【 鍋燒意麵 】
前陣子被邀稿，要寫一篇關於食物與生活的文章。我思考許久，不知道該寫什麼主題比較好。邀稿方的刊物，主要閱讀對象是青少年，後來想了想，決定寫我徬徨無知的高中生活，和當年我最有印象的食物，鍋燒意麵。
高中常吃的鍋燒意麵，上了大學去到台北以後，變得很少見，我也幾乎忘記它。這幾年搬回高雄，才又開始頻繁地看到鍋燒麵招牌。為了做鍋燒麵和寫這篇文章，我去了幾間店做研究，才發現，原來留在我記憶中一碗50元的鍋燒麵，現在最基本陽春款也要來到90元左右。說是陽春，其實用料很豐富，肉片、青菜、魚丸、鮮蝦、蛤蜊、半熟蛋都少不了，全部在濃厚的柴魚高湯裡煮成一大碗，果然還是非常飽足美味啊！
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邀稿原文有3000多字，這裡我節錄跟食物有關的就好😄
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有一段時間，我記憶裡幾乎沒有食物的存在。約莫就是高二到大一這段時間吧。即使在寫文章的現在很努力地回想，還是很難想起來到底最常吃、最喜歡的是什麼。我想是因為當時我情緒很混亂，腦袋也很混亂，食物成了生活裡最枝微末節、也最沒有記憶的部分。
因為升學壓力，學校的小考、段考、模擬考頻繁交錯，就算不想在意，也很容易發現自己的排名又進步或後退了多少，離理想的大學變得更近或更遠。跟最要好的朋友，也會突然因為一點小事翻臉冷戰，心情也為此起起落落，一直無法安定。而為了要證明我不是只會讀書的傻子，還滿頭熱地栽進社團，在陰暗潮濕的地下室社辦忙著製作社刊、小卡、徽章，寒暑假也天天報到。還有，愛情，正確說法是單戀。跟我同一個補習班、坐在我左前方，只看得到他帥帥側臉的雄中男孩。一直到畢業上大學了，我還是沒能鼓起勇氣去跟他說一句話。
當時我身邊的大人們都無法理解這些瑣碎事情和我不穩定的情緒，我經常被指責，也經常因為一些莫名的堅持，跟父母、師長起了劇烈衝突。這一切幾乎佔據了我所有思緒，再沒有多餘的空間給食物。
不過即使那段時間對食物的印象淡薄，還是有兩樣東西在記憶裡留了下來。其一是高雄火車站前的小騎士漢堡。周六午後，我常常在小騎士邊唸書吃炸雞喝可樂，邊等待返回小鎮的普通號列車。後來小騎士結束營業，又重生，雖然很少吃速食了，還是覺得替它開心。而其二，就是鍋燒意麵。
鍋燒意麵是每個禮拜英文補習前必吃。補習班在雄中對面的巷子裡，補習班隔壁就是賣鍋燒意麵的小店。店裡陳設很簡單，白鐵椅凳、鮮黃色的塑膠桌面，桌面上偶爾會有幾隻聞香闖入的蒼蠅，坐定後需揮手驅趕。免洗筷和免洗湯匙插在桌上的白色筷籠裡，油膩的醬油香醋小瓶就擺在筷籠旁邊。蒸氣騰騰的鍋爐，佔據了店門外大半個騎樓，空氣裡飄散著混濁濃郁的柴魚腥香味。
50元一碗的鍋燒麵，有蝦有蛤蜊有肉片還有青菜，對永遠吃不飽的高中生來說，在上課前填個肚子已經十分足夠。而伴隨著鍋燒麵的，是一群高中女生的八卦閒聊，誰誰誰喜歡誰誰誰，誰誰誰又跟誰誰誰吵架，誰誰誰排名退步好多，數學老師如何如何，教官如何如何，無意義的、看熱鬧似的，卻又興奮莫名的閒談。
那碗鍋燒意麵好吃嗎？我對它的味道已全無記憶。也許我會記得鍋燒意麵，不是因為美味，是因為那是聯考生活裡的短暫歇息？或是因為離開女校，混雜在汗味鮮明的高中男生群中而引起的高昂情緒吧？
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大家的高中生活，也有什麼有趣的或傷心的，跟食物有關的故事嗎？
