🛂 有喝過麻薏湯的朋友請舉手 🙋
台灣雖然小小的,但各地的飲食口味卻還是有些不同。近年來討論度蠻高的台中美食就數「麻薏湯」了!麻薏湯是台灣中部特有的在地口味,尤其是在台中為大宗,外縣市幾乎很少聽到麻薏湯的存在。位在台中東興市場的「 #楊媽媽麻薏」是台中少數專門賣麻薏湯的老攤位,許多台中人會在麻薏盛產的季節裡特別來買麻薏湯回家品嚐,這是一碗充滿老台中人記憶的美味。
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原產地印度的麻薏,又稱麻芛、國王菜、埃及甜麻或長蒴黃麻,是麻繩的原料。每年三月開始播種,種植約一個月便開始採收,一直採收到九月之前,是春末、夏季限定的鄉土植物。過去由荷蘭人引進臺灣種植,後來因為地形環境影響,麻薏大多種植在台中大肚山台地,彰化以南、豐原以北非常罕見,才會造就台中人喝麻薏湯的地方風情出現唷!
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