【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了，當然跟寒舍艾美探索廚房一樣，取消下午茶時段，而價格也漲價100……沒關係，還可以用寒舍美饌卡半價招待（？）
先說結論：少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭（跪求復活啊啊啊），但按照目前食材的選擇性與價位來說，K12比較符合我的喜好。
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生食區：比探索好說話，能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司（內無生魚碎肉）與炙燒干貝壽司（沒有和牛壽司了）。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了（那我幹嘛去探索廚房啊？）
冷盤區：
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本，可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近，另一面的冷盤直接變水果區，雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區：
居然有焗烤龍蝦佐扇貝，但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃，肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的，感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材，現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結，像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了（悲憤）
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母（前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到）/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級，但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔，況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆（又是探索有的東西）與干貝雞湯（這次沒有冠名請客樓），當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失！QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉，難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區，但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種，不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區：
最沒縮水反而量增的應該是這邊，高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的，但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了，只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅，K12也有提供（只是沒有現烤），當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露（做得不好但至少有）/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多，但多出芋頭西米露與愛玉等等，個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊，感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食，比起吃一堆慕斯蛋糕，我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣，中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區：
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味，我原本看到巧克力與草莓，快關門時變成巧克力與抹茶（非常容易被搶完要注意）。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了，還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區：
水果區變成飲料自取區，少了古早味紅茶與咖啡，以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了，但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁（探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了，味道變很差）。
然而跟探索不一樣的是，K12還有生啤酒機，為何！？不是價格比較低嗎？而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒，也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味，雖然我個人完全不喝酒，但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後，你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非～常多，但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享，菜色上的落差我覺得沒有差很多（一樣有炸牡蠣/沙公沙母），以價格與飲料類的考量我會先選K12，但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙，看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯，竟然也出現在假日晚餐當作一道菜，我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋，嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
桃山日本料理喜來登 在 [食記] 台北喜來登桃山日本料理- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
桃山日本料理 （喜來登飯店二樓）
台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
02-2321-5511
用餐時間:2011/01月
https://yonatsumi.pixnet.net/blog/post/33587515
圖文網誌版
無音樂請放心服用
跟家中長輩聚會，來到喜來登飯店2樓的桃山日本料理，
當然沒有我點餐的份啦，我就是坐在旁邊吃而已。
小菜毛豆，另外上來炸米果，
這米果當然是現炸，送上來還溫溫熱熱的，
海台包著米飯去炸的，非常爽脆，大人小孩都喜歡
海膽，聽說非常新鮮又好吃人間美味阿，
但是我不吃生的XD
送上來的芥末感覺也非常漂亮，
他們家的擺盤都很美麗
這個很合我孕婦的胃口，酸酸的醋伴海帶。
生魚片，看起來也是非常讚的樣子，但是底下裝芥末的兩個小碟子真的很醜
蘆筍蝦手捲，這個不管到哪邊都很喜歡來上一捲的美味。
為什麼要拍這個呢，因為傳到我這邊的時候，已經剩下一口的菠菜 （囧）
但是實在那個芝麻醬實在是驚為天人的好吃，所以一定要把他拍下來的阿，
從來沒有吃過這麼好吃的菠菜（因為醬的關係）
如果有來吃的人請一定要點這道。
這個蓋飯實在是太美了，雖然我也是不吃的．．．
這個炒牛蒡也是必點，
好吃到連我兒子都吃了很多 （他完全可以成為挑嘴的指標）
這個大概是我這輩子吃過的炒牛蒡裡面排第一的，不知道為什麼可以炒的這好吃，
雖然看起來就跟一般的沒什麼兩樣。
長輩們說這是鱈魚，但是我看起來怎麼不像是鱈魚？
但是這個滿好吃一下就被吃光
這個是烤魚下巴的樣子，但是因為我很討厭吃魚的這個部位，
所以淺嚐一口，
魚類料理我覺得還好～
以上是壽喜燒，每人還會分到一顆雞蛋最後的時候煮，
當然好吃，我好像沒有吃過很難吃的壽喜燒，
非常下飯。
每個人都會送一小盤水果。
甜點是杏仁露 （熱）
我覺得普普通通。
整體來說非常好吃，氣氛和服務都很好，
當然價錢也是不便宜阿，
託家中長輩的福我又一飽口福了。
謝謝，
ごちそうさまでした
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好命人吃吃喝喝玩小孩
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