2013年8月30日的報導,康健雜誌 針對當時國內市佔率前15家大型手搖飲料店的飲料中含糖種類與份量展開調查,調查結果引起了軒然大波.....
#甜飲料會上癮
#少喝甜飲為妙
#FB的動態回顧幫我回憶
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即便是天然的蔗糖 和 天然奶油 都不能多吃
二十年前,「XX果糖 是好糖」的廣告,開啟台灣某石姓家族的事業新頁。
過去,因為果糖的甜度高,且食用果糖後對於血糖的影響較小,所以被廣泛推薦給需要控制血糖的族群。
但是,近年發現大量食用果糖後,在代謝上有一個重大的缺陷~易讓人體血液中三酸甘油脂迅速上升!
尤其是近年的含糖飲料大發利市,所使用的「高果糖糖漿」導致了人類的肥胖與健康危機,於是,不使用「人工轉化高果糖糖漿」的呼聲便開始出現。
也因此,最近就有了大打「100%使用天然蔗糖」的飲品被強力推出!還標榜是「黃金比例」的飲品。
但,殊不知在大量食用的狀況下,「100%天然的蔗糖」其實與「人工轉化高果糖糖漿」一樣不利人體健康!
這讓我想到幾十年前,為了防治心血管疾病而被發展出來的「人造奶油」。
當年「人造奶油」似乎被當作救世主一般,心血管疾病患者只要從使用含有膽固醇的天然奶油,改為食用不含膽固醇的「人造奶油」,「應該」就能防止心血管疾病的發生。
但,事實卻是相反!
利用氫化作用製造的人造奶油中,含有「反式脂肪」,比天然奶油更容易導致心血管疾病!
於是,最近又有「回歸使用天然奶油」的呼聲出現。
但人們真的很健忘:當年不就是因為大量食用奶油會導致心血疾病,才用人造奶油代替天然奶油的嗎?
此外,因為以氫化反應製造的人造奶油會有反式脂肪,所以已經有廠家改用「交酯化技術」製造人造奶油,雖然不含膽固醇,但是比食物中所含膽固醇更容易造成血中膽固醇上升的「飽和脂肪」依然存在,所以並不能解決「危害心血管系統」的問題。
簡單的結論:理論上,即便天然的比人造的好一些,也不能多吃!
想要維持健康的做法:
一、別喝太多含糖飲料,最好是別喝出「甜癮」。
二、別吃太多使用固體油脂製作的麵包、糕餅、點心。
一杯「微糖」等於10顆方糖!含糖飲料沒告訴你的秘密 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5019595
翡翠檸檬茶 含糖成分大調查 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5051761
甜滋滋翡翠檸檬 喝多賠上健康
https://tw.news.yahoo.com/%E7%94%9C%E6%BB%8B%E6%BB%8B%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E6%AA%B8%E6%AA%AC-%E5%96%9D%E5%A4%9A%E8%B3%A0%E4%B8%8A%E5%81%A5%E5%BA%B7-160933148.html
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/ 你知道!單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎? B群可以幫助維持我們身體的機能 並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用! 所以如果想要吃B群提振精神 需要先吃點小東西讓我們的身體吸收! B群中的8種維生素,每一種對於我...
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#更新包裝
客人評價:比日本某知名品牌的蜂王乳吃的效果還要好!
#養顏美容 #睡眠好 #精神好
#皮膚越吃越美 #增強免疫力
紐西蘭國民品牌~
Good Health 好健康 蜂王漿1000mg (10-HDA) 365顆
(#男女都可)#蜂皇漿 #蜂王乳
蜂王乳漿是一種由蜜蜂釀造,供蜂后食用的營養產物。
*含有豐富蛋白質。
*天然荷爾蒙。
*礦物質葉酸。
*維他命B。
*酵素。
*能有效補充身體所需。
*加強身體抵抗能力。
*滋補養顏。
*改善皮膚質素。
*有助提升睡眠質素。
*改善新陳代謝。
*增強抵抗力。
主要成份:
純蜂乳漿。
蜂王漿膠囊經獨立實驗室測試證明:
每粒至少含有12mg的 10-HDA 。
10-HDA能夠強化血紅細胞和白血球延緩細胞老化,促進膠原蛋白形成。
蜂皇漿膠靠含有高濃度的y球蛋白能有效的增強人體遊抗力和預防病毒細菌感染。
服用方法:
