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南港展覽館站，附近就是三鐵共構的南港火車站
世貿與一些展覽在這邊駐腳後，很多知名展覽，附近也有中信園區這樣的大樓
但換個邊往忠孝東路市民大道這邊看，又是老舊的南港市區
這邊有著許多很厲害的新店家，也有很多超厲害的老店
比如說可以說是台北最好吃的胡椒餅，老張燒餅
又或者很厲害的水餃比如說餡老滿與北大荒
也有美味小吃
但也有像板前屋這種厲害的店
來這邊吃個美食吧
南港展覽館站，附近就是三鐵共構的南港火車站
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今天乾杯和小菜大嗑鰻魚啦!!
除了常見的蒲燒外還有白燒、生鰻魚
已經烤製好的鰻魚也不用再做什麼料理變化了
只要煮好白飯再加熱鰻魚，哇！那噴香軟綿的滋味在口中化開
你咬一口就知道 ^ ^
這次分享的組合有3款，大家可以選自己喜歡的組合
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#鮨佐樂 #料理之王 #玉子燒
因為參加了《料理之王》認識了好朋友，在江湖有「壽司界木村拓哉」之稱的主廚邱泓傑。藉著這次機會，就跑去了他在大安區的板前壽司店討教了他是如何製作江戶前玉子燒。過程中我感覺到，要把玉子燒做成像是蛋糕狀，同時又帶有特別的魚肉鮮味，真的必須要花時間慢慢的製作，細節真的很重要啊！
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
身在南港的一間炭烤店，裡面撲鼻而來的是燒鰻的香味，嘗一口美味多汁的鰻魚，配上手工熬煮的蒲燒醬，一口咬下，就像鰻魚正在嘴裡遨遊的那般美味可口。但在金黃色的色澤下，其實有著不一般的技術和故事。雲林長大的楊老闆13歲時就離開家來到異鄉學習燒鰻，他也希望能將負責任的精神傳承給年輕的學徒。日映台北本次專訪了這間板前屋，一起了解這背後的故事。
影片授權：目映台北 (https://youtu.be/dNUR7xatRaA)
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板前屋 炭烤鰻魚飯訂位專線：0958 787 898 地址位於：台北市研究院路一段88號【靠近南港展覽館捷運站5號出口】 https://goo.gl/maps/HqFWVLN6dmT2 研究院路一段88號, ... ... <看更多>
板前屋 炭烤鰻魚飯， 台北必吃鰻魚飯之一， 不管是用海鹽簡單燒烤的白燒口味， 還是塗滿了醬汁、慢火炭烤的蒲燒口 ... ... <看更多>
板前屋 在 [食記]南港板前屋炭烤鰻魚飯- 看板Nangang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【板前屋炭烤鰻魚飯】外酥內軟無土味,只有晚上才賣！
地點就在捷運南港展覽館站，靠近5號出口約5分鐘步行。（對面是南港麥當勞）
圖文網誌版==> https://reurl.cc/0aG4A
【板前屋炭烤鰻魚飯】南港美食捷運南港展覽館站
電話：0958787898
營業時間：17:00-01:00
地址：台北市南港區研究院路一段88號
門口是懷舊的日本風！讓人有置身日本的錯覺～
門口是懷舊的日本風！讓人有置身日本的錯覺～
裡頭約有23個座位，有吧台及半開放的包廂設計，很有氣氛～
菜單
除了招牌的鰻魚飯，店家也提供生魚片、串燒、飲料..等單點菜色，非常適合三五好友下
班小酌聊天。（溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒）
和風生菜沙拉$120
清爽美味的和風沙拉醬，搭配滿滿蔬食、蘋果、堅果酸甜開胃。
綜合生魚片$360
這盤生魚片是老闆每天到基隆崁仔頂帶回來的新鮮魚貨，有鮪魚、旗魚、三種。不管是搭
配瓦沙米或是清醬油都好吃～
酒蒸蛤蜊$150
用料很實在，超級新鮮大蛤蜊，因為蛤蜊本身有鹹味，不需要用到鹽巴，用蒸的方式把鮮
味呈現出來，好鮮甜！
店內的招牌！有白燒和蒲燒兩種口味。
白燒鰻魚飯$380
沒有過多的佐料搶戲，單純灑上細鹽再以炭火直烤。不僅外酥內軟，魚肉吃起來也是新鮮
沒有過多的佐料搶戲，單純灑上細鹽再以炭火直烤。不僅外酥內軟，魚肉吃起來也是新鮮
無土味！肉質紮實不會散散的，品嚐得到海洋的滋味～非常推薦！
蒲燒鰻魚飯$380
蒲燒鰻魚則是沾上以鰻魚骨熬製的秘制醬汁，不會過甜或死鹹，真的好吃！而且老闆用心
去除魚刺，讓客人吃的安心。
為維持好的口感與品質，店家甚至自己飼養鰻魚！！以淡水及海水養殖，維持肉質的鮮美
。
一口醬飯一口鰻魚～真的超幸福！
配菜
玉子燒、薑片
湯品
還有魚肉
串燒
太子雞肉串/2本$140
一串的份量很大！顏色烤至金黃，食材處理的很好沒有腥羶味且口感紮實，帶有明太子的
鹹香。
牛小排/厚切$180
一樣使用prime等級的牛小排，這款是厚切。滿滿肉果汁鎖在裏頭。吃的時候可沾一點胡
椒更增添風味。
鐵板章魚燒$120
表面烤得恰到好處，章魚燒外酥內軟，吃起來燒呼呼，很適合當下酒菜好好享受～（溫馨
提醒：喝酒不開車，開車不喝酒）
飲料
冰玄米茶$120
冰鑽芒果$120
餐點好吃！無論是串燒或小品口味都十分講究，海鮮的部分，蛤類料理很推～大顆又鮮甜
。其中鰻魚飯更是不能錯過的招牌，烤的火候跟醬汁都很棒。除了料理講究，服務也很好
～是和朋友聚餐吃飯的好地方！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.45.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nangang/M.1555687285.A.B1C.html
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※ 編輯: ASHINBO (27.242.190.188), 04/20/2019 01:23:11
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