【享樂隨手拍更新】2021.08.10 米匠 Mi Jian（大直店）
山藥細麵，醋味鰹魚，生菜雙壽司，魚肝金磚吐司，黑鮪中腹壽司，鮪魚牛港鰺雙壽司，卡布奇諾玉子蒸，葡萄蝦墨魚雙壽司，南非鮑魚壽司，松露比目魚緣側壽司，油魚西京燒，海味手卷，味噌湯……
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前日午餐：「米匠 Mi Jian」（大直店）。
→ 老店「同壽司」的阿同師的新創品牌，去年末分店開到家附近後便留了心，然因吃壽司向來偏好本格，擔心其所標榜的華麗堆疊路線不合口味，遂一路猶豫……直至上週內用鬆綁，算算已超過三個月沒有吃到壽司，便動念決定一訪。
一如口碑，1200元套餐、十數道菜色，道道有模有樣，價格表現比果然優越。而若從獨樹一格創意角度看也確有特色 ── 主打的「雙壽司」，以兩種魚材層疊醋飯上，視覺與排場皆澎湃，但個別素材間能否彼此和合同時各自彰顯就見仁見智。
也因此，席間，除了幾貫單品魚材佐紅醋飯之作，如鮪魚中腹以及浸煮得甜嫩的南非鮑較對味；印象深刻者反都屬更跳脫壽司框架的作品：比方招牌的魚肝金磚吐司，鮭魚卵、醋味蘿蔔泥、鮟鱇魚肝、洋芋泥次第層疊於酥烤的丹麥吐司上，從滋味到口感都活潑；炙燒過的比目魚緣側壽司上滿灑現刨松露起司，魚之肥脂和起司之香馥繽紛交織，趣味盎然。
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二訪和食望月
這次帶熱愛日式料理的翰翰一起去用餐。平日中午一樣座無虛席，很多沒預訂的客人因此向隅呢！
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🔹 #平日午間套餐 $480/人
▫️前菜：白玉大根 鮭魚沙拉
▫️炊物：春櫻茶碗蒸
▫️生魚片：鮭魚 旗魚 紅甘
▫️壽司：比目魚緣側壽司 鮮蝦壽司
▫️烤物：明太子烤雞腿 烤鯖魚
▫️食事：鮭魚茶泡飯
▫️甜點：柚子羊羹
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無菜單料理就是因應時節不同而不定時更換菜色的菜單，因此內容是不固定哦！
前菜的白玉大根甜脆涮嘴；鮭魚沙拉佐蓮藕跟柴魚片，完全達到開胃的效果❤️
這天生魚片居然有我超喜歡的紅甘🥰肉質細膩鮮美，如果吃膩油脂豐沛的鮭魚，真的很推薦紅甘給大家！
看到熟食壽司的比目魚緣側壽司差點瘋掉
上面還給我放蟹膏跟蝦卵‼️是要多逼人啊～～根本入口即化！比目魚的油脂瀰漫整個口腔，太銷魂了🤤🤤
明太子烤雞腿有起司的香氣，肉質紮實Q彈；烤鯖魚表層微脆、搭配胡椒鹽就很美味啦～
鮭魚茶泡飯除了有店家自製的鮭魚末之外，還有兩顆碩大肥美的蛤蜊呢🤤加分🥰
來到甜點時間～羊羹一端出來就知道是和食望月的啦！根本招牌品項之一😂😂甜度
偏高，建議配茶一同食用。
和食望月大概是台中最划算的無菜單料理啦！記得來用餐前一定要訂位哦⚠️
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#和食望月
🍴台中市西區美村路一段188巷18號
🕑11:30-14:30；17:30-21:30
📞04-2301-3537
⚠️免服務費、建議電話或粉專訂位
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▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西區
▪️種類： #阿霞吃日式
▫️店家： #阿霞吃和食望月
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