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研究證實：榴槤能助眠、防癌、提升性功能等 ...

被譽為水果之王的「榴槤」，於夏日進入盛產期，主要產於汶萊、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞地區，品質優良並供給全球需求。其果肉呈淡黃色、果肉綿密、軟香味甜，因氣味特殊且口感濃郁如冰淇淋，讓許多人愛不釋口，但也有不少人因其特殊氣味或口感而避而遠之

榴槤為何會散發濃烈且揮之不去的氣味？據俄羅斯衛星網報導，經科學家破解其基因，並將研究發表在《自然遺傳學》中指出，該氣味與其內部產生的硫化物有關，是一種由脂類化合物合成之醇厚果香。當中控制合成硫化物的相關基因在成熟時會被刺激，便讓果肉在成熟時散發出刺激張揚的氣味。而氣味感受十分主觀，所以有人覺得奇香無比，自然也有人聞之色變！

就中醫觀點而言，榴槤屬性溫熱，味甘，歸肝、腎、脾經，有強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒的作用。體質偏寒、虛弱的人，可適量食用榴槤，以補充體力。產後的婦女體質虛弱，忌吃生冷食物，也可根據體質吃些榴槤來補充營養。而燥性體質者，則應適量或避免食用

根據美國農業部資料指出，100克榴槤含有維生素B1（占每日建議攝取量的33%）、B2（17%）、B6（24%）、C（24%）以及多元維生素B及少量維生素A，亦含鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣等富足的礦物質和蛋白質、脂肪、膳食纖維。100公克的果肉含有170大卡的熱量，食用前應注意分量。若一次吃一顆榴槤，就會忽然攝取近千卡的熱量，可能會影響健康，這可不能開玩笑！以下「5個榴槤忘煩的理由」，我們一起來看看吧！

❶膳纖順暢促消化
一瓣榴槤的膳食纖維達9.23克，相等於一天攝取量的36%。，其豐富的膳纖能有助消化系統分泌並增進腸胃蠕動，以避免便秘與腹瀉

❷情緒愉悅助安眠
當中含色胺酸，屬胺基酸的一種，可有助增加體內的血清素和褪黑激素；又因糖分含量高，適量食用後可令人心情愉快，且有利提升睡眠品質

❸心血養護記性佳
含豐富鉀元素，可平衡人體細胞內之水分，使血壓平穩，減低心血管疾病的形成；並有助增進腦部血液循環，對於減低失智或失憶狀況有加分作用

❹滋陰補陽好健康
其含葉酸、鐵和銅等元素，能助女性紅血球的製造，亦可保護胎兒的腦和脊椎發展。而根據馬來西亞賽城醫藥大學學院基礎醫學系的研究，榴槤亦能提升性功能和體力，可提高男性精子的活躍度及雌性激素含量，以降低不孕機率

❺養顏美容增青春
蘊藏豐富維生素C，有利清除體內的自由基，將氧化壓力降低；亦具提升肌膚潤澤力，以減緩早衰及老化等現象，並包括皺紋、老人斑、黃斑點退化、脫髮、牙齒鬆動、關節炎等症狀。另，B群等植物營養素，則可避免壞細胞的形成，以保護身體的免疫系統運作正常化

