但我覺得有點鹹,應該再減鹽ㄧ些,畢竟現在人都吃的太好了,所以調味儘可能的清淡,比較健康)
仙楂洛神露 $600/壺
(這個仙楂味少,主要是洛神花的味道比較重,但是我覺得這挺好喝的,整壺好像快被我喝光光了😆)
米其林二星我覺得是廚師的手藝跟服務
環境也是挺好的
只是有時候隔壁桌挺吵的
講什麼都聽的很清楚
所以建議能坐包廂就坐包廂
菜色中規中矩
服務人員服務都挺好的
師傅的刀工也好
菜色我覺得要再有新創意些
也許改良下會有3星呢
會推薦給外國朋友來吃的餐廳
期待新菜色
跟米其林寶寶拍照📷
它很可愛吧😆
東坡肉名字由來 在 火星童書地圖 Facebook 的最佳貼文
【繪本】中國孩子的故事
(↑ ↑ OK又有人要來戰這個,我要說第一,這是民國70年代的書,請考慮當時的時代背景再來評斷,不然只會顯得你很....不懂台灣歷史。第二這不是書名,系列名稱也是小小的出現在右上角,然後書背上也清清楚楚將台灣與中國分開)
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前天順帶一提介紹這套書是每個家庭必備,就陸續有人問:為什麼要大推這套?其實一開始我不太想回這個問題,因為我覺得這一看就知道了呀幹嘛問XD 又不是外文或是太抽象太藝術,需要來個歷史背景解析的書,這套就是與我們息息相關的本土原創繪本耶!如果今天提問是:「這一套看起來滿有趣,不過畫風不知道如何?會不會很醜?」或是「這套跟漢聲中國童話的差異是什麼?如果只能買一套,推薦我買哪套呢?」 我應該會睡覺睡到一半也馬上跳起來回覆。
不過我在經歷了兩天的自我省思剖析跟反覆論證的結果(簡稱:內心戲。我把內心戲放在文末,無聊的人可以看一下哈哈)決定還是上來寫一篇完整的。
在開始之前,我想先問問大家。知道餃子饅頭的故事嗎?豆腐、金華火腿、東坡肉、繼光餅跟歷史上哪些名人有關?知道日月潭的故事嗎?知道為何濁水溪會變濁嗎?知道半屏山和燕巢養女湖的故事嗎?九份新店景美公館古亭木柵鶯歌劍潭為何叫這個名字?為何龍眼曬乾了叫桂圓?為何愛玉叫愛玉?稻米的由來?為何魯班是木匠之神,李老君是鐵匠之神?梳子、宣紙、剪刀、算盤是誰發明的?過年、端午的故事我想大家都知道,那元宵、七夕、重陽、臘八、送灶呢?為什麼中秋要吃月餅?現在正在放的清明節,掃墓為何要壓掛紙?
我隨手挑了六個主題拍了張照片,以上的故事都包含在這六套裡。有個故事是關於彰化二水的地名由來,我這輩子還沒去過二水,但是因為這個故事讓我知道這個地名。
我一直認為,也一直強調,民間故事傳說是兒童文學中相當重要的一環,因為這些故事都隱含著該國的文化風俗、民族性與思維模式、以及歷史等。我們花很多時間去看別人的作品,瞭解別人的文化。但是對自己的文化及傳說故事卻越來越不瞭解。撇開宗教因素,為什麼我們要看這麼多聖誕節、萬聖節繪本,卻對七夕、重陽、臘八如此陌生?為何要看14隻老鼠挖地瓜搗年糕,這是日本幼兒園的年中行事,不是台灣的。14隻老鼠也賞月,但台灣賞月不吃月見糰子。簡單說,不覺得照片中這些主題的繪本更接地氣,也更符合我們的生活經驗嗎?
以下開始是推薦的原因
1. 如前所述,是跟我們相關的故事。
難道現在都沒有嗎?很抱歉,沒有。(如果有不錯的書也請推薦給我,我自己是還沒看到)可能有少數幾本,但沒有這麼大套且完整的。所以我覺得漢聲的《中國童話》和這套《中國孩子的故事》都是空前絕後,每個家庭必備且不可以賣掉或送人的書!!。為何空前絕後,為何現在台灣的出版社不出? 我不知道,因為我還沒開出版社。
2. 早期的套書,通常品質都很好。
早期的套書,不是「參考」(直接翻譯)日本的套書,就是砸下大量人力物力做出的套書。現在沒有那個時空背景(簡單說就是沒錢)再做這種大部頭的企劃。而且早期的文筆都比較優美流暢,因為不是翻譯+ #改寫,就是用中文原創。而不是現在的翻譯。
3. 體積小,故事短,適合說故事。
這是當天媽媽們的討論我才發現的。因為漢聲中國童話太大本,很重,且故事很長,媽媽說故事很累。(不過有媽媽是都會在車上放中國童話CD,很方便)另一個媽媽說這故事短短的,一本還有兩個故事!外出攜帶也不嫌重,也不會太長,讓媽媽講到有嘴講到無涎。
這套書總共有一百本,所以總共有兩百個故事。一個主題五本,共二十個主題。每本書的書背下方都有小圖案,五本可以拼成一個完整的圖案,我小時候就會很認真的拼,非常適合強迫症的人,也可以培養小孩把書排好的習慣(?)
