一大清早🌞就趕来了这绿幽幽☘️的花园茶座🪴”𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 𝐂𝐚𝐟𝐞”，因为被告知这里早上的晨光☀️很棒...果真不负有心人，除了淸新的空气和有心情疗瘉作用的环境🌳之外，再加上道地的苏東椰香饭🍛和蝶花百香果汁🍹，可说是人间一大乐事！另外也很敬佩留台同学会的团队和师长们乐业的精神。
Spending the time in a place where can give our eyes and mood therapy effect 🌳...surrounded by green🍀 and garden view🪴in this “𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 𝐂𝐚𝐟𝐞”...it’s really a precious moment while enjoying with the sotong nasi lemak🍛 and flower pea passion fruit soda🍹
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Green Garden Cafe at Aquascape Center, Likas
📍 Location: Lorong Bunga Matahari 2, Kota Kinabalu. ( After Wisma Wanita )
https://goo.gl/maps/UfAa6C8Vauv7rJtx6
📲 Reservation and enquiry : https://wa.me/60149240326/
🕙 Operating Hours : 10am - 6pm (Monday off)
「 Serves No Pork 」
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椰香饭 在 [問題] 馬來西亞的家常菜(椰漿飯Nasi Lemak ?) - 看板cookclub 的推薦與評價
偶然發現有這邊發問的文章~
之前煮過幾次~
所以來回一下經驗文
我之前煮的時候用的食譜找不到了~ = ="
網路上其實還有其他食譜可以去找找~
而且其實因為真的也沒那麼多時間照著食譜煮
所以下面是我盡我能力及台灣可找到的食材
可完成的煮法
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<飯>
材料:椰漿一瓶,米,香蘭葉(有時盆栽店會有,或是台北緬甸街我買過冷凍的)
煮法:我們一般煮飯是 米:水=1:1
現在椰漿飯的話會變成 米:(水+椰漿)=1:1
我一般是椰漿和水各半啦~ 水偶而多一點點
然後裡面加一點點點點鹽巴,和兩片左右折過的香蘭葉(數量不用多)
香蘭葉要折或揉一下,好讓味道出來
煮飯的時間會比一般煮白米飯的時間長一倍吧~
所以就早點煮飯吧~
(我之前還po過一篇文章說飯煮不熟怎麼辦...
後來我就一直給他煮給他煮...沒想到就做對了~ = =")
<小魚乾>
材料:我是到緬甸街買店家自製辣椒紅蔥頭小魚乾(透明玻璃瓶紅蓋子),
還有台灣傳統市場的小魚乾
煮法:兩者混再一起,比例大概是1:1
緬甸街的辣椒紅蔥頭小魚乾很辣,口味也不太一樣...
兩者混著下去乾炒過
因為辣椒紅蔥頭小魚乾本身有點油
所以我都不加油...下去直接乾炒(我會先加緬甸街的~)
直到把傳統市場買的小魚乾炒到有點蘇脆的感覺時
應該就可以了~
味道會比原本溫和而香脆
<白煮蛋>
................這個應該是沒甚麼技巧啦...
<sambal>
這個是目前我唯一沒處理過的...
食譜網路上有~
但是感覺要耗時間下去處理的東西~
閃先生的朋友跟我說過他媽媽最簡單的做法
材料:辣椒乾,紅蔥頭,洋蔥,蒜頭,
和一種不知名黑黑一粒粒的東西...(自己覺得有可能是中藥店賣的那種大顆胡椒粒)
不過網路食譜是都只有前四種啦~
所以我想沒那個黑黑的玩意應該也可以~
煮法:網路寫得滿麻煩的...要先炒過再幹嘛幹嘛的~
他媽媽的做法還滿妙的~
就是全部打爛(食物調理機打碎)
然後加油下去炒
中間可以加一點水...
接下來轉小火...
直到收乾為止(據悉會炒很久,而且要小心燒焦)
最近有可能會想來做做看sambal
等成功了再來分享實際的結果吧~ :)
※ 引述《thomenian (thome)》之銘言
：
: @@ 記得幾年前在美國出差到馬來西亞同事家，
: 他老婆煮了一些料理超好吃的
: 像： 白飯加了椰絲在電鍋煮?
: 咖哩雞裡有水煮蛋，但那個蛋好像有再炸過??
: 所以表白是金黃色...
: 好像白飯上會加上花生、小魚干之類的
: 然後再淋上咖哩...
: 有人知道這道菜怎麼做嗎?
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