＃酒酒窩好酒推薦 又到了適合爆喝梅酒的季節，妞編輯真的激推這款「白鶴」的完熟梅酒！！！
#說歸說大家還是要適度飲酒 #梅酒推薦 #白鶴 #氣泡清酒
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除了森林民宿外，近來也常常看的日劇是黑心居酒屋。
跟之前買的兩本小說不同，日劇裡可以看到搭配酒款的真正長相，心理想著下次可以去日本時，一定要大喝一番。然後有有料理示範，每每看了就想跟著做啊！
不過我今天做的不是劇裡的菜，卻也頗有居酒屋風味的，真的想來杯啤酒或是氣泡清酒搭呀！
昨天晚上特意多炸了一些魚，用的是猩弟家的鬼頭刀跟馬加魚魚肉骨，今天中午復熱，做了簡單的泰式風味醬搭配，真的就只少了一杯酒了！（誰來推薦一下酒款啊？）
材料：
炸魚塊（用烤箱復熱）
洋蔥1/4顆切絲泡水20分鐘後瀝乾
大紅辣椒半條，切末
香菜酌量切末
紅蔥頭2顆切末
花生一大匙切碎（我這邊用脫油杏仁粉替代）
酸柑醋2大匙
魚露1大匙
楓糖漿1/2大匙
作法：
1.把魚露、酸柑醋、楓糖漿攪拌均勻。
2.加入大紅辣椒末、香菜末、紅蔥頭末以及脫油杏仁粉拌勻即可。
3.魚塊烤箱復熱後擺盤，把上瀝乾後的洋蔥絲，再淋上作法2拌好的醬汁就好了。
TIP：
洋蔥泡水20-30分鐘不可省略，中間可以換幾次水。
這樣做出來洋蔥絲爽脆不辣口，搭配魚塊吃真的超級爽口的！
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白鶴的完熟梅酒＆柚子酒真的超、好、喝，妞編輯已經囤一些了哈哈哈！（＃Choco）
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