🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️
想念日本嗎？喜歡麵包嗎？喜歡日本美食嗎？
這次，和菓子要送親愛的連世界麵包冠軍陳永信還有陳耀訓都忍不住感動推薦的日本麵包迷你百科——幸福文化《東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！》！趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品！
👉 👉 👉 抽獎前必看！別說沒告訴你，參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：
https://reurl.cc/Nrb215
🎀 贈獎獎品 ｜東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/26（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/3a9m7X
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最喜歡的麵包種類+你最想推薦給和菓子的麵包店，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！
🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
☆世界麵包冠軍/ 陳永信、陳耀訓 感動推薦☆
「足以迷倒全人類的麵包都在這裡！！！」
給懷抱烘焙夢想、正投入烘焙產業及
熱愛烘焙的人必看的東京麵包盛典
☆你吃的不僅是「麵包」，而是「精品」！☆
深入剖析各式人氣麵包的考究細節，與最頂尖的麵包師傅對話，掌握自選酵母、小麥、工法及獨一無二的職人精神。
★1200張以上照片，各式麵包的舌尖冒險，麵包控必收聖經。
★日本研究麵包權威的第一手筆記：從食材、細節、出爐時間、空間設計深度探訪，致力將麵包的魅力傳達給大家！
★超過160間人氣烘焙坊+1000款人氣麵包的美味祕密完全揭露：表參道、六本木、澀谷、代官山、代代木公園、三軒茶屋、西荻窪、谷根千、淺草等等，時尚店家終極祕密絕不放過。
不管你是第幾次去東京，透過這本書，與麵包研究室社長池田先生帶路，你會遇見超級不一樣的烘焙坊與咖啡館，讓人重新認識麵包！
˙麵包群星會閃亮登場，光是用看的就令人食指大動！
☉史上第一本！1000款東京絕品麵包最完整介紹
每位麵包職人的專長不同，對麵包的想法也不同，烘焙出爐的美味更不同，本書詳細介紹東京非吃不可的1000款以上的絕品麵包，給同為麵包控的你滿滿感動！
☉麵包界4大天王都有「個性」
山形吐司、方型吐司、長棍麵包、可頌，大小、重量、尺寸、工法、口感完全解析。
☉內餡與工法皆迷人的41種麵包驚喜之旅
火腿麵包、芝麻起司、菠蘿麵包、 核桃麵包、巧克力麵包、香腸麵包、丹麥麵包、水果麵包，即使是平凡的食材，經過師傅的巧手，變身寶石般的奢華麵包，詳細介紹店家資訊及招牌麵包特色。
☉50種挑戰極限的三明治令人大開眼界
哪裡的三明治最狂野？牛肉滿滿溢出，拉高三明治新視野，藝術般的厚度和五顏六色好感人！世界上最誘人的三明治大集合！
˙先筆記下來！撼動麵包狂之魂的口袋名單，最想去的烘焙坊是這幾家！
☉只用自家製的四種酵母，麵包擁有撲鼻香味的CICOUTE BAKERY
☉以全麥粉製成的粗獷麵包，味道濃郁富有層次的Parlour Ekoda
☉每天都有排隊人龍的Katane Bakery，滿足客人的挑剔味蕾在所不借
☉請先嘗試Aoson最搶手的方形吐司，大排長龍不奇怪
☉連預訂都得等一個月的Boulangerie Sudo，據說他們家的吐司，嘗過一口就令人無法忘懷
˙最新最夯的話題名店，擄獲人心的特色商品
☉掀起大流行的正宗鹽之花奶油捲，讓鹽麵包店pain maison，每天要烤3000個麵包。
☉bricolage bread & co.的店中有放上烤白帶魚和紅皮蘿蔔泥的法式抹醬麵包，把麵包成法國餐料理
☉BEAVER BREAD：由在銀座的老字號法式餐廳大展身手的麵包師傅割田健一開的小店，每天都提供大約70種麵包。就連菠蘿麵包這種日本麵包也多下了一點工夫，讓「平凡」中也具有「特立獨行」的風味
