🍪跑到巨城的 #home.焙小日子 做餅乾！🍰
🍪做了1份 #蔓越莓餅乾！
🍋做了1份 #檸檬布雪！
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檸檬布雪 在 乙葉猴的美麗世界 Facebook 的精選貼文
同時也有104部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 西瓜冰淇淋蛋...
檸檬布雪 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
療癒系檸檬甜點應用專題 #依思尼發酵奶油使用
10月份課程時間以及地點
10月22日 台北橙品手作烘焙
10月25日 新竹36號廚藝教室
10月29日 新北市柏麗廚房
10月30日 天母110食驗室
11月12日 桃園艾佳烘焙
11月15日 Amber手作烘焙
報名方式FB搜尋教室名稱
私訊教室即可，注意報名時間以及地點
✴️課程內容💯
🌈療癒系法式小塔 《學生實作》
🍋經典檸檬塔 2個
🍓季節水果塔 2個
🍌焦糖香蕉巧克力塔 2個
💯日式檸檬布雪蛋糕 《學生實作》
🇬🇧旅人檸檬蛋糕 《老師示範》
忙碌的生活裡，最撫慰人心的，莫過於甜點
檸檬酸甜的滋味更是讓人嚮往
呂昇達老師因此設計以療癒系為主題的檸檬甜點專題
學員可以親手製作精緻小巧的法式小塔，還有搭配入口即化的檸檬布雪蛋糕
老師會特別加碼示範適合常溫保存，延長美味期限的旅人檸檬蛋糕
心動了嗎?趕快報名唷….一起來做完成療癒心靈的美味甜點吧!!!
檸檬布雪 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
療癒系檸檬甜點應用專題 #依思尼發酵奶油使用
10月份課程時間以及地點
10月2日 嘉義歐樂芙手作烘焙
10月3日 高雄輕鬆主藝
10月4日 板橋張丹雅廚藝教室
10月8日 台南社區工會中餐公會
10月14日 高雄我愛三寶親子烘焙教室
10月15日 台中禾沐生活學苑
10月22日 台北橙品手作烘焙
10月25日 新竹36號廚藝教室
10月29日 新北市柏麗廚房
10月30日 天母110食驗室
11月12日 桃園艾佳烘焙
11月15日 台北Amber手作
12月2日 嘉義露比RUBY夫人
報名方式FB搜尋教室名稱
私訊教室即可，注意報名時間以及地點
✴️課程內容💯
🌈療癒系法式小塔 《學生實作》
🍋經典檸檬塔 2個
🍓季節水果塔 2個
🍌焦糖香蕉巧克力塔 2個
💯日式檸檬布雪蛋糕 《學生實作》
🇬🇧旅人檸檬蛋糕 《老師示範》
忙碌的生活裡，最撫慰人心的，莫過於甜點
檸檬酸甜的滋味更是讓人嚮往
呂昇達老師因此設計以療癒系為主題的檸檬甜點專題
學員可以親手製作精緻小巧的法式小塔，還有搭配入口即化的檸檬布雪蛋糕
老師會特別加碼示範適合常溫保存，延長美味期限的旅人檸檬蛋糕
心動了嗎?趕快報名唷….一起來做完成療癒心靈的美味甜點吧!!!
檸檬布雪 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單
所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠
此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等
所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難
所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
此外：
2 個擠花袋及花嘴
作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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檸檬布雪 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
★ 不萊恩的私廚俱樂部：https://recipe.briancuisine.com/
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檸檬布雪 在 77老大 Youtube 的最佳貼文
10大夢幻甜點老大幫大家整理在這裡！！
La Bon 布隆雪磚（李梅／蔓越梅）必買9.5顆★
https://shopee.tw/labonofficial?smtt=0.0.9
1% bakery 鮮綠檸檬蛋糕禮 必買9.5顆★
https://www.1percentbakery.com/products/lemon-cake
LADY M 經典原味千層蛋糕 9顆★
https://www.ladym.com.tw/products/signature-mille-crêpe
but. we love butter濃厚奶油餅乾 9顆★
https://www.but.com.tw/products?locale=zh-TW
WA! COOKIES 9顆★
https://www.wacookies.com/products/伯爵茶拿鐵曲奇
https://www.wacookies.com/products/重可可曲奇
Sugar Miss黑白大理石乳酪蛋糕 7.5顆★
https://sugarmiss.oddle.me/zh_TW/product/8a818df9717e3f1201718228b5537f61
拿破崙黃金流沙蛋塔 7.5顆★
https://mrnapoleon.com.tw/product/409692
Miss V 焦糖黏黏包肉桂捲 7顆★
https://missvbakery.oddle.me/zh_TW/
簡單李 焦糖奶油夾心餅 6.128顆★
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木匠手作拉麵布丁 3顆★
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洗臉才是保養的第一步！挑好洗面乳，一週膚質就會有感提升！
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