Search
宜蘭小旅行的第一天，在"寒沐"泡個湯之後就覺得有點餓了，來份蔥油餅當下午茶應該很不錯，於是開心驅車前往，結果到了"柯氏蔥油餅"時人家已經在收攤了，老闆說那天生意特別好，很多人一買就是1、20個，所以3點多就賣完了。當下真的很無言，沒吃到蔥油餅很不甘心的兩個人只好打開google map，尋找其他家蔥油餅，就這樣找到了這家跟"柯氏蔥油餅"的做法截然不同、但也很好吃的"蝸牛式蔥油餅"。
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/46525710
[食記]頂埔阿嬤蔥油餅,宜蘭必吃礁溪蔥油餅美食小吃頭城吃得到: http://stock2012.pixnet.net/blog/post/204013849
澎鬆的蔥油餅^^
看到又想吃了
【韓國進行式】潔咪
蔥油餅是我愛吃的美食之一，每次回台灣除了大快朵頤各式各樣的蔥油餅之外，也會空運冷凍版的回韓國。這次宜蘭行，在礁溪國小對面的柯氏蔥油餅算是我吃過最特別的蔥油餅之一，不同以往用小火慢煎的方式，而是將麵糰揉成圓餅狀後直接丟入高溫大油鍋裡炸在灑上蔥花，若要吃加蛋的口味，也是敲開整顆蛋蓋在油炸的餅皮上，光是要忍受高溫並瞄準餅皮灑蔥或加蛋應該就需要特別的技術，正因為做法不同，柯氏蔥油餅吃起來酥軟又蓬鬆，口感很像之前在台中一中街夜市吃的「半月燒」，抹上特製的甜辣招牌醬，真是愈吃愈唰嘴！
地址：宜蘭縣礁溪路四段128號
宜蘭盛產蔥，因而處處可見蔥油餅，各有做法、風味及死忠支持者。 礁溪蔥油餅的做法：把麵團擀平，放進油鍋， 炸到麵團嗶嗶啵啵，膨皮了，灑上蔥末繼續炸，直到外皮酥脆、內 ... ... <看更多>
explore #蔥油餅at Facebook. ... 小穎美食 posted a video to playlist 餅的1000種做法（1000 recipes of pie）. ... See more. — at 礁溪柯氏蔥油餅1970創立. ... <看更多>
柯氏蔥油餅做法 在 [食記] 宜蘭礁溪柯氏蔥油餅長賣40年超人氣小吃- 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2019/12/ko/
餐廳名稱：柯氏蔥油餅
消費時間：2019年/12月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0985-873-689
營業時間：09:00–18:15
每人平均價位：$35
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：蔥油餅
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：6分
說到礁溪有名的美食 柯氏蔥油餅絕對是榜上有名的
從1970創立到現在
以前還是小攤車的時候我就吃過 當時也是滿喜歡
現在已經有了店面
大排長龍的情況更勝以往 相當驚人
但店家點餐作餐速度都很快
所以其實不會等太久 當天假日下午 排大約15分左右
昔日的餐車還放在店旁邊
不知道是否現在用來運送食材 還是純擺設
柯氏的蔥油餅現在價格是加蛋35元 其實算滿便宜的
基本上沒有特別說都是會預設加蛋
我個人也相當推薦一定要加蛋 單吃餅皮就失色很多
在排隊時就會先幫你點餐
到櫃台領餅之後要自己加醬
因為後面大排長龍 所以加醬都要快狠準
有種當年在排明星簽名會的感覺
趕快完成 下一位隨時會衝上來這樣 XD
嘗第一口直覺想到花蓮的炸蛋蔥油餅
基本上是非常類似的味道
但宜蘭產就是加蔥加到滿
滿滿的青蔥 每一口都吃得到 有夠多
因為是炸蛋蔥油餅做法
中間的荷包蛋半熟 很好吃
搭配微辣甜甜的醬料 很合拍
不過這種做法不免俗就是很油
如果不喜歡油膩的朋友可能會很不適合
我個人是覺得偶而來礁溪一趟是可以來吃
吃一份作為點心還可以 不會膩到受不了
算是好吃的在地小吃囉！
--
【覓食】 Me Food ★ Meet Food
美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略
BLOG: https://meetfood.com.tw
FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.225.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1577452343.A.D2F.html
... <看更多>