關於 氣炸三文魚骨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-高雄-🍴ABURI🍴
🌟生日公園對面很低調的小店「ABURI」，採預約制！每一用餐時段只容納6位客人，現在供餐方式是個人套餐(7道菜)，可以做吧檯看師傅的料理方式🔪，滿喜歡這種用餐氛圍的💕

🔺個人套餐 $680（依不同期間有不同配搭）
🌟「個人套餐」一共七道菜，有幾道菜真的滿有創意的，以我沒看過的形式呈現，然後吃起來有驚艷😍
▪️干貝魚子
▪️季節時蔬
▪️湯品
整場下來最讓我驚喜的「湯品」‼️將虱目魚皮捲起後，裹上薄薄的粉下去氣炸，配上魚骨熬煮的湯，整個提升虱目魚皮到另一種境界😳，虱目魚皮吃起來又酥又軟嫩，沾著高湯吃也很搭耶👍🏻
▪️主餐：牛小排or松阪豬
主餐「牛小排」和「松阪豬」2選1，牛小排這個熟度掌握的剛剛好啊🥩，沾上一點鹽就很好吃，嚼起來好香，完整呈現牛小排的原汁原味！松阪豬烤得也不錯，肉質彈牙，不過我更愛外層烤得脆脆的口感～
▪️主食
我們那天吃的「主食」很特別，關廟麵+義大利麵那種濃厚的醬汁，再搭上蛋花，竟然意外的很配耶，真是太有創意了💯
▪️鹽烤雞翅
▪️甜點
「甜點」是店家手作的巴斯克乳酪蛋糕🧀️，就算再怎麼飽，永遠都有一個留給甜點的胃🥰，ABURI的巴斯克也好吃，蛋糕濕度足、入口會化開，底下搭脆脆的餅乾好加分💛

🔺芋泥冰沙 $100
🌟芋泥控必點「芋泥冰沙」，真的超級無敵好喝耶，我想給他一百分💯！但我餐前喝了半杯以上的芋泥冰沙(太好喝，狂灌😝)，導致我肚子超飽，無法吃更多食物😢，所以建議大家餐後喝唷～

📍ABURI： @aburi.siwei199

☑️高雄市苓雅區四維三路199號
☑️電話：0925-119-187
☑️營業時間：17:00-00:00(週一公休)

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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【中秋精選-卡馬龍海鮮特輯】
📌團購連結 https://gbf.tw/hmlnq

已經開了N團的卡馬龍海鮮團，我最推薦的當然是他們家的「#美洲白晶蝦」，創始人家族從台灣遠渡重洋1萬6千6百公里到厄瓜多奮鬥多年，在全球第一個擁有ASC水產養殖委員會認證的純淨水域養白晶蝦，堅持不投藥、不使用抗生素、通過無毒有機認證，養出來的白晶蝦口感Q彈，個頭是一般白蝦的1.2倍

「#美洲白晶蝦」肉質鮮甜，沒有浸泡任何化學物，所以千萬不要解凍太久，要料理前從冷凍庫拿出來冷水沖一下，稍微解凍就可以料理了。

品質好的蝦子不需過多調味，光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了。

做醉蝦更是甜美，如果有跟團買黑胡椒醬的人，也可以試試我昨天直播的新加坡胡椒蝦。

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之前海鮮團曾經賣過「#加拿大Shishamo柳葉魚」，很快就秒殺，之後再開團幾次都沒有柳葉魚這個品項，這次終於又有了！

歪嘴雞非常愛吃柳葉魚，因為柳葉魚的肉質細緻，魚骨細小，肚子還有滿滿的魚卵，撒點鹽和胡椒，沾地瓜粉油炸或氣炸，好香酥！

歪嘴雞都叫這種魚為：「喜相逢」，以前還在交往時，有次中秋節在歪嘴雞朋友家吃鐵板烤肉，他們拿喜相逢來烤，一開始我覺得好奇怪，怎麼會烤這種東西？

歪嘴雞的朋友笑我傻，等一下吃就就知道。

他們把喜相逢烤到金黃後刷烤肉醬，真的很好吃耶！

來美國後歪嘴雞一直想買喜相逢都找不到，這幾年亞洲移民越來越多，我們終於可以在中國和韓國人超市買到冷凍的喜相逢，我不愛吃海鮮，但沾粉炸過的喜相逢是下酒的好菜，我喜歡。

