▌夏日清爽減醣料理 香煎檸香干貝/香草藜麥毛豆
你減醣嗎?
這些年大概只要三五好友聚會時，減醣一直是話題排行榜第一名啊，想想也對齁，原本我們都是由少女少男時代起就認識的朋友們，一轉眼也都年過40了哪，現在討論減糖減脂，再過2.30年也許話題要討論降血壓血脂藥或是假牙黏著劑了吧......我想(喂......)
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年過40代謝變好差這點我好清楚......
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回想大學時代到結婚前我還只有42公斤，還很跩呢自豪說怎吃都不會變胖(最常放學喝珍奶+雞排，不要學)，現在好了啦，大概連喝杯手搖飲都要糾結很久，最喜歡的麵包甜點呢....也是排在上午前吃下肚，午後或是晚餐部分澱粉類的就是減量或是攝取蛋白質與纖維質，看青春期老童晚餐猛扒飯添飯，好生羨慕啊~
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一個人的午餐，通常是以減醣料理上場
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像是藜麥、毛豆與雞肉、魚蝦海鮮，都是我常使用的午餐食材，
一方面是都是常備食材也簡單好操作，另外中午吃些低脂清爽的料理，好消化也不易昏昏欲睡
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香煎檸香干貝+香草藜麥毛豆，蛋白質含量優異的干貝，與植物蛋白的好夥伴 : 藜麥與毛豆，避免減醣料理時蛋白質攝取不足的問題，推薦給也是減醣夥伴的你
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#香煎檸香干貝
做法 :
1.大干貝隔水退冰後，撒上Tasteology大堡礁柑橘鹽+海鮮香料，約略煎3.4分鐘(此部分使用可生食級的大干貝，若使用其他生鮮干貝需煎煮時間唷)
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#Tasteology大堡礁柑橘鹽，含澳洲大堡礁鹽與檸檬皮
日曬海鹽會讓食材回甘，而檸檬香氣能去除海鮮些微的腥味外，柑橘調更添爽口
喜歡海鮮食材的朋友必要入手的一款風味
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#香草藜麥毛豆
做法 :
1.準備適量熟藜麥與熟毛豆
2.撒上Tasteology大堡礁大蒜鹽+經典草本香料，淋上適量初榨橄欖油，拌勻
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#Tasteology經典草本香料，基本款的家庭必備香料
成份裡有基本各式乾燥香草外，還有洋蔥末與甜紅椒、番茄乾的濃縮風味
義式料理使用當然無敵，我也很喜歡使用在沙拉醬汁或是拌入任何涼拌冷食料理，像是吃起來無味平淡的藜麥與熟毛豆，只需撒一些些，料理就很有新滋新味呢
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減醣料理也可以端出很餐廳水準的味調
運用Tasteology天然香料，搭配出獨特且清新雅致的風味
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▌來自澳洲 Tasteology 香料科學．現貨團
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毛豆做法 在 涼拌毛豆食譜筆記- ～Rainy‧小雨～ 媽咪的媽媽經 的推薦與評價
材料：毛豆調味料一：黑胡椒粉、鹽、蒜頭、辣椒、八角調味料二：黑胡椒粉、鹽調味料三：香油 作法： 1.水煮沸後，將調味料一放入鍋中，再放入毛豆煮5-10分鐘。 2. ... <看更多>