🇹🇼 🎉 手工碳培帶殼龍眼乾(大果)👉 堅持✊傳統土窯、龍眼木炭培而成🏆
👍 乾度夠、香氣足、果肉Q彈、厚實👍
🇹🇼 帶殼龍眼乾的產地:位於台南市六甲區是一個鄉下小鎮,鄰近烏山頭水庫,故稱為烏山地區,堅持使用傳統土窯 +曬乾龍眼木來炭焙烘烤龍眼乾,絕非機械式或乾燥箱方式現代烘焙,完全保存了龍眼乾獨特的古早味和天然果香 😍
🏆保證台灣本土純原料、純手工製成,絕非大陸和東南亞進口的次級品,無論外觀、甜度、口感、香味等,外界使用機器烘製的龍眼乾,都比不上傳統土窯烘烤的香Q美味喔 👍 💯
🔥古法龍眼木柴燒燻製出的龍眼乾,不但果肉厚實甜蜜,更帶股淡淡龍眼木的煙燻味餘韻喔👍💯
🚨 限量: 50包,數量有限,售完提前截止 🙏
😑 同業市價💲350~400元 🙅
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價💲 290元 / 包
👉 重量:一台斤裝( 600 公克 +-5%)
⏰ 預 購 日 期 ⏰
9/23~26號,售完提前結單‼️
⏰ 領 取 時 間 ⏰
9/29~10/1號當日領取,請有購買朋友準時領取,逾期不做保留敬請見諒🙏🙏🙏
🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷
😷防疫期間😷
⚠️採實名制登記⚠️
⚠️來店取貨請戴口罩⚠️
⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號,以加快取貨速度🙏
⚠️取貨一次限一組客人,第二個請至外稍微等待🙏
服務熱線☎️:0905-661-555
來電預約服務時段: 09:00 - 20:00
🙏自取地點:木新路三段352巷17號一樓
🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
🏆龍眼乾又稱桂圓乾,壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是深受廣大消費者歡迎的營養滋補品,在我國各地均有很大的消費市場。又含有各種營養物質,如糖、蛋白質、維生素等,這是微生物天然的優質培養基。
👍老欉龍眼鮮果,大果顆粒約50元硬幣大小。將新鮮採下的龍眼鮮果,歷經 (6)天 (5)夜近一週的時間,不停火的土窯柴燒,而且每 (2)小時要添一次柴火,需時時控制好溫度。
🔥 火太旺龍眼會焦臭,甚至將竹編的焙床燒破,火太小則龍眼肉無法烘乾,導致腐敗,過程中還需人工手揉脫枝、翻焙、讓龍眼均勻受熱,這樣才能烘焙成合格的果乾。
👍 (1)台斤的帶殼龍眼乾,需要 (3)台斤龍眼鮮果以傳統土窯烘燻而成,絕無添加人工色素、人工甘味劑、防腐劑及任何化學原料,原料全是100%的龍眼鮮果,原汁原味古法土窯烘培!可以說是下本又下工,粒粒皆珍貴,用一輩子付出的農產好物。
🚨 這款龍眼乾單看一包可能看不太出來,但和農友其他市售的等級相比可就相當顯眼,每顆平均都有50元硬幣的大小,吃起來的口感也和較小顆的不太一樣,大顆果肉多,口感較軟Q。
👍 帶殼龍眼肉雖然需要親自剝殼,但龍眼核中富含的鞣花酸具有抗氧化和美白的功效,將剝好殼的龍眼乾煮成茶,或是煮成桂圓粥都是冬天非常適合的養身料理!
👍 龍眼乾的殼及子可泡茶具有補腦、補腎的功效。龍眼乾可經人工剝肉成龍眼肉,又名桂圓肉,冬天補身體,可煮湯圓、燉米糕都是冬季最佳補品份甚為豐富,據中藥大辭典及試驗資料指出,塊莖富含多種胺基酸、蛋白質及澱粉,另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。
👉 不僅可以直接當零嘴食用,也能煮桂圓茶、八寶粥……等,好吃不沾手、乾淨又衛生、養生又健康
❤ 暖身、暖心、又暖胃 ❤
🍡 龍眼乾的功效
1. 益氣補血,增強記憶:龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,龍眼肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2. 安神定志:龍眼含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。
3. 養血安胎:龍眼含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
4. 抗菌,抑制癌細胞:動物實驗表明,龍眼對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,龍眼水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5. 降脂護心,延緩衰老:龍眼肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
…………………………………………………
品名:帶殼龍眼乾(大果)
產地:台南六甲烏山區
來源:台灣小農
重量:600公克 +- 5%
包裝:袋裝
優惠大特價💲 290元/包
……………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
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柴火 料理 在 Facebook 的最佳解答
謝謝台南在地老司機報馬,意外的嚐到隱藏版美味😋塞了 #檸檬葉 的甕仔雞,多汁鮮嫩,不管是沾胡椒鹽或泰式酸辣醬都好好味!
