2021金辣獎第二階段得奬名單揭曉啦💋💋💋
#最佳舞藝獎-熊霓
從小得獎無數,家裡的獎杯多到可以開禮品行,搞不好女孩得的這個獎就是熊霓捐出來改造一下的😅
#最具猿氣獎-伊伊
明明就講話大聲,長得跟猿氣一樣可愛XD
其實伊伊給女孩每天都很有猿氣的感覺,像杰哥的笑話不好笑但只有他笑得超大聲,很配合😆
#最佳才藝小姐獎-語芯
從小就練京劇,來來來一段「霸王別姬」吧!根本是被樂天女孩耽誤的梅蘭芳👍
#最佳孩子王獎-琳妲
大朋友小朋友都愛她,領隊的兒子小蝦仁超喜歡他,她是孩子王但她不是胖虎,她是琳妲!
#最佳親和力獎-曲曲
曲曲完全沒有脾氣ㄟ~週邊又賣超好,從來不會生氣,曲曲説:「是覺得平常我很兇嗎XD」,有著地表最強親和力,就是曲曲!
#最佳造型獎-凱莉絲
疫情期間看她FB 每天有著變幻萬千的造型,在家裡也能自得其樂,要讓大家知道凱莉絲不好惹嗎XDDDD
#最佳金曲獎-若潼
說到最會唱歌的女孩,還用說嗎?無庸置疑,根本就是樂天女孩界中的張學友丶蔡琴😆
#最業配女王-李芳
接業配接到手軟,平均一周超過10個業配 IG被業配占滿,趕快業配一下今年EP,李芳妳會怎麼推銷😎
#最強食神獎-慧慧
如果要說到女孩裡最賢慧,最會下廚的人就是慧慧,女孩在練舞她就在旁邊辦桌,慧慧真的很喜歡烹調🍠🥞🥓🦴
#最佳美腿獎-倪暄
人家說腿長超過100公分的女生最鏘,你們認同嗎?倪暄馬上秀辣腿👍
#最強大腦奬-小鹿
顧名思義就是聰明絕頂,樂天女孩A罩盃冠軍乀大小聰明都有!
#最佳時間管理獎-艾璐
地表上最準時的女人-艾璐~練舞幾乎從來沒遲到過,上次遲到是在幼兒園的時候,每次總在集合時間前一天就到場(誇張XD
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|香港懷舊黑膠|美亞唱片老闆製作鄧麗君首張唱片 兒子走勻鴨寮街尋找亡父舊作 70年代舊歌放上網免費聽 這是一個「尋找吹牛爸爸的故事」。下月就是父親節,你對你爸的了解多嗎?「印象中嘅爸爸,講得衰其實有啲冇厘正經。」51歲的趙偉彪(Raymond)眼中的爸爸趙明恭是個吹水唔抹嘴的老竇。說自己以前開靚車,...
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梅愛芳兒子 在 蘇家宏律師 Facebook 的精選貼文
與其乾著急,不如預先做財務安排,才能保障子女的生活。
有網友提到,有一個媽媽放心不下女兒,女兒會亂花錢,女兒的兒子(孫子)已經成年了,希望孫子照顧他的媽媽。
這個外婆(媽媽)因為染病過世了,她的保險金由法定繼承人(她唯一的女兒)取得,遺產也由這個女兒全部繼承。
周圍長輩很擔心這個女兒亂花錢,所以勸她把銀行存摺、房屋權狀交給孫子保管,沒想到,這個女兒竟然把銀行的帳戶重新更換印鑑,另外土地權狀雖然名字是孫子的,但是正本權狀在女兒那邊,不知道該怎麼辦?
照著法律辦就是了!
土地權狀是孫子的,就算權狀被別人拿去,也沒有辦法過戶,這點不用擔心被這個女兒賣掉土地。如果需要把權狀拿回來,就寫存證信函,或提民事返還權狀的訴訟就可以了。 

比較令人擔心的是,這個會亂花錢的女兒變更她自己的銀行帳戶印鑑,並沒有違法,長輩或親戚朋友在法律上,無法阻止花用自己財產。
我們只能替他禱告,遺產不會太快被花光!
既然我們早知道這個女兒拿到遺產會亂花,為什麼我們不願意預先做安排呢?
其實只要把保險的受益人做更改,例如指定受益人為孫子,並且立遺囑給孫子繼承大部分財產,其餘財產用信託的方式,逐月支付生活費,這樣不是很好嗎?
像是梅艷芳,他就擔心他的媽媽亂花遺產,設立遺囑信託,讓他媽媽可以安穩地度過餘生。
既然要愛,那就多費點心吧!