開團的是加拿大高緯度純淨海域捕撈的喜相逢，500公克(約15~18隻)團購價才150元，實在有夠便宜。
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「#黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西，也是卡馬龍海鮮團的人氣商品，士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q，沾胡椒鹽就超好吃，鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費，丟一些四季豆去煎一下，一樣撒胡椒鹽，保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。

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「菲律賓特級軟絲」也是我推薦的品項，光是竄燙過後冰鎮就鮮甜，隨便炒個芹菜，或是海鮮總匯炒米粉都好好吃。

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「海鱸魚菲力」已經去骨、分切、急速冷凍真空包裝，非常方便，很怕魚腥味的我弟吃了「海鱸魚菲力」都說很新鮮好吃沒腥味，上流珠用來做五柳魚羹，非常好吃。

➡士林周太來上菜直播：#醉蝦 #蝦仁泡菜炒飯 #椒鹽松阪豬
https://reurl.cc/xDA0lZ

➡醉蝦圖文版食譜 http://bit.ly/39qMDRq

➡上流珠來上菜- #海鮮炒米粉、#五味花枝
https://reurl.cc/M7Vd8k

➡【上流珠來上菜】直播示範 https://reurl.cc/0ybRx （金沙蝦、醬煮秋刀魚、嫩煎干貝佐蘆筍、白灼軟絲、九層塔薑絲雞腿、蘑菇蝦球）

➡【上流珠來上菜】直播示範 https://reurl.cc/GM9OD （五柳魚羹、銀牙蝦仁、一夜干、香煎鮭魚、蒜煎干貝、白灼大蝦）
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【中秋精選-卡馬龍海鮮特輯】
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【《米屋》精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】、【新加坡Cravins叉燒醬、黑胡椒醬】、【潭酵天地果醋、酵素】、【大同醬油】、【鄉菇香黑早冬菇、三色地瓜條、老菜脯、香菇餅乾】
📌團購連結 https://gbf.tw/qye9i

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近來多了留在家煮食，罐頭當然是必備食材之一💟
我的廚櫃不能少的就是地捫茄汁沙甸魚和茄汁焗豆🍅 因為有滿滿的茄汁，簡簡單單加在白飯、意粉或三文治，已經十分滋味😋

我今次將它們合併，成為一道簡易食譜👉【茄汁沙甸魚焗豆薯批】，來參加地捫煮家挑戰🧑‍🍳💪

沙甸魚正在烤焗時，已經聞到香味，無論用來作正餐或是小食也可👍會有人問，沙甸魚中間的魚骨能吃嗎？當然是可以吃的喔😉 因為茄汁沙甸魚由外到內都已經燜至軟稔了💕

材料：
地捫茄汁焗豆 1盒
地捫茄汁沙甸魚(細罐) 2罐
馬鈴薯 4個
牛奶 2湯匙
芝士碎 1碗

調味：
黑胡椒 少許
鹽 少許
橄欖油 1湯匙

1. 馬鈴薯去皮切件，蒸25分鐘至熟

2. 把馬鈴薯壓碎，加入調味料(黑胡椒、鹽、橄欖油、牛奶)，拌勻

3. 把茄汁沙甸魚切成小件 (魚骨也可以吃的)，倒入茄汁豆拌勻

4. 再把材料轉放入焗盤內，加上芝士碎，把薯蓉放在最上層

5. 放入已預熱的焗爐，以180度焗25分鐘即可❣️

🎉🎉🎉喜愛下廚的朋友們，現在只要拍下利用地捫產品煮成的菜式，再上載照片到 Del Monte HK 地捫香港 的Facebook 參加地捫煮家挑戰🏆就有機會贏取廚師機和氣炸鍋🎁🎊

▶️地捫煮家挑戰傳送門： https://is.gd/hcwSSh

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近來多了留在家煮食，罐頭當然是必備食材之一?
我的廚櫃不能少的就是地捫茄汁沙甸魚和茄汁焗豆? 因為有滿滿的茄汁，簡簡單單加在白飯、意粉或三文治，已經十分滋味?

