關於 植入後堅果 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

記得初次去日本時
阿姨晚上帶我去體驗居酒屋文化！
當時就是點了一番搾生啤酒
第一口喝下去覺得跟以往認識的啤酒很不同
有點濃口～有點甜甜的
一番搾就這樣植入我的記憶
這次「再喝一番新發現」
KIRIN一番搾那滋味可是不同以往了
也許口味上變得成熟
現在覺得入口清甜滑潤麥香濃郁
就是很純粹的味道
留在唇上的綿密的泡泡很療癒
以往都是一開罐直接入口
這次換了個飲用方式
體驗先冰杯～再倒入啤酒
跟直接開易開罐來喝真的很不同
冰沁的感覺不一樣
第一口喝下就是零時差感
那股香、沁、濃、甜同時碰撞氣泡炸裂
綿滑進入喉嚨裡
不僅消暑！那一整天的疲勞也得到釋放
會再接一口～哈！
「未滿十八歲禁止飲酒」

日本原裝進口的「KIRIN 一番搾」啤酒,是在製造過程中,僅使用在麥汁過濾的程序中最先流出的第一道麥汁來釀造,才可以將麥芽原有的芳香美味,原始自然地呈現出來。
只萃取第一道麥汁的甘醇口感,獨有的細緻綿密啤酒泡沫,不只維持住濃厚的香氣與氣泡,同時更能增加啤酒的豐富口感
在一天的工作與課程結束後回到家裡
來上一冰杯的一番搾
真的紓壓到不行
口味在精不在多
我很喜歡搭配堅果一起享受麒麟啤酒
一口啤酒一口堅果
你會發現啤酒好香濃堅果味道好繽紛
這一刻～享受吧！
於活動期間 9/1-10/31,加入 KIRIN 會員即可領取「好友分享券」,於活動店家消費一杯一番搾生啤酒並出示本券，第二杯由 KIRIN 招待。