#遺囑
#遺產
#心安傳財富
# 恩典來守護
#信託
#梅艷芳
梅愛芳兒子 在 Facebook 的最讚貼文
《上學繪本大收藏🎒》
終於啊終於,聞到了一點點疫情趨緩的味道,也許啊也許,在大家的努力下,九月真的能如期開學。
你們家也有即將入學的新生嗎?
還記得大兒子入學的第一天,明明以為是個大孩子的他,從小是個高需求寶寶,看著媽媽離去,連眼光都不捨放手。每個孩子都會經歷這一切的吧?
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記得當時透過「掌心的秘密」,每個早上,他要求我也在他手掌心畫上一個笑臉,有點擔心的問:洗手會淡掉嗎?媽媽也會想我嗎?
無數個擔心,無數個疑問,我們透過繪本當橋樑,慢慢釋懷,繪本也提供了一些好方法,他也熟悉了校園。
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繪本並非萬靈丹,甚至有些孩子根本跳過了分離焦慮的階段,有時候的分離焦慮是媽媽的焦慮,畢竟我們手把手帶大的孩子,突然就不在家跟前跟後了,媽媽也用繪本療癒自己的心吧!
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我都對著孩子說,媽媽與你的我手上有條看不見都線牽著,你想我的時候我一定感覺得到,媽媽想你的時候,你也感覺的到對吧?
👦:有唷,我有感覺到媽媽今天也非常想我!
推薦書單:
#123上學去
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期待上學的朋朋,今天不是他的上學日,但他書包都背好一切都就緒了,於是他有個好主意,他要去參觀動物們的學校!
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蹦蹦學校裡的兔子們正在學習讀寫和數數;跳跳學校裡的小青蛙們在忙著畫畫與玩黏土;跑跑學校是我兒的最愛,狐狸們正在上體育課呢!騎車的、打球的、踢球的,還有不小心累倒在樹下乘涼的。
此時傳來了好香的味道,原來是小熊們在餐廳午餐,這本繪本的細節非常豐富,也完全是學校的縮影。有人弄丟了叉子、有人不小心摔破盤子、有人吃得滿桌子滿地上都是,在此先向所有學校的老師致敬,你們辛苦了!
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接下來朋朋還會參觀到什麼學校呢?
翻開繪本來看看吧,只能說朋朋覺得上學生活真的好精彩,他真的越來越期待了呢!
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面臨第一次要上學的孩子,除了消弭他們的分離焦慮外,可以讓他們知道學校生活是什麼樣子,從更多的了解中化解緊張感。這本繪本將幼兒園的一天分寫在不同學校,每一個動物學校中有非常多的細節與巧思。共讀完後我問孩子,最想去哪間學校上課呢?
他一下羨慕狐狸的體育學校,一下想跟小狼一樣,在從前從前學校看書,一下又覺得小熊學校的午餐看起來也太美味。
親愛的孩子,你未來要去的學校可以滿足你的每個想要唷,盡情享受你的幼兒園生活吧!
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出版: 從小天下看大未來
#掌心的秘密
上幼兒園是孩子第一次與父母的分離,小咪的第一次上學沒有笑容,不想說話,也不想跟同學玩。媽媽在小咪的掌心畫上一個笑臉,這是一個勇氣,讓小咪覺得媽媽一直都在。
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而掌心的秘密不只如此,媽媽又給了小咪另一個勇氣,是難過就哭出來沒有關係的勇氣,小咪終於笑了,明明是難過就哭出來,小咪卻開心的笑了。
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分離焦慮是孩子跟父母要共同面對的課題,用這樣有愛的方式陪孩子度過,孩子就可以帶著父母的愛真正的獨立。
出版: 親子天下
#布朗克幼兒園系列-布朗克點點名
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開學了,點名是開學再簡單不過的事情了吧,但眼前坐了20個毛毛躁躁的孩子,到底可以把點名變得多複雜呢?
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1號、2號,平穩的點完,孩子的耐心已經用完了(咦?這麼快)
開始出現了不管點到幾號都忍不住想舉手的小紅帽;點到自己座號就大哭的滷蛋,滷蛋不喜歡自己的號碼;點到4號橘子,大家開始叫柚子柚子柚子,yoyoyo,左左左。場面徹底失控,老師再也hold不住場面,底下開始有人在搶東西,有人把腳舉起來給對方聞,有人起來做伸展操,小紅帽一樣一直想舉手,滷蛋還在哭著不喜歡自己的號碼。
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老師有辦法好好點完名嗎?
不就只是點名而已嗎?