˙麵包學可是很深奧的喔！這些麵包知識，不能不知！
☉了解麵包的25個基本常識:：製作麵包的基本過程、麵包的種類與類型、回顧麵包誕生的歷史、向麵包師傅請教小麥的問題、麵包的專業用語。
本書特色
品嘗世界上最美味麵包的進階指南
帶領讀者走訪東京超人氣烘焙坊，深入了解小麥、自選酵母、工法及獨一無二的職人精神，成就出一款款如寶石般的精品麵包，無論是麵包愛好者或是熱愛烘焙的人，馬上能融會貫通所有的麵包知識，建立屬於你的行家之道。
˙BRAND NEW BAKERY
˙請教麵包研究室室長池田先生
˙現在最想去的10家烘焙坊
˙麵包☆群星會
˙Part. 1明星麵包大公開！
01山形吐司／2方形吐司／03長棍麵包／04可頌麵包
˙Part. 2內餡與工法皆迷人的41種麵包
Food系 & Sweets系／Danish & Pastry
˙Part. 3切開以內在美取勝的麵包！
咖哩麵包／可樂餅麵包／炒麵麵包／夾餡麵包
˙50種現在指名要吃的三明治
名店&話題店的熱賣三明治／傳統&個性化三明治／肉類三明治／蔬菜三明治／雞蛋三明治／肉排三明治／貝果三明治
˙名店、話題店雲集的BAKERY TOWN
表參道／代官山附近／代代木公園／三軒茶屋／西荻窪
˙我大力推薦&不想告訴別人的口袋名單
˙東京麵包社
˙要先應該要了解麵包的基本常識！
˙國產小麥祕密大公開
˙向麵包師傅請教小麥的問題
˙搞懂麵包&小麥學的25道問題
˙早、午、晚都可以去的1DAY Bakery café
MORNING／LUNCH／TEATIME／DINNER
˙下次休假走遠一點去買好吃的麵包。
Minamicho Terrace＠神奈川／cimai＠埼玉／Zopf＠千葉
COLUMN
˙＃01 成為麵包達人的七大工具
˙＃02 編輯部大力推薦！麵包的好夥伴！
˙＃03 HOTEL x BAKERY
˙INDEX
作者簡介
朝日新聞出版
撰寫採訪：東京麵包社（為了研究麵包而跑遍日本的池田社長所領軍的社團，團員們全是對麵包痴狂愛好的佼佼者，目前正致力於推廣麵包的美味祕密，將幸福的烘焙理念傳達給大家）
各界推薦
˙巧兒灶咖（料理烘焙部落客）
˙沈雅琪/神老師（愛烘焙的國小教師）
˙東京不只是留學（旅日作家Miho）
˙東京走著瞧
˙酒雄（日語老師/自駕旅人/創業家）
˙陳永信（2015世界麵包賽雙料冠軍）
˙陳耀訓（2017 Monial du pain 世界麵包大賽冠軍）
˙陳嘉吉（烘焙工程師）
※依首字筆畫排序
「烘焙是辛苦也是幸福的產業，每位烘焙人都有自己的烘焙夢，相信在閱讀本書後，讓喜愛烘焙的你，一定會有更多的收穫和啟發，保持匠心精神，邁向自己的烘焙之路。」 ──世界麵包大賽雙料冠軍/陳永信 推薦
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把《東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！》幸運帶回家❤️
🌸幸福文化臉書：
幸福文化
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249
樂田麵包屋貝果 在 [食記] 樂田麵包屋歐包貝果好吃!吐司饅頭普普。 - 看板Bread 的推薦與評價
網誌版圖多多：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216772149
樂田是我在台北很喜歡的一間麵包店，
之前固定上課的教室隔壁就是一間樂田，
每次下課後都會進去買一顆麵包，
到如今已經差不多將樂田麵包吃過一輪了~
自己習慣記錄，簡單分享如下:)
原味貝果(35元)
切開時有一種柔軟的韌性，
是樂田貝果特有的柔軟延展性。
咬起來略帶點鹹味，
還有濃濃的麵粉香。
樸質單純耐吃。好吃。
豆漿貝果(35元)
軟韌Q啊！
本體帶有淡淡豆漿香氣，涮嘴！
紅藜貝果(45元)
是很Q韌有嚼勁的那種，喜歡啦！
紅藜香氣不明顯，只是口感而已。
這顆略貴。
天使莓果小姐(45元)
QQ貝果裏頭有蔓越莓乾、藍梅乾、葡萄乾，
吃起來酸酸甜甜口感豐富~耐吃！
草莓貝果(45元)
軟Q嚼感，草莓果乾酸酸甜甜~
但整體而言有點普通。
