#已完售
本檔互助箱12小時內完售,感謝🎉
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#里民活動中心_互助箱📦
#第4檔預購開跑
最近疫情漸緩的狀態
大家是否迫不及待想要回復原來的生活了呢
讓我們一起再忍耐一陣子
等到病毒變成微不足道的存在的時候
我們再來相聚,好嗎?
里民活動中心會持續努力盡我們微小的力量支持各位
第4檔互助箱
一樣精選了多間台南知名小店
有正餐、甜點、還有咖啡
美味、溫暖的料理,總可以讓人露出幸福的笑容
希望疫情下的大家,都能安然自在
你好、我好、我們一起好。
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【第4檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 梅 干 扣 肉 】
很想介紹是媽媽的味道,但其實我媽從來沒有做梅干扣肉給我吃,因為很麻煩。.......恩,確實非常的麻煩呢。
前置作業不算,光蒸就要蒸3個鐘頭,蒸到五花肉的纖維完全酥鬆、脂肪晶瑩剔透、欲要化開,肉汁和梅乾菜的香味融合得恰到好處,香而不膩,這樣才是完美的梅干扣肉,期間飄出的香味已經可以配一碗飯。🍺下酒推薦🍺
🚩 咖哩鬥陣
【 沒 有 橘 子 的 橘 子 雞 +烤餅 】
咖哩鬥陣調理包新口味,市集中非常受歡迎的一款
腰果和奶油包覆著自調香氣的奔放,融合細緻滑順的口感,沾著烤餅吃或是配白飯,都令人心安。
🚩 餘事 YU Studio
【 經 典 鍋 煮 茶 乳 】
餘事店裡不分季節的熱銷款。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間。剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融,在時間裡達到平衡。
🚩 火星 Cafe Mars & Puppet Works
【 英 式 啤 酒 豬 腳 凍 Ham Hock Terrine 】
不須再加熱,退凍直接切片來吃的肉凍,帶有淡淡荖葉香氣
彷彿台客歐吉桑一下穿著拖鞋走入英法鄉村,豪邁的搭配冰啤酒,或嬌氣的搭配烤麵包,或貪婪的兩者皆取,風雅與阿沙力,餐桌上展開和談,意外家常。🍺下酒推薦🍺
🚩 小巷裡的拾壹號-自家烘焙咖啡店
【 番 茄 紅 酒 燉 肉 烏 龍 麵 套 組 】
做燉菜最不能偷懶的就是食材,用料的好壞,往往沾上一匙就知曉。用了大量的洋蔥和番茄慢慢和豬肉燉煮,滿滿的蔬菜肉類被濃郁的醬汁包裹在一起,和Q彈的烏龍麵一起瓣著吃的組合,酸香鮮甜,暖了胃也暖了心。🍺下酒推薦🍺
🚩 鬼 咖啡
【 冷 萃 咖 啡 】
以單品咖啡為主的鬼咖啡,首次對外販售「配方」冷萃咖啡液,解凍之後倒出來即可以馬上享受。
包裝上的蓋口是一次性破壞式的,剪開或扭開就可以了。
🚩 鹿耳深夜甜點
【 小 黑 桑 波 提 拉 米 蘇 】
名字取自童書「小黑桑波」在山上遇見四隻老虎,互相追逐變成可口奶油的故事!一盒可以兩人分享也可以一人獨占,微解凍就能擁有小確幸。
🚩 Hunk and Gorgeous 漢子勾嬌嬌
【 嬌 嬌 可 頌 】 2入組
烤箱烘烤後,可頌外皮形成如玻璃紙般的酥脆外表,內裏還保有奶油鹹香滑潤的香氣。早晨來杯咖啡,配上烤的酥脆燙手、香氣飽滿的嬌嬌可頌,開啟美好的一天。
🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
友愛街旅館房客回購率第一名,讓人最想買回家屯貨的獨家訂製商品!能夠好好刷到每一顆牙齒的小刷頭,搭上軟硬適中的竹炭刷毛,每一單支包裝皆附「ora2旅行用牙膏 5g」乙個。
加碼 (A.)訂房88折優惠+(B.) JIU GUI精釀啤酒購酒優惠
👏第四檔互助箱感謝U.I.J贊助場地拍攝
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
7/31(第一梯)、8/07(第二梯) 出貨
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→ https://lihi1.com/wN0YP 梅乾菜燒肉 材料 五花肉1200g pork belly 梅干菜350g pickled mustard 薑片60g ginger 辣椒段30g chili 調味料 醬油120g soy s...