詳細活動辦法: https://bit.ly/31Kc5jO

合作居酒屋店家列表網址：https://bit.ly/2FOnAyf

#KIRIN一番搾
#再喝一番新發現
#不想成為無聊大人
#這一刻享受吧

李向月連 ♥︎ 桃園中壢
#末文有驚喜 #桃園 #最純粹的燕窩
#夢幻頂級燕窩下午茶套餐 #自家島嶼採集
#中秋佳節好禮推薦 #宅配服務

||李向月連|| 桃園旗艦店

燕窩是女性內在保養的絕佳聖品
市面上燕窩品牌有許多的選擇
如果對於燕窩品牌不熟悉
卻又很想入手的朋友們
李向月連是非常值得入手的新品牌喔

從採集源頭至成品都經過層層把關
創辦者希望帶給大家最純粹的燕窩
特別購入了位於越南會安的幾座島嶼
並提供燕子們最佳的生長環境

｜｜李向月連｜｜
品牌旗艦店位於桃園中壢
採低調奢華的裝潢風格
除了提供禮盒的選購之外
店面也供應||預約制夢幻燕窩下午茶套餐||的服務

這次很榮幸能品嚐到
|| 李向月連30克燕窩下午茶套餐 ||

點餐的內容選擇性非常多樣
可以依照個人喜好選擇

①燕窩克數（30克）
工作人員會於現場隔水燉煮
據說30克數的燕窩
是養顏美容與深層調理的最佳選擇喔♥︎

②選擇湯頭
·金黃神仙雞湯
鮮甜馥郁、香味四溢

·松茸美人雞湯
呈現濃郁與鮮爽滋味、鹹度適中

雞肉的部分：
選用至少豢養七個月大的健康放山雞
經過十個小時的燉煮過程
提煉出最精華的頂級美味

湯頭搭配燕窩一起入口特別好喝喔

③燕窩甜品（✓ 表示含燕窩）

✓ ❶濃醇燕窩鮮奶酪
選項（原味 、豆漿 、黑糖）
黑糖奶酪
濃郁黑糖香氣卻不會死甜
與奶酪香甜柔順口感完美結合

✓ ❷藍莓優格小司康
一口咬下扎實濃郁
搭配藍莓優格更添風味

✓ ❸團團圓圓綠豆椪
滿滿綠豆餡料
外皮層層包裹
吃起來非常有層次感

✓ ❹吉祥如意檸檬塔
檸檬味濃郁酸甜口味相當解膩

❺花好月圓蛋黃酥
放入完整鹹蛋黃、餡料飽滿

❻海鹽腰果酥
簡單呈現卻是健康首選
餅乾酥脆恰到好處
搭配堅果非常健康美味

❼杏仁雪球
獨特的私房甜點
杏仁味濃郁、甜而不膩
不能錯過的一項甜品

❽巧克力咖啡豆小酥餅
濃郁巧克力與咖啡豆香氣
恰到好處的烘烤時間
呈現色、香、味俱全

店面環境&空間設計
選購&用餐空間位於一、二樓層
挑高具深度的空間設計
給人開闊無壓力的環境
很喜歡一樓開放式的吧台設置
在色調的搭配也巧妙的將品牌主色調
橙橘色與碧水藍延伸至吧台的高腳椅與牆面上
五樓 為預約制的VIP 包廂
可容納約10-15人的空間
創辦人的用心裝潢、佈置
室內呈現典雅日式風格
將庭園景觀植入中庭天井
非常適合聚會享受頂級下午茶
一邊聊天欣賞窗外綠蔭光景

#禮盒宅配服務
店家也推出即食燕窩禮盒宅配服務
包裝部分店家也是相當用心
精緻的植絨月光寶盒手感柔和
主色調是低調奢華的藍綠色
表面燙上銀白的品牌LOGO相當美觀
最後綁上柔美的橘色緞帶
給人一種溫暖、幸福的感覺
適合於各個節日或是重要日子送禮
分享給心中最珍愛的那個人
真的非常體面
同時也能夠帶給收禮人
健康、純粹又養顏美容的聖品

- 李向月連 -
品牌名以創辦人阿嬤為名
將守護家人的初衷帶入品牌理念
希望能夠提供消費者，安心與健康的食材
並且透過嚴選高規格原料
與用心的燉煮過程
創出獨一無二的燕窩饗宴

燕窩之所以如此昂貴
最主要在人工挑毛的過程
從燕窩中挑去雜毛的部份是非常花時間的
挑毛時為保持燕盞的完整必須專注小心

||李向月連燕窩 - 採集方式||

為了提供燕子良好的生存環境
創辦人花了許多年的時間
親自尋覓了適合金絲燕築巢的小島
島嶼位於越南會安 並將整座島嶼買下
希望提供維持燕子天然生存的環境
達到永續經營的概念
不僅能夠取得最純粹的燕窩
同時也能夠保育生態

①取自創辦人位於越南會安自己的島嶼

②採取的燕窩都是幼燕長大離巢之後的空窩
★不是把燕子剛改蓋好的新房搶走喔

||李向月連燕窩 - 處理過程||
♥︎不添加任何化學藥物
♥︎不加漂白劑
♥︎完全的手工專業挑毛
♥︎使用醫療等級淨化水洗淨燕窩
♥︎通過HACCP、ISP、BRC等國際認證
讓消費者食用上更加放心♥️

【李向月連 純粹燕窩】
官網菜單連結：https://www.leeselect.co/menu/
官方網站：https://leeselect.tw/gYhDT
訂購專線：0800-598598

實體店面【桃園旗艦店】
地址：桃園市中壢區民族路316號
營業時間：
平日：09:00-20:00
假日：09:00-20:00

Riin的穿搭 → Missoshare

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感謝李向月連提供riin好友專屬分享禮，只要完成以下任務就有機會獲獎喔

獎項：門市現金抵用卷 NT500元

名額：4名（FB&IG合併抽出）


🉐️不限消費金額皆可使用
也可以使用它來折抵頂級燕窩下午茶套餐喔
趕緊約好姐妹一起來分享吧

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留言截止日期：2020/09/27
得獎公佈日期：2020/09/29

[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 「#古早味」是誰的「台灣味」？ / Whose taste of Taiwan is it?

「連我都沒有（感情）了，你們在感情什麼？」—— Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 主廚 Lai

那天熱到像在三溫暖桑拿室的下午，東區的咖啡店每一間都像是塞得滿滿的玩具箱，我與某某甜點的主廚 Lai 和品牌主理人 Lynn 三人好不容易找到一間意外清閒的店家入座，兩個人補吃午餐、一個人補充水份，但談話氣氛到後面卻越來越熱烈。我們從主廚的經歷聊到台灣甜點業的現況、與法國的比較以及對未來的憂心。期間有太多金句恕我無法一一摘錄給你們聽，但說到「台灣味」這個議題在本地飲食市場的熱度，我問她們兩位 #是否會在創作時有意識地思考如何把台灣味放在作品裡？還是對她們來說，#做出自己的甜點更為重要？主廚 Lai 先回答：「我不會去較量哪件事情是比較重要的」，但下一句立刻反問：「在現代這個社會來說，#到底什麼樣的甜點是台灣味？」

