是間小清新的牛肉麵店
風格明亮乾淨💛
小菜和牛肉麵表現都不錯喲
牛肉很嫩～滿大塊的！
這樣一碗180元，可以拉 哈哈
不然我就會覺得賣超過150元
的牛肉麵是在貴什麼😆
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👇看菜單/食記分享：
https://halokkvision.com/taipeifood-xiongtianshan/
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首次加湯免費，後加湯需加NT$20
麵可以選粗麵家常寬拉麵、細拉麵
（都是使用特別訂製拉麵）
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#松露清燉牛肉麵 NT$180
看到網路上滿多人推薦這一道餐點的
清燉的湯頭，將海味、牛肉、牛骨
菇類、數種蔬果熬製八小時的濃郁
再配上那顆松露，算是滿耐喝的湯頭
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#川渝味番茄牛肉麵 NT180
因為是川味的餐點，所以會有點的小辣
不過也因為這碗是有加番茄的
相比其他川渝味餐點，會來的不辣
湯頭帶有川味的辣香和番茄味的微甜
我覺得如果跟清燉松露的比起來
清燉的會比較耐吃，川渝味吃到後來
覺得有點小膩油油的🤔
但因為我是跟朋友分食，兩碗都各吃一半
所以就覺得很不錯，兩種口味都有吃到✌️
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📍熊天山牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷28號
（近 #科技大樓站 出口，步行約7分鐘）
電話：02 2706 8663
營業間：11:30-14:00 / 17:30-20:00
餐點：無收10%服務費，有提供外送 Uber Eats。
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🔍#kkvision台北美食 #kkvision牛肉麵
松露清燉牛肉麵 在 [食記] 台北中山GUBAMI 客座台北晶華米其林必比牛肉麵 的推薦與評價
餐廳名稱：GUBAMI
消費時間：2020年/12月
地址：台北晶華 上庭酒廊
電話：+886225238000
營業時間：10pm~12am
每人平均價位：1400
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌:
https://pse.is/3anwq4
牛肉麵的fine dining
不期不待沒有傷害，不難吃，但是也沒記憶點
本來就沒什麼期待，去台中一直沒去
反正客座台北晶華蠻方便，問問有位也就去了
結論就是，每一道分開吃都很精緻，很好吃(尤其前菜)，但是合在一起看就很一般
清燉的湯單喝不錯，愈喝愈有層次。論麵條單吃沒有味道的ok，口感還不錯
但，麵跟湯一起吃整個就不對了，整個覺得味道好淡，層次也沒出來
和牛腱，好像吃到邊肉，覺得實在不怎樣，友人的可能好很多
紅燒的湯頭很淡，單喝層次比清燉還慘。(一開始喝會愛紅燒，但後面尾韻清燉強)
最有印象的是松露牛拿飯
也許這是台中味，不難吃拉，但是我吃不懂
台北一碗300內的牛肉麵我可能還吃得比較開心
結完帳，一人14xx
P.S 寫了一堆，以一碗700以上的牛肉麵，我要求多一點應該不過份???? @_@"
P.P.S 希望不是在玩飢餓行銷，說到1月都沒位，但是我那一場次還有三個空位??? 可能被放鳥吧
== 菜色 ==
手工小菜三弄/牛肉塔塔 3/5
手工小菜三弄/香辣雪耳牛肉 4/5
手工小菜三弄/鵝油燜櫛瓜 3/5
炙燒和牛捲/A5宮崎和臀肉/有甘藍/大蒜橄欖油酥餅/現磨貢布胡椒 4/5
松露牛拿飯/美國無骨牛小排/花蓮玉里新米/黑松露/日曬醬油/蝦夷蔥苗 4/5
清燉牛肉麵 3/5 牛肉實在有點慘，這價位給這種肉塊
清燉牛肉麵 3/5 友人的，看起來好吃很多
紅燒牛肉麵 3/5
香草焦糖布丁 2/5 下面焦糖苦到不行，是故意的??????
咖啡 2/5 應該是晶華的錯…xD
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