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你家也有準備入學的孩子嗎?是好恐慌還是好緊張呢?除了準備一系列分離焦慮相關繪本外,讓孩子了解幼兒園生活,提前喜歡提前接受這個未知的環境也能夠有很大的幫助,<布朗克幼兒園>就是這樣的存在。這系列加上最新出版的布朗克交朋友共有7本,每一本都讓我的孩子笑到翻過去,如果你的孩子即將入學,雖然緊張兮兮但比較不走溫情攻勢,來試試這套吧,也許他可以在布朗克幼兒園找到調皮搗蛋的自己唷!
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出版: Garlic Crush Studios 妙蒜工作室
#彩色怪獸去上學
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彩色怪獸第一天要去上學,學校是個什麼地方?書包該放什麼東西?我的同學有誰呢?彩色怪獸跟朋友一起玩音樂,聽故事,吃中餐,睡午覺,去體能教室玩,過了好有趣的一天,而且更加期待明天的學校生活呢!
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開學日倒數計時,這本書很適合讓第一次入學的孩子認識學校,要從一本書就喜歡上學是不太可能,但至少可以對上學有美好想像,期待自己的孩子像怪獸一樣好好去學校冒險吧!
出版: 三采文化Suncolor
來看書吧!介紹學校有趣生活的、化解內心不安的、老師有多麼把孩子視如己出的,你也提供些你的口袋名單吧!
讀者推薦書單(按照字數排列)
<放假了>。/ 聯經童書
<上學去>。/ 聯經出版
<魔法親親>。/ 上誼文化出版
<小貓頭鷹>。/上誼文化出版
<哇哇大哭>。/ 臺灣麥克
<小雞上學>。/上誼文化出版
<月亮上學了>。/上誼文化出版
<小毛上學去>。/ 維京出版粉絲團
<小波去上學>。/上誼文化出版
<第一天上學>。/ 格林文化
<媽媽去上班>。/ 維京出版
<我要去幼稚園>。/ 大穎文化
<害羞的長頸鹿>。/維京出版
<上學去學什麼>。/大穎文化
<我不想去上學>。/ 采實文化
<媽媽心媽媽樹>。/ 國語日報好書世界
<桃樂蒂的開學日>。/ 親子天下‧悅讀
<我討厭去幼兒園>。/維京出版
<小阿力的大學校>。/上誼文化出版
<老師喜歡你因為>。/ 和平國際出版
<騎著恐龍去上學>。/ 步步出版
<梅伊第一天上學>。/ 小熊出版 Little Bear Books
<我太小我不要上學>。/上誼文化出版
<媽媽一直在你身邊>。/小熊出版
<帶暴龍去玩具分享日>。/ 時報出版
<我的新老師是巫婆嗎>。/大穎文化
<媽媽很快就會來接我>。/大穎文化
<媽媽這是給你的禮物>。/ 大好書屋
<一定一定要來接我喔>。/陳芳怡獨立出版
<適應學校生活我有辦法>。/大穎文化
<上學不害怕,勇敢的小浣熊>。/ 童夢館閱讀室
未來無限新增書介中!
更多繪本/桌遊在IG
📖繪本帶我去旅行IG: https://reurl.cc/Qa58M
#繪本推薦 #繪本分享 #上學繪本 #picturebooks #kidsbooks
梅愛芳兒子 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|香港懷舊黑膠|美亞唱片老闆製作鄧麗君首張唱片 兒子走勻鴨寮街尋找亡父舊作 70年代舊歌放上網免費聽
這是一個「尋找吹牛爸爸的故事」。下月就是父親節,你對你爸的了解多嗎?「印象中嘅爸爸,講得衰其實有啲冇厘正經。」51歲的趙偉彪(Raymond)眼中的爸爸趙明恭是個吹水唔抹嘴的老竇。說自己以前開靚車,住過邊,是唱片公司的老闆,最癲是幫由台灣來港的鄧麗君出了來港後第一隻唱片,「有冇搞錯呀,嗰陣我仲係小學生,都知道鄧麗君係天皇巨星。即係今日你同周潤發影相,就話自己同佢拍過戲啫!」轉頭就去做功課。
一次次,Raymond錯過了爸爸的風光年代。他只知道,爸爸愛聽優雅的國語歌,他則愛八十年代張國榮梅艷芳的粵語歌。兩個人常在家爭歌聽,二人關係雖好,但對兩代品味互藐。「佢成日話以前啲歌詞幾靚幾靚,我話:『唓!咪又係黃霑填嘅。』『黃霑以前填得好啲囉!』我就唔理佢。」那時他爸爸開過酒樓,做過生意均無甚起色,家境不太好,「講得衰啲,都係一事無成。我唔會估到佢以前係另一個層次嘅人嚟。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210512/E5AV77FX3VBBTPH72VO7UIQ7ZM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#黑膠 #美亞 #鄧麗君 #張國榮 #梅艷芳