梅 乾菜 扣 肉 料理 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的精選貼文
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位在 #台南 #億載金城 旁無菜單料理🏠
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🔹 #滷拌麵 - 牛肉口味 (2人份) $285
配料超豐富🈶️牛肚、牛筋、牛腱🐂
重點是‼️滷的入味又軟嫩👍
最喜歡牛肚的Q彈、牛筋的膠質❤️
再配上梅乾菜和香醇甘甜的滷汁,
➕勁道麵條,在家就能嚐到的美味啦🉐
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🔸 #滷湯麵 - 豬肉口味 (2人份) $305
豬骨融合蔬果製成的高級湯底🍲
搭配草本食材進行滷製料理,
喝起來濃郁香醇,順口不死鹹~
加上滷的超入味的豬肉塊🐷
最後放上梅乾菜,真的敲美味💯
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總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 食下有約 想法廚房
⏰營業時間:11:00-21:00
🚷公休日:無
🏘地址:台南市安平區郡平路335號
☎電話:06 299 0508
💻臉書:食下有約 · 想法廚房
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梅 乾菜 扣 肉 料理 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的精選貼文
-莎弟的失眠Talk-
「失眠,都是因為你」
夜深了,總會有些事讓自己想著想著。就是你,這邪惡又可口的香氣!後悔沒有多吃上一碗,讓我在此時此刻非常想念你的氣味。
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#梅乾菜蒸肉餅😋
這味道著實的讓我完全迷戀,料理的手法極為簡單又快速。備好肉末、梅乾菜,先將蒜頭爆香(可爆可不爆,爆了比較香),將蒜頭、梅乾菜均勻攪拌,加入醬油與水後放入電鍋蒸熟即完成(外鍋1杯半的水)。獨特的梅乾菜香氣,光是用聞的就狂吞口水了!
#筍絲排骨湯😋
阿婆的高山嫩筍是筍尾茸,就是筍子最嫩的部位。筍茸川燙殺青後加入鹽一起發酵。筍子的青澀味轉換成獨特的酸香。這種酸香不是壞掉歐!料理前用滾水煮10分鐘,能除掉大部分的酸氣。喜歡吃酸的,莎弟建議滾10分鐘即可。連同排骨一起下鍋煮湯,完全不用加調味,就能呈現台式經典的筍絲排骨湯。
#嫩筍梅乾菜扣肉😋
這就是一道家常菜,作法非常簡單。將三層肉川燙後下鍋煎恰恰後,放入爆香四寶(蔥、薑、蒜、辣椒)一起拌炒後,加水至蓋過三層肉即可。倒入醬油與嫩筍、梅乾菜,小火滾至肉色上色即可。是不是非常簡單!超級無敵下飯的料理就完成了。
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#梅乾菜與嫩筍直播回顧
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梅 乾菜 扣 肉 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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梅乾菜燒肉
材料
五花肉1200g pork belly
梅干菜350g pickled mustard
薑片60g ginger
辣椒段30g chili
調味料
醬油120g soy sauce
黃酒(或米酒)60g Shaoxing wine
冰糖50g rock sugar
水800㏄ water
作法
1.梅乾菜用水清洗3~4次(至水不烏黑渾濁)。擠乾後切約3公分段狀。
2.熱鍋,乾炒梅乾菜至香味溢出,取出。
3.熱油鍋,放入五花肉以大火煸煎出香氣,煎至表面金黃。
4.放入薑片煸炒一下,再加入辣椒段、醬油、米酒、冰糖拌炒均勻,煮滾後蓋上鍋蓋,燜煮10分鐘。
5.開蓋放入梅乾菜和水,拌勻煮滾再蓋鍋蓋,中小火煮20分鐘。
6.開蓋再燒煮20分鐘至略收汁即可。
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梅 乾菜 扣 肉 料理 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
吳恩文的快樂廚房Ⅰ梅乾菜燒肉Ⅰ梅乾扣肉Ⅰ走油扣肉
很多人喜歡吃客家菜,因為客家菜配飯非常的好,不小心就多吃了幾碗白飯,像什麼客家小炒啦...還有這個梅乾扣肉,今天教的就是簡易版的梅乾扣肉,簡稱梅乾菜燒肉,梅乾扣肉一般叫做走油扣肉,但是作法比較麻煩。
#豆油伯 #甘甜醬油
00:00 梅乾菜燒肉
01:39 煸五花肉
04:57 調味料
06:37 梅乾菜入鍋加水
07:08 燒40分鐘到1小時
08:22 鍋邊嗆黃酒
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梅 乾菜 扣 肉 料理 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最讚貼文
新年快樂!
今年は台湾帰れず、日本で旧正月を過ごしました!
おせちもちゃんと前日から仕込んで、親友と春聯書いて、赤い服着て、台湾にいる時より台湾ぽく過ごした春節😍
今年の年菜のメインは梅乾菜を使った #梅乾扣肉 、客家人じゃないけど初めて作ってみました!梅乾菜は高菜と似てて、牛肉麺にのせてる酸菜と元は同じ野菜〜芥菜(からし菜)です、乾燥の度合いが違うだけです〜
盛り合わせはカラスミとりんご、台湾ソーセージ、牛スネ肉と定番の紹興醉雞、全部お酒に合うらしい!
大根餅も大根の事を菜頭と言い、好彩頭、新年に食べて良い事が起こりますように
新年快樂!
今年應該也有很多朋友們被困在國外回不了台灣😭
邀了好朋友來家裡一起寫春聯、穿紅色新衣、一起過個好年~
希望今年疫情不要再變嚴重,回家的路可以變簡單一點,大家身體健康,萬事如意!
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iamyukachen@gmail.com
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