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【小童最愛】北海道鬆餅粉
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早安～忽然發現有少數的鬆餅粉數量釋出耶！如果苦苦等候鬆餅粉的朋友們, 趕緊喔~~ 這款鬆餅粉是我家小孩的最愛, 吃好幾年了都沒變心!
北海道鬆餅粉也可以用小V做格子鬆餅? 記得.........用鍋煎鬆餅的麵糊做格子鬆餅一定只有一個字可以形容, 那就是 ""乾!"" 所以怎麼把北海道鬆餅粉變身成格子鬆餅麵糊?! 請記住....
比例調法:
⊕ 平底鍋煎鬆餅: 北海道鬆餅粉1包 + 2顆蛋 + 鮮奶140g
⊕ 格子鬆餅: 北海道鬆餅粉1包 + 2顆蛋 + 鮮奶140g + 融化奶油25g
對.....莎老師鐵粉們都知道, pancakes跟waffles是不一樣的東西, 當然就不會是一樣的麵糊比例阿!
我家最愛的鯛魚燒也是用北海道鬆餅粉做的喔, 夾餡放麻糬就超級好吃的! 尤其用黑糖鬆餅粉+紅豆麻糬~ 絕配啊!
【格子鬆餅儲備冷凍版】甜心紫小V鬆餅機/烤盤團 + 九州鬆餅粉
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原來鍋煎鬆餅跟格子鬆餅不是同一種麵糊? 鬆餅粉作格子鬆餅還要另外加融化奶油?? 原來做起來冷凍的格子鬆餅烤時要縮短??
你不相信我, 你試試看啊! 看是不是成品出來口感有差別!! 若你沒跟上莎老師昨晚直播現場, 裡面有超多技巧的, 可以看重播!! 真的是用生命在分享的~~ 哈哈哈! 一生絕活都奉獻了!!
<九州鬆餅粉>作格子鬆餅比例如下: 此比例可以做5-6片格子鬆餅
材料: 九州鬆餅粉1包, 雞蛋1顆, 牛奶210g, 融化奶油20g
重點1: 雞蛋&牛奶退冰到室溫, 這樣在攪拌麵糊時, 粉不會結球
1) 將雞蛋, 牛奶, 融化奶油攪拌均勻後, 加入鬆餅粉拌勻
重點2: 不要過度攪拌, 看不見粉顆粒就停止攪拌, 不要假會一直喇
2) 鬆餅機預熱, 同時讓麵糊靜置一下
3) 當小V綠燈亮起之後, 即可以開始烤
重點3: 現吃版烤3分鐘, 冷凍版烤2分半
我知道媽媽常常會一次全部烤完, 沒吃完的才冰冷凍. 但是這樣下來, 鬆餅回烘之後多少會變得比較乾硬. 所以我會建議聰明的媽媽, 事先把要冷凍的份量抓出來, 烤時縮短, 烤出來的鬆餅或許還不夠上色, 放涼也有點回軟, 但....這是為了明早起床, 回烘之後的鬆餅, 可以跟剛出爐的一樣好吃啊!!!
重點4: 烤好的鬆餅一定要放在烤架上透風待涼, 放盤子會悶住, 底部熱氣無法散出, 鬆餅會變濕!
放涼的2分30秒鬆餅, 就可以放在Stasher裡面冰冷凍囉!
隔天早上要吃, 不需要退冰, 我用422加熱 180度4分鐘
同場加映: Stasher環保矽膠袋哪裡買: https://gbf.tw/d5xso
【大家都愛吃鬆餅】北海道鬆餅粉
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才一睡醒．．．鬆餅粉只剩下原味, 其他口味都售完!!!!!!! 驚了~
已經請廠商再度開放數量喔! 孩子們吃過都超愛的鬆餅粉! 快點補好補滿!
每次都一定會被問: 北海道鬆餅粉也可以用小V做格子鬆餅? 記得.........用鍋煎鬆餅的麵糊做格子鬆餅一定只有一個字可以形容, 那就是 ""乾!"" 所以怎麼把北海道鬆餅粉變身成格子鬆餅麵糊?! 請記住....
比例調法:
⊕ 平底鍋煎鬆餅: 北海道鬆餅粉1包 + 2顆蛋 + 鮮奶140g
⊕ 格子鬆餅: 北海道鬆餅粉1包 + 2顆蛋 + 鮮奶140g + 融化奶油25g
對.....莎老師鐵粉們都知道, pancakes跟waffles是不一樣的東西, 當然就不會是一樣的麵糊比例阿!
北海道鬆餅粉可做"平底鍋煎鬆餅"10-15片, 或是小V款格子鬆餅6片. 操作很容易, 孩子們都已經會記調配比例了!
不建議一次只使用半包的量, 也不建議麵糊調好之後, 只使用一半, 另一半冰起來之後再用. 那沒吃完的怎麼保存?
⊕ 用保鮮盒裝起來, 放在陰涼處(不是冷藏), 隔天吃時微波加熱10秒回軟, 或用烤箱叮一下.
⊕ 也可以放冷凍. 但回烤後沒辦法像剛出爐一樣好吃! 這是現實面! 請接受它!
金比例就是鬆餅粉200g:牛奶＋優格150g。 奶油品牌：我自己會用法國無鹽奶油，一般超市安佳奶 油也很方便買的到。用微波爐融化15~20秒放涼備用， 不要熱熱的拌入麵糊裡。 ... <看更多>
千萬別像我把鍋煎鬆餅麵糊拿來鬆餅機烤了, very very 難吃!! 不過也因為有這樣失敗的經驗, 讓我做出如此美味的格子鬆餅, 真是謝天謝地阿!! 食譜中糖的比例我放了20-25g. ... <看更多>
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