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大成（1210）看好植物肉市場未來成長潛力無窮，瞄準新商機，在2019年成立Neo Foods新創肉團隊、去年成立新食成公司後，旗下新創植物肉產品今年開始陸續上市，集團旗下勝博殿、檀島及岩島成等餐廳通路，自即日起也推出新創植物肉餐點。
大成董事長韓家宇看好植物肉未來在全球的成長性及市場趨勢，除已陸續成立專門負責新創植物肉的公司，也確定將再斥資10億元設立專門生產植物肉的工廠，希望未來年產值可達到20億元。
近來因健康意識抬頭，植物基飲食受到重視
推廣植物基飲食的商家越來越多
在去年底，我認識了 RicoRico
RicoRico 在台灣是很早推動植物肉產品的商家
其創辦人Sophie是因為六年前從葷食改吃素食後
不僅身體變好，體重也獲得控制
因此致力推廣健康方便的蔬食料理包給大眾
他們選擇從植物肉出發，期望讓人更願意嘗試蔬食
當他們找我當營養顧問時，我第一直覺這是加工品
提問許多尖銳的問題
包括添加物、重口味、油脂含量等都是我在意的點
RICORICO團隊卻不厭其煩地說明與改良
除去傳統素肉的缺點，設計出適合的蔬食產品
包括無味素、高纖、高蛋白等
減少非必要的添加物
堅持純淨理念：減醣烹調、三少原則
她們用心的理念與我相契合
我們還一起討論出 #多一餐豆少一餐肉 的飲食模式
希望讓更多人重視植物基食物的優勢
接下來RICORICO還會有許多產品研發
相信他們會秉持一貫的理念繼續創新下去
我身邊有不少親友是素食者
我發現有時為求方便或忽略營養成分
他們的餐點易缺乏優質蛋白質
例如：沒有吃足夠豆製品或偏食精緻澱粉類食品
長期不正確吃素，容易造成營養不均
若能提供高纖高蛋白的蔬食料理給需要的人
不僅能節省料時間，還能獲得均衡高纖的營養
因此我很推薦素食者可試試RICORICO
如果擔心親友不習慣冷凍料理包
可去 #聖德科斯門市 購買一包回家試試看
等吃得習慣再上網購買大量即可
可選「循環袋包裝」節省紙盒包材
還能為冰箱省時空間
RICORICO 官網下單還送 #RicoSeed種子積點
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累積點數可換多種贈品
提醒~9/10前限量買3餐送3餐的活動即將截止
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又有全新植物肉產品！今次這個 NEXT MEATS 來自日本，最搶眼是可以拿來燒烤的牛肉片，望到相都已經流晒口水！這個植物肉主打低脂高蛋白，有牛也有雞，已經在其中幾間aeon超市買到。
#菜菜子專欄 橙新聞 Orange News 🍊 NEXT MEATS
全家最近推出兩款植物肉產品，竟然含有葷食成份！？
兩款新產品：植物肉漢堡、植物肉番茄義大利麵，在包裝上有明顯標示「PLANT BASED」，但竟然含有雞蛋、牛奶、明膠、雞肉抽取物...等動物成份，國際上對於Plant-Based的標示到底如何呢😵進行詳細的訪問調查
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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
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