在藝術方面當然是比不上漢聲《中國童話》,但還算不錯。如果是以給孩子看為目的的話,孩子年紀小的可以先看這套,大一點看中國童話。順帶一提,這套是很久以前出版的書,不確定現在是否有再版。希望不要有人問我去哪買。
放一下主題名稱,本來懶得放,想說有興趣的自己去查。但有人在那邊戰中國台灣的,看一下這裡的主題, #台灣和中國分得很清楚。阿就....中國的真的比較多,如果真的很介意有兩種方法:1. 不要買 2. 買了把台灣的丟掉,當中國故事看。
臺灣民間故事
中國民間故事
中國寓言故事
中國成語故事
臺灣地名故事
中國地名故事
中國神話故事
中國神仙故事
中國名著故事
中國名人故事
中國奇童故事
中國歷史故事
中國文學故事
孝順的故事
十二生肖的故事
節令的故事
器具的故事
食物的故事
動物的故事
植物的故事
以下為我的內心戲
身為一個以介紹好童書為使命的人為什麼我會抗拒回答這個問題?→把這件事告訴幾個跟我比較熟的朋友,請他們推論可能的原因→繼續思考為何會抗拒→是因為這一套如果查了資訊,很明顯是一套很不錯的書吧?→ 可是這是我覺得很明顯,別人不見得這麼認為 → 還是根本沒有查,只是隨口問問?→ 還是查了,但不懂好在哪? →如果是這樣,代表這套本來沒有吸引到你,那我說了什麼就會改變想法嗎?→所以我應該先確認讀者在購買前的決策過程,才知道要怎麼推薦→等等,為什麼我要想這麼多?又不是業配文!!→可是如果我不寫清楚,有可能會接到更多類似的問題,而且寫了之後就能讓更多人知道這套書→好吧還是寫一下。(END)
以上經歷兩天,也不只一個人問 。所以我並不是針對誰,只是我自己內心糾結的一個過程XD 可能就是因為這樣想太多所以才會百病纏身。
今天中午我收到另一封私訊,問我的是在新書《歐洲獵書八十天》裡介紹的波蘭蒸汽火車。這位私訊的粉絲想瞭解我對這本書的看法,並且也提出她自己查到的資訊、她的看法以及疑問。我覺得這個問題很棒,所以我馬上起床回覆。我覺得我可能需要大概早上九~十點有人問我問題,這樣我就不會賴床了哈哈哈
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純淨廚房PURE CUCINA~健康慢活歐式生活,可愛小鐵鍋料理與手工麵包的美味享受!!
自從食安問題嚴重擴大,現在的外食族群都會比較注重符合健康養生的餐廳,很推薦大家"純淨廚房",在這車水馬龍的水泥都市中,創造了這個可愛小天地,而這家可愛的餐廳中醞釀與成長著
也等因為大家吃過後的鼓勵不但滋養茁壯著~
更因為超好吃的手工麵包而被饕客們口耳相傳!!
在成立這家夢想中的餐廳時,希望把兼具美味的健康飲食,不加人工添加物,天然簡單...等純淨的因素這也是純淨廚房名字的由來!
從半開放式的廚房能了解每個製作的流程更讓廚房的香氣傳遞出來挑逗著大家的嗅覺,露天的用餐空間也彷彿置身歐洲般浪漫
純淨廚房的手工麵包實在太好吃了,如果大家有路過時隨手帶上一包也開心,以進口天然酵母配上天然的食材,澎鬆柔軟有嚼勁外,
總是帶著天然食材的輕甜,會越嚼越香的那種滋味,真令人無法招架呢~
尤其是招牌的小鐵鍋料理,帶著南歐的文化氣息,不管是濃湯或紅酒蘋果燉牛肉等料理都有著誘人的香氣,鐵鍋燜煮更保留了食材天然的香氣與甜味,蘋果燉牛肉已經把牛肉燉的很嫩,紅蘿蔔與蘋果的甜味也都被吸收在牛肉中,非常入味,而且熱騰騰的香氣一直撲鼻而來,沾麵包或是配糙米飯都很不錯呢!
也可以試試香煎噶瑪蘭豬排和東坡肉,鮮嫩的肉質或燉煮道入口即化的東坡肉,更是美味兼具健康的選擇
很喜歡純淨廚房的風格與餐點
店家用心的經營,這股熱情也傳遞出來,令人份外感動!
這次來的時候已經是傍晚了....但一直念念不忘下次來訪要挑早上時分,大片的玻璃窗灑進陽光又是一種充滿歐式氣息的夢幻感覺
享受美食,也健康養生,值得推薦給大家一同分享~
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純淨廚房PURE CUCINA : 台北市信義區光復南路587號
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