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【嘉義福源】 : 嘉義空軍市場三十多年老店，為嘉義地方最具代表之人氣名粽
【傻瓜肉粽】: 使用台灣在地各特色食材，台東池上圓糯米、新竹在地黑毛豬肉、台中新社鄉冬菇、屏東四重溪紅仁鴨蛋、屏東東港櫻花蝦嘉義布袋珍珠菜脯。榮獲2010風城十大精緻伴手禮。
【新竹乾家】: 乾家肉粽粿粽大王【歷史沿革】創於清末民初新竹百年歷史的老店是老饕們不可錯過的美食小吃。
【黃景龍師傅】: 黃景龍師傅創新做法，挑戰傳統粽，這顆鹹粽的絕妙平衡成為了今年絕對必吃佳餚。
【蔡萬興老店】: 創立於民國42年的排隊名店，三代傳承的好味道，扎實的用料、講究的手工，道地的江浙小吃料理。
【阿桐阿寶】: 捷運雙連站，建於民國六十六年傳承三代，使用瘦肉的古早味肉粽。
【本沐堂】: 冰涼、不油膩、皮Q透明、低熱量無負擔，甜粽的新選擇
【南門市場合興】: 南門市場老字號70多年老店－由其是 湖州豆沙粽、湖州鮮肉粽 一甜一鹹是愛吃湖州粽的老饕必點之一
【南門市場南園】: 創立於民國50年，烹飪高手郭月英推薦，政商名流的廚房老店
【九如商號】: 西元 1960 年，在當時和平西路的明星戲院旁開設，以扎實的用料、講究的手工，在台灣餐飲界打出了一塊響噹噹的招牌。
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東港肉粿做法 在 [食記] 崇誨市場煎肉粿- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HQ2E3i_ ]
作者: sp860050 (阿驢) 站內: Food
標題: [食記] 台南 崇誨市場煎肉粿
時間: Fri Apr 12 23:08:49 2013
餐廳名稱：崇誨市場煎肉粿
消費時間：2013/03/17
地址：台南市林森路二段192巷5號
營業時間：6:30~賣完
圖文網誌版：https://sp860050.pixnet.net/blog/post/144265246
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位在林森路內的崇誨市場雖然不大
卻有許多美味的早餐可以選擇
而說到市場最特別的早餐
就莫過於大灣特色小吃煎肉粿了吧
肉粿的做法很像碗糕
先將在來米漿蒸熟定型後再拿去煎並配上一顆蛋
道道地地的大灣美食就完成了!!!
它也有分素食跟葷食
素食就是肉粿只會加醬油膏
葷食則會加入特製的魚羹以及肉燥
需要的話還可以加入蒜泥增加風味
左邊那鍋便是魚羹 右邊則是肉燥
將一片一片的肉粿拿去煎到金黃色
再打上一顆蛋讓肉粿都沾黏到蛋汁
煎肉粿 葷 (小) $40
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※ 轉錄者: sp860050 (114.33.234.44), 時間: 04/12/2013 23:09:25
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