📍台灣👉 #伊登の胡搞瞎搞廚房
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#伊登特製3倍大水桶布丁吃了才過癮
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🔺焦糖布丁
👉 布丁杯容量:滿水位450ml,此配方可以製作2顆布丁
👉材料:
焦糖：細砂糖 100g、水 24g、熱水 50g
布丁：雞蛋 4顆、蛋黃 4個、全脂牛奶 330g、鮮奶油 120g、細砂糖 80g、蘭姆酒 4g、些許香草籽
裝飾：鮮奶油、糖漬櫻桃
👉做法：
焦糖:
準備一個小鍋子加入100 g砂糖跟24g的水,以中小火煮到糖完全融化(期間絕對不要攪拌)
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘(可以等糖色再變深一點點關火)
3. 關火後,把準備好的50克熱水倒入(請跟鍋子保持距離)
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰15～20分鐘
布丁：
1. 準備一個小鍋子倒入330g的牛奶、80g的糖、 120g的鮮奶油、些許香草籽,加熱到 70ºC的溫度即可
2. 打發盆裡加入4顆全蛋、4個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好千萬不要打發)
3. 將 溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒提味
4. 用比較細的篩網過濾1～2次,把蛋白過濾出來
組合：
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的布丁杯裡約八分滿,蓋上錫箔紙
2.放入電鍋約35～40分鐘蒸熟(電鍋與電鍋蓋中間放上一雙筷子,保持電鍋內流通)
3.起鍋後把布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
4. 冰過後的布丁利用刀壁在布丁杯內緣畫一圈幫助布丁脫模
5. 在布丁上擠上打好的鮮奶油,並放一顆糖漬櫻桃,三倍大布丁就完成了～
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板橋 過夜 在 [問題] 板橋火車站/高鐵站機車停車場(過夜) - 看板BigBanciao 的推薦與評價
版友大家好，
我是中部人北上來工作，
目前是在中和上班，
但偶爾會回老家一趟，
只是剛上來三週而已，
對於環境都很不熟，
這禮拜會回家，考慮至板橋搭高鐵，
搭公車肯定會從中和塞到無法呼吸吧，
因此考慮自行騎車到板橋，
爬文有看到市府地下室、客運旁大廣場(還有嘟嘟房? ←What is it?)
我想請問禮拜五晚上約七、八點停到禮拜天晚上八、九點
可以讓人停過夜的嗎？又大約多少＄＄呢？
還有，有點怕會不會被竊車，畢竟停2.3天 哈！
懇請大家幫忙回答 萬分感謝！！
如果有違反版規敬請告知我會自D 謝謝~
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