#榴槤異味消
▶️口腔
將茶葉放入口中咀嚼30秒，漱口後便可去除異味。因茶葉的孔隙能夠吸附異味，原理與活性碳相似

▶️室內
將活性碳放置在吃過榴槤的地方，原理在於利用其碳中的多孔洞結構去吸附異味分子進而達到除臭的效果，不僅是異味，香味分子也能被吸附

▶️冰箱
用榴槤皮加適量清水燒開，如果有柚子皮、檸檬皮或橘子皮可同煮，煮好後再加適量清洗劑混合均勻，用抹布沾取擦拭冰箱內部，即可有消除異味作用

#榴槤的品種
1.D24
果肉色澤淺、纖維高，果核較大。口感滑順綿密，味道香甜並帶有奶香味

2.金鳳
果肉偏奶白色，果型偏細，個頭較小但肉厚核小。入口甜中帶微苦，尾韻帶有花香味

3.貓山王
產自馬來西亞，果肉呈薑黃色，味道濃郁，甜中帶甘，特徵是底部呈五角星形或六星形

4.寶石球
被喻為泰國高級的榴槤之一，青綠色外殼，體積較一般泰國榴槤小。果肉綿細爽口，果核較大

5.青尼
外觀與金枕頭相似，但外型較小，外殼顏色較綠，尾錐凹陷，果肉呈深黃，肉少果核大，香味濃郁

6.金枕頭
為最常見的品種，巨型呈橢圓狀，果皮帶有粗刺，尾錐凸出，果肉呈淡黃色，肉多種子小，味道清淡

7.干堯
來自泰國中部的特波爾Thonburi，當地農業部更將其選定為皇室御用的榴槤。其外型呈圓球狀，圓錐刺較細圓，頂部有根長莖。因產量較少，故價格高昂

#榴槤這樣吃
▶️現剖現吃，新鮮味美
▶️用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍後食用，口感猶如冰淇淋
▶️榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼或冷藏，吃榴槤後可適量飲用，有利清火

#榴槤停看聽
⚠️榴蓮含有的糖分多屬單糖，包括果糖、葡萄糖等，其升糖指數GI值82，高血糖者和糖友應盡量避免食用

⚠️當過量會使腸胃無法吸收且上火，易出現眼睛生分泌物、牙齦腫痛或生口瘡。中醫認為，其性熱而滯，不可過量，易導致生痰、呼吸困難、面紅胃脹，甚至流鼻血等不適症狀

⚠️屬高鉀水果，患腎臟、心臟等疾患者應慎吃食；罹癌或有發炎症狀的人也不宜食用。榴槤屬性溫熱，燥熱體質(如口乾、長痘、便秘)者應少吃，一般人也該酌量，避免上火或造成身體負擔

⚠️榴槤與酒類勿共食，因身體攝取酒精後，需要分泌「乙醛脫氫」來分解酒精，但是榴槤當中含有「硫」的成分，會阻礙分泌，導致血內酒精含量過高，有可能造成酒精中毒，徵狀包括噁心、嘔吐和心跳加快等

#凱鈞話重點
#5個榴槤忘煩的理由

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🇯🇵北海道煙燻大干貝（一袋一公斤約莫70-72顆）

北海道空運直送✈️
這純手工乾干貝是耀聞之前在日本旅遊的途中最愛吃的零食之一
鮮味甜美由北海道大海孕育的帆立貝，收穫後，經處理取出閉殼肌（干貝）；為了產出高品質的乾貝柱，得用上一個月，慢慢的在太陽底下曬乾熟成；如果心急想一口氣乾燥的話，不僅貝柱會很容易裂開，鮮味成分熟成的過程也會受到影響，因此要曬出高品質的成品可是相當辛苦的活呢。

這不止可以直接吃 還可以熬湯呦！

頂級干貝外型：越大、越完整越貴，日本商嚴選給耀聞的ほたて(北海道）
堪比50元硬幣‼️

🇳🇿紐西蘭紅寶石梨

紐西蘭培育出的特殊梨品種，外觀火紅討喜，透著淡淡花果香，口感甜脆多汁，不須削皮洗淨後即可食用。

是由中國紅梨、日本梨、歐洲梨嫁接的後代，結合了這3種梨的優勢，所以它擁有中國紅梨美麗的外觀、日本梨不用削皮的特點以及歐洲梨的細膩口感。

帶有鐵、維他命C、果膠、蛋白質、胡蘿蔔素、纖維等多種對人體有益的營養成分

🌟長崎甘香枇杷12/15玉禮盒
枇杷是生津滋潤之物，果實性平味甘，男女老少都適宜食用。
甘香枇杷碩大的果實是一般枇杷的2-3倍大，屬枇杷中的逸品，濃郁香氣及多汁是其特色！

🌟愛媛藍莓一箱10小盒
🌟靜岡藍莓一箱12小盒

特色：果粒大顆飽滿，口感硬脆不軟爛、甜度高不帶酸度。

營養成分：
富含最高抗氧化劑的水果
包含有：顧眼睛👀的花青素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E…等抗氧化劑，以及對抗細菌的礦物質硒、銅、鋅，還有增加體內血紅素與血液攜氧能力的鐵，因而吃藍莓能夠增強免疫統，促進血液循環，避免疲勞、貧血、感冒的症狀發生。

