藏在溫室裡的台灣之光|#嘉義 #瓜中之王的甜美
嘉義鹿草田間,溫室中栽種的新品種 #公主哈密瓜 是兩年前由民間育種場自行培育而成,可說是台灣版的「阿露斯」橘肉哈密瓜(日本的瓜中之王)。近年瓜類市場的新寵兒還有 #極光哈密瓜,口感類似水梨,滋味脆甜又好吃!來品嘗農夫默默耕耘的豐收滋味→
作者:#王心妙
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,#嘉義極光 #哈密瓜 #消暑 59年次的朱文賢,原本在藥品公司做行銷21年,因長年應酬導致胃潰瘍萌生想換工作的念頭,剛好家裡原本就在種植水稻跟大果番茄,自己對農業也頗有興趣,故辭掉工作回鄉務農。豈料他一回來就改了兩分地,投資300萬買設備、蓋溫室,因而遭到爸爸的反對,認為台灣水果價格不穩定,一下投資...
極光哈密瓜 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文
夏天是綠竹筍的季節,小支的菜市場一堆 100 😅
謝謝時報周刊記者 Anita 的採訪,分享了筍的料理。
https://www.styletc.com/article/124960
最近趁著綠竹筍盛產,先後做了「煎綠竹筍與白乳酪」、「竹筍菜豆鹹粥」、「木耳涼拌竹筍」等菜色,先開小火將綠竹筍從冷水開始煮,煮滾後放涼,切片或塊簡單調味就很好吃。宛如居酒屋料理的「煎綠竹筍與白乳酪」,嘗試搭配質地柔軟、發酵熟成的白乳酪,鹹香氣味與乾煎的鮮筍特別契合。
「春天我試過煮箭筍,以炭烤處理帶點甘苦滋味,是原住民獵人最常使用的手法;此外,纖維多的麻竹筍很適合切片煮湯。」除了吃當季食材,毛奇也關注如極光哈密瓜、牛奶皇后米等在地品種,她表示:「包含農人技術與栽培環境,會很在意台灣技術已經走到哪裡。」
➤ 點入有白乳酪綠竹筍的食譜。
極光哈密瓜 在 耀聞水果世界 Facebook 的最佳貼文
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極光哈密瓜 在 草地狀元 Youtube 的最讚貼文
#嘉義極光 #哈密瓜 #消暑
59年次的朱文賢,原本在藥品公司做行銷21年,因長年應酬導致胃潰瘍萌生想換工作的念頭,剛好家裡原本就在種植水稻跟大果番茄,自己對農業也頗有興趣,故辭掉工作回鄉務農。豈料他一回來就改了兩分地,投資300萬買設備、蓋溫室,因而遭到爸爸的反對,認為台灣水果價格不穩定,一下投資太多會無法回本。但個性大膽的他,堅持走精緻農業的路線,2019年因農友介紹,拿到新品種嘉義極光(卡蜜拉)的種子,便嘗試以日系哈密瓜的方式種了200株,結果育成率竟只有3成,於是跟其他學員互相交流,到處去上課,2020年第二次種植就有7成以上的良率,並結合其他學員開始大量生產。
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