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梅愛芳兒子 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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梅愛芳兒子 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
【飯糰三兄弟】來了~有影片ㄡ~ 我很愛幫兒子帶飯糰, 不管是早餐或是便當, 因為少根筋的他, 經常一忙一急就常忘了按時吃或蒸便當, 所以這時媽媽的愛心飯糰就可以派上用場~ 做法很簡單, 前一晚沒吃完放電鍋的飯隔天一早做, 還是不失味,淋上一點梅醋&橄欖油, 馬上就可以還原米粒的香Q彈性, 只要內餡不同的變化, 我們家家都可勝過7-11~
梅愛芳兒子 在 事件後都罕有斥兒子「財迷心竅」 - Facebook 的推薦與評價
他又否認母子不和,而二人仍同住,但近日梅媽因老人病入院兩星期。 《梅艷芳》入面只出現梅姐胞姊梅愛芳,梅姐生前曾於訪問中提及與家人關係,指自己 ... ... <看更多>
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梅愛芳兒子 在 [新聞] 電影幫大忙…梅艷芳圓夢失聯21年2外甥- 看板movie 的推薦與評價
電影幫大忙…梅艷芳圓夢 失聯21年2外甥找到了
新聞網址:https://udn.com/news/story/7332/5932507
香港樂壇百變天后梅艷芳逝世前最大的遺憾,莫過於找不到胞姊梅愛芳臨終前託付照顧的
兩個兒子,梅艷芳離世已超過17年,因為電影「梅艷芳」,失聯21年的外甥終於找到了。
綜合媒體報導,梅艷芳與胞姊梅愛芳感情要好,梅愛芳於2000年不敵癌魔病逝,當時遺下
兩名兒子,分別是七歲的潘文皓及五歲的潘進皓,其丈夫潘立德因飽受喪妻之痛,帶亡妻
骨灰及兩個兒子離開香港,但沒有留下聯絡方法。梅艷芳曾聽聞潘立德移居北京,曾在當
地尋人無果。
曾答應胞姊代照顧兩名外甥的梅艷芳,曾在受訪時向天上的姊姊傾訴,「我嘗試找過也找
不到,我們跟你一對兒子已失去聯絡,他們有沒有來拜你?」
梅艷芳後來也和胞姊一樣罹患子宮頸癌,同樣於40歲離世,梅艷芳離世前最遺憾的就是未
能跟外甥見面。
記錄梅艷芳一生的電影「梅艷芳」,近日在各地上映,由王丹妮演繹梅艷芳,廖子妤飾演
梅艷芳胞姊梅愛芳。梅艷芳一生事蹟當然絕不能在僅僅一齣電影說完,當中兩姊妹的深厚
感情,更為動人及令人惋惜。
1日有報導指,在電影「梅艷芳」上映後,有人發現了潘文皓的社交平台帳戶。
今年已28歲的文皓,原來現時身處加拿大,至少入場看過兩次「梅艷芳」,他在社交平台
說,無數次流淚亦難撫平情緒。
文皓向天上的梅愛芳說:「媽媽,雖然你不能看著我和弟弟長大,但是我知道你一直在天
上守護著我們。」
他也向阿姨梅艷芳傾訴,「姨姨,你將你的生命奉獻給舞台和音樂和你的歌迷,無論你在
哪裡都好,我都希望你可以感覺到滿滿的幸福,因為到今時今日仍然有好多人愛著你懷念
著你。」
報導指原來文皓一直不知梅艷芳尋親多年,會謹遵梅艷芳教誨,不輕言放棄,好好長大作
為對媽媽及姨姨回報:「媽咪、姨姨,我永遠以你們為榮。」
梅艷芳(左)與胞姊梅愛芳感情要好。(視頻截圖)
梅艷芳外甥文晧於臉書發文表示,看了電影「梅艷芳」兩次。(取材自臉書)
1991年 梅愛芳婚禮片段
https://www.youtube.com/watch?v=0m5HdWYgrrQ
梅愛芳、梅艷芳 兩姐妹同台演出片段
https://www.youtube.com/watch?v=pAvZk49rE5M
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.16.75 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1638435474.A.11B.html
※ 編輯: Joery1994 (27.53.16.75 臺灣), 12/02/2021 17:08:40
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