成人每日1-2粒,飯前空肚食用 或照醫師指示服用。
注意:兒童、患哮喘及對蜂蜜產品過敏者,服用前請先徵詢醫生意見。
✅罹患子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位等婦科疾病的女性,屬於對女性荷爾蒙較敏感的體質,蜂王乳中類似女性荷爾蒙的類唾液腺荷爾蒙,可能會刺激、誘發這些婦科疾病,建議有此類疾病的女性,#不建議食用蜂王乳。
*網路資料
蜂王乳有哪些科學驗證的功效(好處)
1. #預防肌膚老化
蜂王乳對於皮膚的神奇功效來自於類腮腺激素(parotin)及豐富的養份,類腮腺激素能恢復皮膚及肌肉組織的活力,被視為返老還童的荷爾蒙醫學研究發現食用蜂王乳確實促進細胞製造膠原蛋白,能加快皮膚細胞更新,使肌膚恢復彈性緊緻,減少皺紋,另外還能減少因曬傷造成的肌膚受損,效果非常明顯。
2. #減少經前症候群及更年期不適
經前症候群及更年期大多是由體內荷爾蒙波動所造成的結果,而臨床研究發現蜂王乳具有類荷爾蒙的成分,能發揮弱雌激素的效果,進而調節體內荷爾蒙,達到緩解經前症候群及更年期不適的功效
3. #消除疲勞, #增加活力
在動物實驗中發現蜂王乳能減緩運動後疲勞的發生,而疲勞是當前大多數人最常感到的不適症狀,而蜂王乳具有的多種營養元素能幫助身體補充養分,並加速新陳代謝,能快速消除疲勞,讓精神體力變好
4.抗菌作用,減少感冒
蜂王乳中含有天然抗菌物質Royalisin ,這些物質能保護女王蜂不受疾病的侵擾,對於多數的細菌都能有效消滅,經常服用後會感覺免疫力提升,感冒的機率大幅降低。
5. #抗發炎, #減少慢性疾病
現代醫學陸續發現許多慢性疾病都和體內長期發炎有關,像是心肌梗塞、腦中風甚至是失智症都是由血管長期發炎所造成,而常見的過敏與自體免疫也都與發炎脫不了關係,因此能減少發炎就能預防這些疾病發生而研究發現蜂王乳能抑制細胞的發炎反應,減少發炎激素的產生,對於抗發炎有優異功效,因此能預防慢性疾病的發生。
6. #降膽固醇
膽固醇過長期高(特別是低密度膽固醇LDL)會造成血管阻塞硬化,被認為與許多慢性疾病如心肌梗塞、高血壓及腦中風有關,而降膽固醇雖然可用西藥,但產生的副作用卻不是人人都可承受。因此自然界有許多可降膽固醇的天然物質,而且沒有副作用,蜂王乳就是其中之一,在研究中發現蜂王乳能降低總膽固醇及最不好的超低密度膽固醇,減少血管硬化的機率,是替代西藥的不錯選擇。
7. #控制血糖
糖尿病患最重要就是血糖控制,血糖一旦長期過高就會出現可怕的併發症(腎病或神經損壞),而控制血糖除了從飲食及運動外,蜂王乳也經科學驗證具有降血糖功效Chinese Journal of Integrative Medicine於2014年發表研究指出服用蜂王乳能使空腹血糖下降,還能增加體內抗氧化物的含量,有調節血糖的優異功效。
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孝順爸爸➕調理老公生理機能健康的好產品👍介紹有品質、自用的產品給大家‼️德國百年草藥品牌Sanct Bernhard有機南瓜籽油膠囊,萃取自有機未脫殼的南瓜籽壓榨而成,有「男人的油」之稱‼️南瓜籽油目前最能夠保存營養精華的方法是以萃取形式製作成「膠囊」,有效支持男性前列腺和膀胱健康‼️
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規格:150粒
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南瓜籽油富含珍貴Omega3-6-9等不飽和脂肪酸、亞麻油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸、胺基酸、礦物質及維他命…等多種活性物質,對於人體幫助如下:南瓜籽油對人體的幫助:
♦️前列腺和膀胱健康:改善前列腺肥大引起的頻尿、排尿不順,夜尿等;消除前列腺的初期腫脹,對泌尿系統及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
♦️降血壓:南瓜子含有豐富的泛酸,可緩解心絞痛及降血壓的作用。
♦️降血糖:富含高含量亞油酸,能有效地降低血糖,糖尿病患者可服用的保養品。
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✨每粒膠囊含有:500mg南瓜籽油
(來自受控有機種植。DE-ÖKO-001)
根據有機耕作的基本規則,獲得了82%的農業成分。奧地利施蒂利亞有機農場栽種的南瓜籽,其籽榨出來的油幾乎年年獲獎,又號稱男人油!
