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哈哈哈哈 高雄的貴賓Miss黃訂了20盒【#楓糖蘇打餅】
只能說您好懂吃啦～😂😂😂😂😂
#大蒜麵包到貨!!!!!
#牛肉粥即時包到貨!!!!
#香鬆起司糙米捲到貨!!!!
#益生菌到貨!!!
#海帶芽湯到貨!!!
#秀美洋芋片到貨!!!
#咖哩泡麵到貨!!!!
#蛤蠣泡麵到貨!!!!
#草莓乾到貨!!!
#桑椹乾到貨!!!
#馬鈴薯排骨湯到貨!!!
#泰國炸雞皮到貨!!!!
#印尼奶茶到貨!!!!
#飛魚卵肉乾到貨!!!!
#梅乾粉到貨!!!!
#五花肉草莓軟糖到貨!!!!
#日本奶油餅乾到貨!!!!
#日本宮古島玉米粒到貨!!!!!!
👍👍👍👍《#倉庫天天到貨天天出貨》👍👍👍👍
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喜歡鬆餅嗎？但總是在最關鍵的翻面時失敗？
試試主廚卡拉自創的 免翻面「 藍莓烤鬆餅」吧！
而且一次還能做6人份，有活動和派對都超好用！！
一起動手做做看吧！
材料
1 杯 中筋麵粉
⅓ 杯 玉米粉(已磨成粉狀）
2 顆 大雞蛋
¼ 杯 細砂糖
1 小匙 泡打粉
1 大匙 蘇打粉
2 大匙 鑽石牌猶太鹽 或 1¼ 大匙 MORTON莫頓猶太鹽
1½ 杯 白脫鮮乳
4 大匙 已溶無鹽奶油 另外預留一些上桌後用 常溫奶油
1 杯 新鮮藍莓
1 大匙 植物油
楓糖漿
烤箱預溫375°，烤至10–12分鐘
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這份餅乾特別之處，就在於她的口感相當接近過去介紹過的『英式奶油酥餅』，不過風味上帶著明顯麥香與淡淡堅果香氣，配方裡沒使用砂糖，甜度完全來自於楓糖漿本身，烘烤後質地酥鬆、帶著迷人楓糖香甜氣味，是一份全面翻新，也可能是妳從來沒做過或吃過的特殊餅乾作配方。
使用全麥麵粉是為了取其麥芽烘烤過釋放的香氣，讓這些留下的麩皮在口中形成特有微顆粒感。額外添加了玉米粉，則是要降低麵筋的筋度 (全麥粉經烘焙後成品會較為接近中筋質地)，讓成品組織再鬆散些、不至於偏硬。至於杏仁粉則是強化堅果氣味能與楓糖彼此呼應，所以大家能自由變換其它堅果粉風味一樣出色，如果使用杏仁粉，也不必用到製作馬卡龍這樣的細磨等級，能帶有一點點細顆粒感反而能為餅乾口感帶來加分效果。如家中沒有全麥麵粉，可直接以200克低筋粉取代全麥麵粉加玉米粉的總重量。但千萬不要省略烘焙小蘇打粉，這將造成質地的明顯落差。
[ 材料 ] - 製作24片
全麥麵粉：180g
玉米粉：20g
杏仁粉：30g
烘焙小蘇打粉：1/2茶匙
鹽：1/4茶匙
室溫無鹽奶油：80g
楓糖漿(A)：100g
室溫蛋黃：1顆
表層楓糖漿(B)：適量
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8804
英式奶油酥餅：http://www.briancuisine.com/?p=4735
【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾＆檸檬藍莓杯子蛋糕
燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心，我是還沒有小男孩，倒是家裡有位大男孩，想讓他帶到公司當下午時的解饞點心，不然下午總是給我叫餓。可是最近限制精緻澱粉、糖的攝取，因此想把燕麥餅乾做成無糖、無麩質、無奶油、無蛋的全素食、健康版本。因為這次比較特別的全素食譜，讓我嘗試了一些新的粉類、天然甜味劑，默默覺得食材庫的選擇變多了，尤其是利用「亞麻籽粉」做成素蛋(vegan egg) 的方式，非常有趣～
杯子蛋糕減低卡路里的大絕招—優格
杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜，由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料，像是之前在「低脂優格舒芙蕾」食譜中也是用優格替代原始配方的奶油讓整體的卡路里降低一半以上。
完整食譜看這邊～
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
blueberry cupcake
※材料配方
A.(vegan) 無糖藍莓燕麥餅乾
可做8~9片餅乾
乾性材料
燕麥片（傳統型，非即溶燕麥）125ml
糙米粉 ( Brown Rice Flour) 125ml
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/4小匙
肉桂粉 1/2 小匙
鹽 1/8小匙
濃農本家 藍莓乾 1~ 2大匙(隨意)
B.檸檬藍莓杯子蛋糕(可做4個)
低筋麵粉 70g
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/8小匙
鹽 1/8小匙
奶油（融化） 40g
楓糖粒 或是一般砂糖 45g
檸檬汁 2小匙 ＋檸檬皮屑 1小匙
蛋 35g
希臘優格 (greek yogurt) 85g
杏仁奶 / 牛奶 20g
*楓糖粒是天然楓糖漿乾燥後製成的糖，帶有楓糖特有的香氣跟甜味，熱量是一般砂糖的2/3，透過iHerb網站可買到。
C.藍莓起士奶油霜
奶油乳酪 cream cheese 60g
奶油 60g
新鮮藍莓果醬 1大匙 （做法請見：藍莓辮子麵包）
糖粉 50g (依個人口味調整）
完整食譜看這邊：
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
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