【Wota Gourmet｜雅閣 】
連續 3 年獲得米其林一星殊榮的台北文華東方中餐廳「雅閣」，找來新主廚張國邦掌勺。張國邦過去在香港半島酒店「嘉麟樓」擔任副主廚，專精於粵菜料理，這次來台就大刀闊斧為雅閣注入新血液，在保留雅閣經典菜色如「梨香黑醋排骨」、「黃湯白玉星斑柳」之外，更動 80% 菜單內容，注入存在張主廚廚藝中的「原味、細緻、清雅」。雅閣為 Wota Lifestyle 多年合作，一直是我們力推的餐廳夥伴，這次也為雅閣迎來新面貌感到開心。
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Wota Lifestyle 白金會員，透由我們預訂雅閣用餐，6 人以下用餐可享 9 折優惠；如貴賓使用包廂，則再贈送每組訂位貴賓精選紅酒兩瓶。更多精選餐廳與精彩活動就在 Wota Lifestyle，2021 年全新權益即將上線，敬請期待。
ℹ️ 雅閣 YAGE
📍 Wota Lifestyle 精選合作餐廳夥伴
📍 主廚：張國邦（前香港半島嘉麟樓副主廚）
📍 地址：台北市松山區敦化北路158號 3 樓
📍 白金會員預訂，6 人以下用餐可享 9 折優惠
📍 白金會員預訂使用包廂，則再贈送每組貴賓精選紅酒兩瓶
📍 各廳 / 包廂最低消費與使用規定依各廳規定為準
📍 白金會員預訂請洽禮賓秘書
Photo © Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店
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Wota Lifestyle 邀您一起探索獨特非凡的品味！
東方文華雅閣包廂 在 [食記] 台北文華東方酒店雅閣- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：雅閣
消費時間：2015年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市松山區敦化北路 158 號
電話：02 2715 6788
每人平均價位：2500
有無包廂：有
詳細圖文版https://kuoyuri.pixnet.net/blog/post/159517324
因為客戶招待，有幸來到文華東方酒店的中餐廳-雅閣 品嘗晚間套餐。聽說包廂內低消一
人2,500元，以下即為2,500元套餐。
請恕我沒有提供室內裝潢的照片，因為不方便大肆拍照，但感想是，完全沒有特別高級的
感覺，不用太期待。
一開始就讓我覺得不OK的是，文華沒有提供菜單在桌上，誰知道我是吃什麼菜呀，還要我
特別問服務生才解說，以下菜名都是我自己取的。
餐前招待 核桃和蓮藕片
看到這兩碟，有點傻眼，這不是中餐廳嗎? 不是應該上一些中式小菜? 卻是提供堅果和餅
乾。不過沒想到，最後他們卻是本日最好吃的......
第一道 拼盤
從左到右 酥炸花枝捲 燒鴨 豆皮
沒有什麼口感可以形容 就是中規中矩的味道 但至少是我唯一吃光的菜
第二道 干貝茶碗蒸?
那顆大干貝是好吃的，但這也很基本，新鮮的很難不好吃。下面是蛋，舖上有薄薄一層勾
芡，我覺得很無味，為什麼要來這裡吃蒸蛋。
第三道 鮑魚
本人不喜鮑魚，所以無法評論這道菜，一旁的蔬菜和大香菇調味正常，又是一道中規中矩
的餐點。
第四道 蔥油石斑魚
不知道這是不是龍膽石斑，魚肉紮實又附有膠質，但可能是調味的問題，有一股魚味，不
然其實我還滿喜歡這種魚的。
第五道 魚翅酸辣湯
一上菜我有愣住，想說這是酸辣湯嗎? 一問之下，的確是酸辣湯，但是海鮮口味的喔，很
受客人歡迎，服務生這樣回答。一點都沒有酸，要特別加醋，也沒有辣。裡面有一些蝦肉
和一小片魚翅，一點存在感都沒有，鼎泰豐的好吃太多。
第六道 臘味蛋炒飯
你沒有看錯，這是蛋炒飯，而且還是很健康的蛋白炒飯。我已經吃得很清淡了，但這道真
的沒什麼味道，也不香，我媽炒的都比這好吃。
最後一道 芝麻湯圓
自製芝麻湯圓，有誠意，但我覺得最好吃的還是基隆全家福元宵
餐後心得:
介紹到這，不用我多說，看照片應該也知道評價如何，還滿難得吃到這麼無言的料理，而
且還是在知名五星級酒店。因為工作的關係，我吃過很多這種高價中式套餐，在世貿聯誼
社，2500可以吃到大魚翅、龍膽石斑、大明蝦、鮑魚、多道餐前小菜和套餐外的燒臘拼盤
和菜餚，之後還有水果招待。就算不跟類似的餐廳比，我也寧願把2500拿去吃高級牛排、
燒肉或帝王蟹，至少吃得開心又有飽足感。文華酒店在上菜時，難道不心虛嗎?
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