杏仁是超級超級護心食物
如果堅果是一種超級食物，那麼杏仁就是超級超級食物。新研究發現堅果有助於保持動脈健康，從而降低心臟病的風險。杏仁可增加血液中抗氧化劑的含量，降低血壓並改善血液流動。伯明翰阿斯頓大學的研究人員發現，在每天吃50克杏仁的一個月內就可以看到這些好處。他們將堅果加入一組男性的飲食中，其餘的則繼續進行正常飲食，不包括杏仁。那些吃杏仁一個月的人血液中含有更高水平的抗氧化劑，更好的血流量和更低的血壓。杏仁充滿了健康的脂肪和維他命E，可能是地中海飲食中的關鍵成分。除了每天吃杏仁之外，還有重要的信息，那就是永遠不會太遲。首席研究員Helen Griffiths教授說，由於一個月內可以看到有益的效果，杏仁可以幫助絕大部分食用者以保護心血管。