我今次將它們合併，成為一道簡易食譜?【茄汁沙甸魚焗豆薯批】，來參加地捫煮家挑戰?‍??

沙甸魚正在烤焗時，已經聞到香味，無論用來作正餐或是小食也可?會有人問，沙甸魚中間的魚骨能吃嗎？當然是可以吃的喔? 因為茄汁沙甸魚由外到內都已經燜至軟稔了?

材料：
地捫茄汁焗豆 1盒
地捫茄汁沙甸魚(細罐) 2罐
馬鈴薯 4個
牛奶 2湯匙
芝士碎 1碗

調味：
黑胡椒 少許
鹽 少許
橄欖油 1湯匙

1. 馬鈴薯去皮切件，蒸25分鐘至熟

2. 把馬鈴薯壓碎，加入調味料(黑胡椒、鹽、橄欖油、牛奶)，拌勻

3. 把茄汁沙甸魚切成小件 (魚骨也可以吃的)，倒入茄汁豆拌勻

4. 再把材料轉放入焗盤內，加上芝士碎，把薯蓉放在最上層

5. 放入已預熱的焗爐，以180度焗25分鐘即可❣️

???喜愛下廚的朋友們，現在只要拍下利用地捫產品煮成的菜式，再上載照片到 Del Monte HK 地捫香港 的Facebook 參加地捫煮家挑戰?就有機會贏取廚師機和氣炸鍋??

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芝士辛辣麵
https://youtu.be/Buj2PG2sWZI

冬菇雪耳蒸雞https://youtu.be/KSPtsETpcFk

滋潤雪耳湯https://youtu.be/0HfUK8ch3sM

木瓜雪耳糖水https://youtu.be/-dLyBfzEb60

一味素菜https://youtu.be/IRQRdYNhwCc

三隻耳仔蝦仁https://youtu.be/wuOa8zvJLYo

喉嚨乾涸清潤湯https://youtu.be/yRm6myTu0FU

紫菜魚蛋湯https://youtu.be/vO6jztsKyos

紫菜芥蘭（爆炸芥蘭）
https://youtu.be/88nNALkB0qw

紫菜蝦仁
https://youtu.be/p_XlILAkmvM

解毒綠豆湯https://youtu.be/toEc-53Ow_A

海帶綠豆沙https://youtu.be/Lpufj6L1orM

綠豆小米粥https://youtu.be/QRysylaevGw

深圳執豆
https://youtu.be/eXqNSaiU_Uo

帶子怎樣先練骨（西蘭花帶子）https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

帶子炒得好（帶子炒蛋）https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

鮮百合蝦醬帶子https://youtu.be/MBQYEEJfEF8

元貝鮮味全保留https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

帶子蒸豆腐https://youtu.be/xwd9NkYVb88

牛扒咁樣醃咁樣揀https://youtu.be/DlD77veJ-14

煎牛扒(秘訣公開)
https://youtu.be/IOCliVuSG-g

花園餐廳
https://youtu.be/raYuN-T0ndQ

西餐薯菜
https://youtu.be/r-UJUdPOdF8

炆牛腩（1.1M觀眾收看）
https://youtu.be/To7KVPRUqTY

蘿蔔炆牛展https://youtu.be/KtK2DjES6qo

炆牛筋?youtube熱爆影片?https://youtu.be/uP_E1FAXT8I

照燒三文魚（氣炸鍋）
https://youtu.be/AinacfaU2iA

香煎三文魚扒https://youtu.be/1axZrUdZEJo

三文魚腩粉絲煲https://youtu.be/IId83ySwsoA

椒鹽三文魚骨https://youtu.be/lqCHKy-6rrA

材料
三文魚尾 魚骨 約450克
鴻喜菇 少許
雲南白菜仔 少許
板豆腐
薑片 約三至四片
油 約兩湯匙
熱滾水 約1200毫升
紹興酒一湯匙
醃料
粗鹽少許
胡椒粉少許
生粉少許
蔥花 隨意