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拍了一整天的影片
忙完之後要做什麼呢
當然是要好好犒賞自己一下啊
媽咪今天特別帶我們出門打牙祭❤️
一行人快七點興致沖沖
要到媽咪超推薦的近海岸胡椒蝦
去大嗑活蝦🦐🦐
因為在非常隱密的地方
一路都是魚塭小路
還差點迷路
最後費盡力氣到目的地
結果what‼️
今天無預警公休
＃好像越即興越會發生這種事
附近還有另外一家熟店
立刻驅車前往水月軒鮮蝦
但是到了餐廳已經快八點
門口還立個牌子今日鮮蝦已完售！！
＃有沒有那麼幸運
還好進去問了一下老闆
老闆說碰巧今天有訂位的客人沒來
但是因為也有其他客人剛到
所以先點菜的先贏
我拿起菜單立刻畫畫畫
看到什麼吃什麼（變林宥嘉？）
椰汁咖哩蝦和味增鮮蝦火鍋是我的愛😍🎤
更特別的是檸檬蝦
除了鮮酸的檸檬汁以外
還撒了甘草鹽粉
很像是在吃甘草芭樂一樣
超級解膩的！！
吃飽了之後才發現餐廳一旁
種了一大池的蓮花
竹編的涼亭搭配小橋流水
沁涼古色古香😌
感謝媽咪請客
吃飽了隔天就好好繼續上工！😂
＃滿肚蝦子滿載而歸
「再兜個圈，再轉個彎，天天有難度。」
無論經歷過生與死、喜與悲，黎緊既日子
始終都要過，生活雖然係有點苦，不過無所謂啦！
人生既十年眨下眼就係。只要放低心中既執著，
珍惜每一樣你擁有緊既野，咁就無悔一生啦。
好似我對住美食既熱誠，就係想試勻哂香港
唔同國家既飲食文化，所以今次就要試試呢間
係大坑新開既分店「正宗印度餐廳及酒吧」既
印度菜究竟有幾正宗，做唔做到原汁原味先！👇
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📌Papadum -
👉每位客人都會附送既前菜「印度薄脆」，
Staff會連埋四款醬汁搭配比你，呢個同Naan
分別係比較薄身d，食起上黎再脆少少。
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📌Goan Curries · Prawn - $128
👉要試印度菜係咪真材實料就無可能唔食咖喱啦，
不過咖哩既種類都已經有十款咁多，好似我呢Ｄ
好少食開既真係唔識分。咁我隨意揀左個溫和
少少既「印式椰汁咖哩蝦」，首先咖哩聞落唔刺鼻，
味道偏甜，食起上黎都唔會太辣。而蝦肉大大粒，
口感厚身結實，連埋咖哩一齊食就夠哂惹味啦！
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📌Naan - $25
👉有咖喱一定要有「印度烤餅」，就好似牛歡喜
一定要咸酸菜，呢個係定律黎咖麻！黎到既時侯仲熱，
食落表面鬆化之餘，裡面又有咸香味，唔錯。
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📍 正宗印度餐廳及酒吧 -
Tandoori Junction Fine Indian Cuisine
🎈大坑銅鑼灣道58號地舖
大家好
今天給大家介紹
一道泰國料理
椰汁咖哩蝦
椰汁和咖喱是絕配
椰汁可中和辛香料的濃烈氣味
融合出淡淡椰香的咖哩風味
不管是搭肉類或海鮮類都很出色
來看看怎麼做的
食材：
蝦8尾、花枝150g、 香茅20g。
調料：紅咖哩膏50g、椰奶400cc、糖1小匙、魚露2小匙、檸檬汁1大匙。
醃料：鹽、胡椒、米酒。
作法：
1.備料：香茅切絲。蝦剪去腳鬚，開背去腸泥，加醃料抹勻稍醃一下。�2.熱油鍋，以中火炒香香茅絲，加咖哩膏炒香。加入蝦煮變色，加椰奶以小火煮至略滾，加花枝。3.放魚露及糖。最後加檸檬汁，調合均勻熄火。
4.擺盤後放少許香菜、椰奶。
美食秘訣：
1.醃製蝦時，根據蝦大小和各人口味決定放多少鹽。
2.紅咖哩比較辛辣，如果不喜歡辣味，可以適量少放紅咖哩。
閱讀完整內容：
http://kzg.io/b53kkn
相關視頻：
綠豆冰棒
https://bit.ly/32ukVRj
看中國網站：
https://www.secretchina.com
材料：
草蝦12隻、洋蔥末30公克、小蕃茄30公克、雞蛋1顆、辣椒末1小匙、蒜末1小匙、香菜末1小匙、奶油1大匙、水少許
調味料：
咖哩粉2大匙、糖1小匙、米酒1大匙、椰奶2大匙
作法：
1.將草蝦洗淨後，背部剖開去腸泥；熱鍋加入奶油，將草蝦用大火煎，煎至兩面上色後起鍋備用。
2.續作法1鍋中加入咖哩粉、蒜末、辣椒末爆香，再放入洋蔥末、小番茄開小火慢炒，炒至咖哩香氣出來後，加入米酒、糖，椰奶拌炒均勻。
3.續作法2炒至湯汁略收乾後，加入作法1的草蝦下鍋拌炒，起鍋前倒入打散的雞蛋略煮3分鐘，最後再灑上香菜即可。
材料:
草蝦12隻、咖哩粉2大匙、蒜末1小匙、香菜末1小匙、椰奶2大匙、洋蔥末20公克、蛋1顆、水少許、辣椒末1小匙、奶油1大匙、糖1小匙、酒1大匙
做法：
1.熱鍋用奶油炒香蒜末，炒到金黃色，加入辣椒末炒香，再加入洋蔥末，炒出甜味。
2.加入咖哩粉炒勻，再加入鮮蝦轉大火炒開，再加入酒、糖拌炒均勻，在加少許水，略煮到蝦肉變白色。
3.再加入揶奶拌勻，蛋打散再加入鍋中，即可盛盤，放上少許香菜、辣椒末與椰奶即可。
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