黃金柚香伯爵(70元)
柚子香氣非常重，
幾乎要麻痺味覺，
伯爵氣味只有在咀嚼完後才慢慢透出來；
麵包體紮實耐嚼，
整體來說還不錯。
胚芽葡萄(32元)
出乎意料之外的嚼勁，
葡萄乾不少，甜滋滋的。
簡單美好滋味。CP值高。
桂圓紫米葡萄(55元)
又軟又有嚼勁，
咬得到桂圓乾、葡萄乾和一顆顆的紫米，
口感豐富，這款好吃！
亞麻籽洛神(48元)
超有彈性的紮實嚼感，
伴隨著酸甜的洛神花果醬，
亞麻子一顆一顆點綴口感，還不錯～
蔓越莓乳酪(38元)
喔喔喔喔超好吃的！！
cream cheese又滑又軟又香，
配上麵包體有韌性的嚼感，
酸酸甜甜蔓越莓乾，真的好好吃～
蔓越莓牛奶巧克力(75元)
樂田麵包特有的柔軟韌性咬勁，
搭配上酸酸甜甜蔓越莓乾和香甜的牛奶巧克力，
像甜點一樣的麵包，
又能滿足追求的嚼感，
好吃～但有點貴！
蜜橙無花果核桃(60元)
切開就能看見大塊酸甜無花果，
配上夾雜其中的核桃顆粒感和橘子乾，
融合出豐富的口感和香氣，
麵包本身Q彈有勁，好吃。
紅藜洛神(45元)
喜歡他們家歐包特有的咬勁和嚼感，
可以咬咬咬咬咬好久，
過程中透出洛神特有淡淡酸甜滋味，這款好吃！
不時還咀嚼得到小小塊洛神果乾，
紅藜存在感頗低。
五穀雜糧軟法(48元)
柔軟有咬勁的咀嚼感，
穀物細碎香、葡萄乾酸甜，
一顆顆的五穀雜糧增添口感，
但我仍舊不是五穀雜糧的fans，
對我來說沒有加分。
吃起來有點無趣。
採草莓(50元)
2019年季節限定。
看著沒吃過就買了。
Q軟有嚼勁帶著淡淡自然草莓香氣，
點綴酸甜草莓乾，還不錯，
但說穿了有點普通。
感覺是為了季節而出的商品，
滋味上不講究，也太貴了。
黃金地瓜(32元)
地瓜好甜！
麵包好韌，咬起來很吃力。
還不錯啦，CP值蠻高。
山藥軟包(28元)
紫色山藥內餡滑順香濃，
帶有淡淡甜味；
外頭白色軟包柔軟有嚼勁又有麵粉香氣，
這款好吃！
萬丹紅豆堡 (32元)
麵包軟Q有嚼勁，
核桃碎粒增添香氣，
內餡紅豆泥份量一般，
但都聚集在同一側，
害我一開始以為分量很少=”=
吃得到紅豆顆粒，不會太甜。
整體來說是個一般般的紅豆麵包。
紅豆芝麻黑金包(30元)
一切開是飽滿的芝麻紅豆餡，
柔軟的麵包體存在感頗低，
滑順不過甜的內餡保留了紅豆自然香氣，
稍稍搶過芝麻氣味，
這兩款果然還是分開吃比較適合，
但整體來說還不錯！
湯種抹茶細雪(38元)
細雪沒有標熱量，
不知道為什麼。
外觀看起來就像一般麵包，平凡無奇，
如果不是湯種細雪的名稱，
光看外觀還真的不會想買XD
麵包體本身非常柔軟富含彈性，
壓下會馬上回復原狀，
但吃起來細緻不足。
裏頭的抹茶卡士達夾心冰冰涼涼，
帶著抹茶濃郁香氣和一絲苦韻，
不會過甜。
整體來說很順口，
還不錯吃，但不到驚豔，
38元有點貴了。
湯種粉雪可可(35元)
麵包體依舊很普通，
像一般紅豆麵包，
軟綿有彈性但普通，
內餡巧克力冰涼滑順可可香濃好吃！
但就只有巧克力餡好吃......
湯種細雪系列out!!
紅藜吐司(55元)
吐司體是軟綿的，
紅藜同樣只增加了口感沒有香氣，
蠻普通的。
蜂蜜胡蘿蔔吐司(65元)
一樣是軟綿口感，
吐司本身略帶蜂蜜甜味，
這款普通。
黑裸麥胚芽吐司(48元)
一樣是軟綿口感，
沒什麼裸麥香氣，
這款也普通。
波利修特級吐司(45元)
就是白吐司，口感還不錯，
但也是普通。
這價位寧願去買全聯。
職人鮮奶吐司(60元)
沒有什麼鮮奶味，但蠻柔軟的。
吃完唯一感想，就是好普通啊。
紅豆芝麻饅頭(30元)
饅頭本身不大蓬鬆，
但也不太有咬勁，
因此不得我喜愛。
麵粉芝麻香氣蠻足的，
紅豆餡一貫的不會過甜又咬得到紅豆顆粒，
喜歡。
但實在不愛這口感，
以後應該不會買樂田饅頭啦~
整體來說，
樂田的歐包好吃、貝果柔軟有嚼勁；
吐司非常普通。
饅頭不大行啊，
樂田還是專注玩麵包好了~
另外樂田還有許多款蛋糕，
放在冷藏櫃裡，
下次有機會再試試看~
有版友有推薦的樂田麵包嗎~??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.163.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1625206649.A.881.html
... <看更多>