讓人豎起大拇指的還有那盅加了筍絲的鮮雞湯,清爽鮮甜,神奇的是在夏天喝這熱湯,卻讓人感覺好舒服😌
#宮仔檸檬雞
📷 拍攝 tips
拍攝老闆娘從甕裡拉起剛烹調好的檸檬雞,現場其實與外頭艷陽下的草林與木柴存在著很大的光差,但我希望照片中能被看到柴火使用的木頭堆,因此棚下的料理現場,我使用了 Profoto B10 與套上柔光布的反射傘進行補光,如此既能看到檸檬雞,又能正常呈現外頭陽光下的景物
Profoto 佑晟貿易
柴火 料理 在 Facebook 的最佳解答
你們有沒有去高級日料店被趕出門的經驗?
我有😂
但不是我今天po的這間,
今天介紹的這間是昨天跟好姐妹們一起去吃的海峽會 辰壽司割烹
一樣是非常講究食材的原味與鮮度,
一樣是由知名日籍米其林主廚為各位服務,
一樣是用各種珍饈美食搭配出讓人難忘的滋味,
但不一樣的是,
辰壽司的師傅不會趕我出去👍🏻
話說我曾經跟好友們去某家知名高級日料店用餐,
怪我,沒事先研究那間餐廳的用餐規則,
不知道全部都是生食。
導致我和另一個好友、
我們兩個都不敢吃生魚片的客人,
直接被那間壽司師傅請了出去…
(很多人會說不吃生魚片去日料幹嘛?啊是不能去日料店吃熟的嗎😂)
所以這次當好姐妹約我去吃辰壽司時,
我特別跟她說我不吃生的喔!
她阿莎力的說ok,
然後昨天用餐時,
果然來自日本米其林、也擁有河豚料理資格的小鮮肉帥哥師傅(頭銜好長),
一聽到我說不吃生魚片、不要哇沙比,
依然是滿臉笑容的跟我說歹就補👌
多麼愉快的一餐啊!
我不能吃的餐點,
師傅會另外幫我用柴火炙燒,
炙燒會影響口感的,
師傅就直接幫我換其他食材。
而且昨天我首次破例,
在台灣第一次嘗試吃鮪魚生魚片,
完全無海水的腥味,
也沒有冷凍過後那個奇怪的生食味,
嗎呀真的好吃到爆!
謝謝給我如此美好又完整的一餐。
分享給跟我一樣,
有一些奇怪禁忌但又愛吃美食的你們。
#昨天吃到最好吃的是海膽
(我本來就敢吃海膽,也吃過很多)
#但沒有照片因為太好吃來不及拍
愛愛Love張宇
柴火 料理 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳解答
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柴火 料理 在 Campfire營火部落 Youtube 的精選貼文
這次用新鑄鐵來料理食材包,鑄鐵鍋在露營活動一直有不可抹滅的功勞,上面放柴火,可以當烤箱,當鍋子用適合火力不穩定地的柴火,沒有塗層、琺琅不怕弄壞,這次就來料理一下醬燒豬五花肉測試開箱。
本次拍攝工具:
SONY A6400
SONY 10~18mm F4
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
剪輯設備:
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)
Youtube: www.youtube.com/campfiretw
Facebook: www.facebook.com/CampfireTW
Web: campfiretw.com
IG: www.instagram.com/campfire_tw
Email: campfire20180312@gmail.com
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|爸爸人在野—38歲餐廳老闆為女兒轉行 做潛水教練露營柴火烤大蝦:收入少一半但我不在乎
38歲的Masyu是一位三女爸爸,現時他是一位潛水教練和瑜珈導師,不過兩年前,他是一位開日式料理店的廚師。23歲時,他笑言因為讀書不好,想學一門手藝,決定去大阪的河豚料理店拜師學藝兩年,回港後做了4年廚房,然後正式開自己的餐廳。本在大坑開業7年,後來搬到元朗再開業3年,做老闆的生涯,一做便做了10年。
為愛女 減薪仍毅然轉行
他形容當時舖頭細細,約有十多個位置,自己主力負責廚房,太太則負責樓面,兩個人打理舖頭相當困身。「朝早10點要準備午市,做到晚上10點才關門,拖好地、收拾好餐廳都已經晚上11點了。有點後悔看不到大女的成長,到第二個小朋友出生時,希望會有多點時間可以見證她的成長過程。」雖然困身,但Masyu一直對烹飪有熱誠,所以選擇繼續營運餐廳,也正因如此,對煮食的要求成為了他壓力的來源。每當有客人催單,他就變得精神繃緊,非常火爆,他笑言在廚房中的自己直頭是生人勿近,「家人全都知道的,入來廚房只敢下單,其他甚麼都不敢講,不會敢催單。」他和記者分享以前在餐廳的相片,當時的他神情極嚴肅,跟現在鬆容的態度完全不一樣。直至一天,他在清理廚房抽油煙機時,發現抽油煙機非常污糟,突然發現原來自己的肺部也像抽油煙機般,一直吸着不少油煙,令他開始擔心自己的健康,加上當時第二名女兒出生,結果36歲時的他,決定毅然把餐廳關閉,轉行以自由工作者的模式,成為了潛水和瑜珈教練。
影片:
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果籽 :http://as.appledaily.com
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健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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