今天我們來做一道充滿童趣的料理：『椰』誕樹🌲🌲🌲（我沒有寫錯字，因為它是用花『椰』菜做的）非常適合爸媽帶著孩子一起動手做，食譜只要瞄一眼就會了。平常不吃蔬菜的孩子有可能會胃口大開，但...也有可能因為您做得太精緻太可愛，根本捨不得吃😂。
🥢準備食材🥢：
兩到三顆馬鈴薯
一棵綠花椰菜
少許奶油
少許鹽
👉椰誕樹下的裝飾：使用您家裡現成的水果或根莖類
做法：
（1）🥦綠花椰菜，把梗和椰菜切開，加點鹽燙熟，撈起備用。
🥔馬鈴薯去皮，水煮或蒸熟都可以，搗成泥。加點鹽、一小塊奶油調味。
（2）趁著馬鈴薯泥還溫溫熱熱的時候，非常容易塑型。放在盤子上，一邊哼唱『Oh...my love ...my darling.... I've hungered for your touch...』阿等你唱完 🎶馬鈴薯泥就變成一個圓錐型 🎶 。哈哈哈，笑死我了😂
（注意，底部要平整，才能四平八穩的立在盤子上喔。）
（3）燙好的花椰菜，請區分大小朵。大朵的在下面、小朵的在上面，一根一根像插花一樣，插進馬鈴薯圓錐裡。
（4）『椰』誕樹做好之後，要如何裝飾？大家就可以各自發揮創意了，翻翻冰箱，看家裡有哪些可用的食材。
🌲樹上：
舉例來說：因為花椰菜是深綠色，我就切幾片紅蘿蔔星星⭐、淺綠色的酪梨丁去點綴。
您家如果有小朋友吃的那種白色的米果（爆米香），也可以剝個幾粒當作樹上的白色雪花❄️，玉米粒、豌豆、毛豆...，都很適合作為樹上的裝飾。
如果喜歡日式口味，也可以用美乃滋或芝麻沙拉醬，從樹頂上淋下來，做成一條一條的彩帶🎗️🎗️🎗️！
🎄樹下🎄
我是用剛剛燙『花椰菜的粗梗』、紅白蘿蔔，切成小小的正方形，綁上用蔥剪成的緞帶，做成樹下的禮物盒。蘋果/水梨/香瓜/大黃瓜...只要是質地比較脆硬的蔬果，都可以拿來運用。您也可以讓孩子們自由創作，灑點巧克力豆...M&M...彩虹糖...讓它更繽紛！
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樹頂上 在 [食記] 新北樹林樹頂上：山上的秘境景觀咖啡- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：樹頂上Tree Top Kaffa
消費時間：2020/11
地址：新北市樹林區德和街17巷15號
電話：0918-701-883
營業時間：11：00～17：00 六日營業至19：00 ＊每週一公休
＊每人低消為一杯飲品或餐點，客滿時限時兩小時
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47957028
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樹頂上Tree Top Kaffa藏身樹林大棟山上，是樹林的秘境景觀咖啡
要不是朋友提起，我還真不知道原來樹林的山上有這麼一間景觀咖啡廳
難得這天天氣好，和朋友夫婦相約來去山上秘境喝咖啡
上了山看到的景色跟平常完全不同，讓人心情豁然開朗
假日想來個距離台北不遠的秘境小聚會時，很適合來這邊聊天看風景
從南樹林/山佳車站方向，或從龜山方向都能前往「樹頂上」
不過開上大棟山的車道寬度大多都僅能一車通行，也有部分急爬坡
開車新手或對不太熟悉山路的駕駛可能會覺得很不好開
好在友人是露營老手，開過不少山路，開車技術一流
大約從山腳下開了十分鐘左右，來到很隱密的樹頂上～門口是個工寮鐵門
往深處開會看到一排緩坡停車位，空間約能停五到八台車
把車子停在這邊後，再爬個樓梯就到咖啡廳
樹頂上是兩層樓建築，門口超級低調，小院子裡還有窯烤爐
走進樹頂上，空間風格清爽舒服
一樓內用空間明亮舒適，每張小沙發上都放著不同圖樣的彩色抱枕
既然是景觀咖啡廳，重點當然是可以看到風景的二樓啦～
二樓設計成開放式陽台，秋天來感覺剛剛好
白天不會太熱也不會太涼，坐在二樓相當舒服
天氣好的時候，眼前就是遠山與綠意，讓人稍稍忘卻了日常的煩惱
眼前開闊的風景是山佳、三峽一帶的景色，天氣好時可以清楚看到遠處群山跟北大特區
另一個方向的露天陽台，應該是往桃園的方向
樹頂上採自助服務，寫單後到一樓櫃檯點餐結帳，號碼牌震動時再到一樓取餐
基本消費為每人一份餐點或飲品
咖啡使用興波咖啡創辦者，世界咖啡冠軍吳則霖的咖啡豆
餐點部分由於都固定搭一杯自選飲料，所以單價上感覺稍微高一點
不過景觀咖啡通常都會貴一些些，還可以接受
每份餐點都用木製托盤呈裝，方便客人端上樓，拍起照也挺好看
友人的塔香三杯雞腿飯 自選一杯飲品 $380
氣泡飲超美，而且放了不少新鮮水果，蠻實在
香辣泰式打拋豬飯 含一杯自選飲品 $380
飯類餐點都有固定好的幾款配菜與好吃的溏心蛋，顏色配得很好看
打拋豬吃起來頗有後勁，辣味十足，炒得比較濕一點，醬汁多方便拌飯
口味上比較偏向台式辣炒豬
有機黑芝麻歐蕾
熱黑芝麻歐蕾有美美的拉花
喝起來甜蜜溫醇，蠻適合秋冬喝的暖心飲品
核桃布朗尼鬆餅 含一杯自選飲品 $400
鬆餅的價位反而比餐點貴一點，但擺盤蠻加分的
共八瓣的花瓣鬆餅上，每片都放了一塊核桃布朗尼，中間是香草冰淇淋
鬆餅酥脆，核桃布朗尼濕潤扎實～很少看到這樣的組合，挺新鮮的也蠻好吃
在樹頂上伴著開闊美景，與朋友們隨口聊聊最近生活，時間過得很快～舒服又放鬆
上山時覺得不太好開的山路，回程下山時反而覺得一下子就到山下了
其實好像也沒有這麼遠，看似很難抵達的秘境，其實就在我們身邊啊
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