#讓我廢話一下然後後面有贈獎活動😆
每到假日週六的中餐，最常煮的就是「大鍋湯麵」這種料理，因為我一定睡到中午太陽曬屁股，學長通常11:30才會進來挖我下床，然後都很GY的要說已經12點多了，我就會彈起來，畢竟他只能處理早餐，沒辦法弄正餐，我再賴床也只能賴到快中午，就還是得起來弄午餐🤷🏻♀️
湯麵在我家是怎麼煮都很熱銷的料理，但要好吃肯定是要爆香過，這些都是以前未出嫁時還住在板橋家裡跟媽媽學的，以前租房在外只要跟我姐約好回家的話都是跟媽媽指定要吃什錦拉麵，當時菜市場就在巷子後面，有一間幾十年的手工拉麵老店，我最愛吃寬版家常麵，可惜現在住在偏遠小山上，要買現做的手工拉麵並不便利，就以普通麵條將就，扯太遠了，但很懷念這些回憶所以小提一下😁。
媽媽的什錦拉麵，重點就是要用 #洋蔥🧅、#紅蘿蔔🥕、蔥段來爆香過，接著加入菇類拌炒（可無）、再加入豬肉拌炒（梅花肉尤佳、瘦肉會澀口），炒到豬肉反白色大致7-8分熟，下水，煮到沸騰後，麵條、小白菜、有鮮蝦或蛤蜊就一起放下去，全部煮滾調味即完成✅
爆炒是香氣來源，蛤蜊則是湯頭好喝的關鍵、其次要放什麼食材說實在是隨便啦，我媽煮的是很固定那幾樣，但流傳到我這裡變成 #清冰箱湯麵🤣，就是冰箱有什麼加什麼，百搭啊百搭👌🏻，最重點是 #牛頭牌沙茶醬一定要有‼️
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板橋什錦麵 在 [吃喝] 跪求板橋(萬華)好吃什錦麵~ - 看板BigBanciao 的推薦與評價
餓死抬頭~~~
最近都在外縣市生活，這兩天回家要陪我媽看醫生，今天她下旨點菜
她想吃什錦麵....
可是我想破頭也只想得到萬華那間麗珠什錦麵
小時候我家住附近，那個真的是美味啊!!!!!
現在煮的換人了，味道感覺也變了...
當初煮的阿嬤應該永遠休息了...Q__Q
想跪求大家給我指引明路，板橋區域有好吃的什錦面嗎?
或是萬華區也可以!!!
隱藏小店不知道路名可以直接跟我講在大概在哪個目標物附近XD
先在此謝謝大家了!!!
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