🌟愛媛中島犬12玉蜜柑禮盒
🌟愛媛中島便15玉蜜柑禮盒
🌟愛媛蜜柑M規格原箱五公斤

日本蜜柑皮薄、無籽、水份多
放置果皮顏色轉深、果皮上之毛細孔擴張，屆時做食用甜度跟香氣較佳。

營養價值：
除了有抗癌、提升免疫力、預防生活習慣病等功效以外，蜜柑更是日本農林水產省所蓋章認證，具有防止骨質疏鬆症效果的健康天然食材。

🌟紐西蘭sun gold 黃金奇異果
原箱18顆大果規格

此為新改良的紐西蘭奇異果，又稱【金圓頭奇異果】

此為歷經10多年才在培育成功的新品種，為這二種品種的混合品種
同時擁有了綠色奇異果的高維生素以及黃金奇異果的高甜度。
而且SUN GOLD的GI值非常低，GI值就是促值血糖上昇的指數，他的GI值為49，是低糖升水果哦。
甜度高又低糖升，難怪這麼的受歡迎了。

🌟泰國黑象牌金枕頭榴槤

果肉飽滿、肉質細膩、綿密柔嫩、乳酪味濃，口感滑順。
一般金枕頭榴槤未熟成前須常溫放置不可冷藏，辨別熟成度是否足夠，能否撥開食用有以下三種方式
1:榴槤果皮轉金黃、果次尖端變軟、以及果皮裂開。
2:裂開之果實，可從裂縫中聞是否有散發出濃郁的榴槤香氣。
3:裂開之果實，可用手或器具輕戳果肉、確認果肉以軟、果色為金黃色尚可撥開食用。
若有裂開之果實未達以上三種情況，須把殼覆蓋回去繼續常溫放置悶熟。

🌟高知赤肉哈密瓜5L一盒兩玉
🌟熊本紅肉哈密瓜5L一盒兩玉

哈密瓜甜度及水分是否足夠可從外皮辨識出，果皮上的瓜紋越繁瑣細緻綿密，瓜紋如浮雕般明顯
其放置熟成後的甜度，香氣、水分都會非常充足。
空運新鮮商品蒂頭枝梗都會非常翠綠硬挺、須放置蒂頭枯垂、底部原點稍軟
屆時再做食用、可食用之果肉會較多、也是最佳賞味時間。

🌟屏東鑽石黑糖蓮霧禮盒
一箱3.2公斤（約莫13-15顆）
外銷規格，甜度及粒頭會比一般黑糖芭比蓮霧更大更甜呦。

🌟屏東黑香芒果一箱12顆
未熟成即可聞到獨特的龍眼香氣，果皮為綠色，放置熟成後甜度爆表💥

🌟枋山愛文芒果一箱15顆
農家嚴選果實，香氣濃郁甜度高，需放置常溫2-3天後即可食用。

#耀聞水果世界
#台中市南屯區公益路二段931號
☎️04-2382-1555

☞獨創薑絲超人披薩 中西文化引爆舌尖
介紹這家手工柴燒Pizza店，
不但堅持傳統窯烤，
而且好吃到絕對不會注意到，
裡面沒有大魚大肉，
老闆還獨創口味，
甚至還發明了薑絲鹹蛋Pizza，
沒想到大受歡迎！

☞全台獨一無二 榴槤巧克力蛋糕
全台第一位推出榴槤創意蛋糕，
五年前他靈機一動，
把營養價值豐富的榴槤以及香蕉，
結合了巧克力蛋糕，
變成了網路上面非常熱門的商品，
曾經一個月可以賣出十萬個蛋糕！

☞10年釀成梅好滋味 老梅膏入菜 提味不搶味
從小業務做到科技業大老闆，
排名全球第二亞洲第一！
簡添旭十多年前父親罹患癌症，
從發現到過世才短短兩個半月，
醫生建議他們多吃鹼性食品，
一次到日本開會的偶然機緣，
簡添旭吃到老梅膏，
比他以前在台灣吃過的梅精
好吃10倍以上！

☞物美價廉烤肉食材 中秋節狂賣十萬份
中秋烤肉似乎變成全民運動，
有業者看準了忙碌的現代人，
推出代客準備烤肉食材服務，
而且幫你送貨到府，
而且一個人大概一百塊錢，
就能夠吃到各種的好料。

☞耐學！43歲轉戰房市 引領日租新風潮
五十三歲的林森茂，在進入房仲前，
在銀行工作20年除了會計業務外，
所有業務都摸得滾瓜爛熟，
銀行退休後轉戰房仲，
林森茂的成名代表作就是，
建商倒閉的諾貝爾大樓，
當時他承接下四百戶餘屋，
重新整理、裝潢、發傳單，
結果兩年內就賣掉兩百多戶。

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