某某甜點的主廚 Lai 是我非常佩服的台灣法式甜點主廚，她的作品有著對細節無懈的堅持、精準且細膩的美感，與纖細高雅的風味體驗。就算拿到巴黎去，也絕對是一流的。這不僅是我個人的偏好，事實上，「去巴黎開店也不會輸」是法國主廚們的意見。 #某某甜點是所有法國大師們來台必訪的店家，包括 Cedric Grolet、 Yann Couvreur、 Amaury Guichon 等，每一位都給予極高的評價。Yann Couvreur 主廚甚至曾經親口對我說：「Lai 不僅作品好，#她還很謙虛_她沒有意識到自己多有才華。」

某某的作品，從最早期製作法式甜點的經典，如檸檬塔、聖多諾黑、焦糖堅果塔等開始，到後來有許多結合了台灣茶、水果與花香的元素，如「鐵觀音巧克力塔」將濃釅的鐵觀音加入巧克力甘納許中、「Longan」結合紅水烏龍與龍眼、「東方美人」揉合葡萄柚與東方美人茶凍、「小茉莉」以茉莉花為鳳梨、香蕉妝點清新的香氣等等，這些無庸置疑都是「台灣的法式甜點」，但是，對某某的兩位創辦人來說，她們怎麼看待「什麼是台味」這件事呢？

我們以為的「古早味」是台灣味嗎？Lai 提出了自己的見解：「對現在社會來說，叭噗、爆米香、龍鬚糖、枝仔冰 #都不是台灣的甜點。我們意識中覺得是，那是被教育的，而不是我們小時候吃過。我們很多要添加的台灣味，甚至 #都不是我們這一代的台灣味。」她認為這中間「是有斷裂的」。旁邊的 Lynn 補充，比較起來「鳳梨酥跟我們的生活比較有關係」，「珍珠奶茶、刨冰、東區粉圓」這些東西距離就更貼近了。Lai 認為，現在許多我們認為的「台灣味」，只是「強迫性地去加入」，那是因為「台灣到現在才有點意識到『台灣意識是什麼』，過往的古早味並沒有被大家植入記憶」，但「現在如果要放入台灣味，我不會把這放入裡面」。她質疑：「你們二十幾歲的人怎麼可能對這有感情？」因為「連我都沒有了，你們在感情什麼？」

Lynn 提出：「#也許每個世代有不同世代的台灣味，譬如我們爸媽那一輩對珍珠奶茶就沒有連結。」這句話宛如打開了 Lai 的開關，她立刻接著說：「對於要不要加入台灣味我的考量就是這一點，靈感來自於生活，所以我可能會做 #杏仁茶，因為那是我有記憶的。」不過，她的杏仁茶，「會加入的風味可能是甜櫻桃、茴香，因為這個才是我的回憶，是來自在法國學藝的回憶。」

能夠成為如今獨當一面的主廚，台灣與法國都是滋養 Lai 的土地，兩者回憶交融的作品，就是曾在 2019 年年底驚鴻一現的「白森林」：「大家對法式甜點的認知是甜杏仁，而杏仁其實是扁桃的種子，跟我們平常喝的杏仁茶使用南杏、北杏不一樣。我用台灣的食材去置換法式甜點常用的，這才是我覺得的台灣味。」

Lynn 說：「我覺得我們不用去想說日本有抹茶，所以我們要有什麼。當時日本發展法式甜點的時候，應該也是很自然而然的，所以我們也會自然而然地走出台灣的路和特色。」而這樣的「#自然而然」，正是 Lai 一再強調的「#跟記憶_生長環境有關聯性的味道_才是真正的台灣味」，如果「刻意地加入一些沒有記憶點的東西會很勉強，也沒有辦法開枝散葉，因為 #沒有連結。」

「因為沒有連結」這句話重重地敲在我的心上。事實上，「連結在哪裡」、「和誰建立連結」、「怎麼建立連結」或許就是未來台灣品牌邁向國際需要思考的重要關鍵。如果身為舶來品的法式甜點，最終能在台灣，以台灣人能夠欣賞的風味和我們產生連結，它也能夠反過來，成為讓更多人欣賞台灣味的鑰匙。

Yann Couvreur 主廚不是說了嗎？「如果 Lai 開課，我也要來上課。」❤️

🔖 延伸閱讀：

來看 HUGH LAB 怎麼呈現他們成長記憶中的滋味：https://tinyurl.com/y6t3x5hk

#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

你的法式可能不是我的法式，專訪Ying、某某甜點（BIOS monthly）：https://tinyurl.com/y5bfou6l

👉🏻👉🏻 更多 #台北甜點店 影音，記得來 Instagram 找我玩：https://tinyurl.com/yb3a783m

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