♦️研究發現指出,成年人一日補充400-500毫克的南瓜籽油/粉,以「膠囊形式」食用會有最強的效果‼️持續三個月左右,有助於通順暢快及幫助生活品質。
✨使用方法:每天3次,每次1-2粒,飯前或飯中服用為佳。
⚠️注意事項
服用任何降血壓藥物者請諮詢醫生後再使用。曾對南瓜、南瓜籽或相關瓜果類食物過敏者請避免使用。哺乳婦女、肝腎功能不全者、食用時應避免與甲殼素等吸油類的保健品一同食用。
果糖糖解作用 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
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你知道!單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎?
B群可以幫助維持我們身體的機能
並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用!
所以如果想要吃B群提振精神
需要先吃點小東西讓我們的身體吸收!
B群中的8種維生素,每一種對於我們的身體都有不同的幫助
舉例來說:
B1幫助將食物中的營養轉化為能量
B2則是作為抗氧化劑
B3用來維持皮膚的健康
B5對於我們大腦和神經系統的健康是很重要的
B6幫助我們身體製造新的紅血球,而這些紅血球會將氧氣輸送到我們的全身
B7對於碳水化合物和脂肪的代謝是很重要的
B9對於我們的細胞生長、紅血球和白血球以及細胞的分裂都是需要,也就是葉酸!
B12是我們的身體中,不管是神經還是細胞都非常需要的。
而且B群還可以幫助我們減輕壓力與焦慮
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 B群 其實不能提神?- 關於B群
01:04 B群 其實不能提神?- 8種維生素
02:10 五種富含 維生素B 的食物-鮭魚
02:45 五種富含 維生素B 的食物-動物肝臟
03:08 五種富含 維生素B 的食物-牛奶
04:00 五種富含 維生素B 的食物-豆類
04:52 五種富含 維生素B 的食物-酪梨
05:22 B群 其實不能提神?- 誰需要B群呢?
05:57 問題QA
B群 其實不能提神?減脂中很需要維生素B群!為什麼吃完 B群 尿液會黃黃的呢?五種富含維生素B的食物|營養師這樣說
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com
果糖糖解作用 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
現在大家越來越注重健康了,所以都希望甜品能盡可能的少糖。今天做的是好吃又不會太甜的馬卡龍,這個食譜里外殼和內餡都是少糖的,所以注重健康的你,可以做來試試看哦。
這個視頻裡是大致介紹了馬卡龍的製作過程, 第一次做馬卡龍可以看我另外一個視頻: 基礎馬卡龍詳解, 那個視頻是一步一步詳細的介紹的: https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻,還是失敗了嗎?那就看這裏,失敗原因通通告訴你:
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
更多的注意事項在下面的tips裡面會詳細說明,不要忘記看喔。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料:可以做10個馬卡龍(20片)
325F/160C 16分鐘
蛋白 40g
白砂糖 36g
塔塔粉 1/8 茶匙
米粉 6g
玉米澱粉 1g
杏仁粉 43g
糖粉 50g
鹽 1/16 茶匙
內餡:
馬斯卡彭芝士
藍莓醬(如果很怕甜也可以省略果醬)
Ingredient:(make 10 macarons)
325F/160C 16 minutes
egg white 40g
granulate sugar 36g
tartar powder pinch
almond meal 43g
rice flour 6g
corn starch 1g
powder sugar 50g
salt pinch
filling:
mascarpone cheese
blueberry jam( you can skip the jam if you prefer low sweetness)
tips:
1. 這個配方裡面區別我另一個馬卡龍食譜的材料有: 米粉, 玉米澱粉, 鹽。馬卡龍的里的白砂糖,糖粉都有很大的作用是維持馬卡龍的穩定性。這個食譜裡,用米粉取代一部分的糖粉,玉米澱粉是為了能加快馬卡龍的晾乾時間,少許的鹽同樣是為了減少甜度。
2. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
3. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
4. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
5. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時,拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來,再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角,是11點鐘的方向就可以了,不要打過頭哦。
6. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
7. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度, 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
8. 如果擠完馬卡龍,晾乾後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
9. 晾乾馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾,這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾乾。 (我在洛杉磯,晾乾時間是15分鐘)當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了,沒有熱風功能,也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱到最低的溫度70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡,馬來西亞的朋友,你們不孤單,有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍:)以上方法可以試試喔。
10. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確,可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
11. 對於想要烤白色的馬卡龍,怕顏色烤黃的朋友,我的建議是:烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟,用手指輕輕敲馬卡龍的正中央,如果還是有點濕軟, 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心,低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
12. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
13. 視頻裡的餡料是馬斯卡彭乳酪,我是完全沒有加糖,直接把乳酪當夾心,因為馬卡龍本身就有一定的甜度了,對於我來說剛剛好。如果還是覺得這個配方甜的話,可以省略藍莓果醬,只使用馬斯卡彭乳酪當內餡,這樣是最大限度減少甜度了。
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Christmas tree by borrtex-christmas time
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