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2020年9月1日是需要記錄的
2020年我囡將會10歲，今日升小五，要面對呈分試。
今日我囝小一，面對人生新的學習階段。
今日兩個孩子都要8點便預備上床，未到9點都瞓左。
今年是特別的一年，在家用zoom開學，媽媽可以陪上堂。
為慶祝孩子們都進入人生新階段，特別慶祝下。要記錄下自己煮既羊架，好味要記錄，以免下次忘記了怎樣煮。
材料：羊架14支裝
醃料：薄荷葉（約6葉）、迷迭香（1支）、百里香（2-3支）（3種葉切碎），孜然粉約1.5茶匙、蒜粉1茶匙、黑椒些少、胡椒粉些少、鹽1/2茶匙、橄欖油約1.5湯匙。
做法：
1. 羊架解凍洗淨，抹乾。
2. 將所有醃料撈勻，擦在羊架上，按摩約5分鐘
3. 醃2小時
4. 預熱氣炸鍋200度5分鐘
5. 用平底鍋燒熱加油，將羊架煎封
6. 將已煎封的羊架放入氣炸鍋，180度焗10分鐘，轉200度焗約8分鐘。
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#氣炸薯條 #氣炸南乳雞鎚 #黑蜜糖麥裸包
#outback包 #蘋果汁
疫情下多了時間，聽講入廚整自己鍾意嘅嘢食，可放鬆心情，就買咗最近人氣大熱嘅氣炸鍋煮下嘢食🔥整得好味仲可影相出post介紹一下，今次再接再厲整多一次 #氣炸金沙骨 #氣炸南乳雞 😋溫度，時間及味道確係比第一次整好味好多，個氣炸鍋真係好方便，可以整到好多唔同菜式，不過食得多係熱氣嘅，所以都要飲番啲清熱滋潤飲品，食譜本身唔寫住了，但又好想分享一下，未到教人級數㗎🤭
我準備入坑整蛋糕了，朋友們準備肥啦😂我媽又好鍾意食蛋糕～
簡單食譜分享：
上次氣炸一隻雞時，唔識要剪開雞胸位再壓扁，不過今次只買咗半隻再試，醃我今次用南乳、豉油、酒、椒鹽，度數方面係180度15分鐘（10分鐘時望下，因為有時唔同醃料都有機會快燶啲），再反轉底係160度10-15分鐘（自己睇情況），今次燒到個皮好香又薄脆，而皮下脂肪被迫哂出嚟無咁油，雞肉嫩滑又鎖到水，食到全家lamlam俐👅
另一款氣炸金沙骨，醃都係中式傳統酒、豉油、椒鹽、糖，點解我會鍾意椒鹽呢？因為真係惹味好多，而氣炸度數180度上下2面都係8-10分鐘（其實好睇用咩機，唔放心就隨時打開睇下），去到炸另一面時我會落薑蒜蓉咁就再好味啲🤤送啤酒一流～
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Philips Hong Kong Philips Home Living 生活管家
#艾迪 #愛食愛玩愛享受
#抗疫之日常
又過一星期，分享下我哋過去一週嘅飯餸丫！有日偷懶，嗌外賣🍕🍕😆
跟住又要拉車去補貨打爆個雪櫃！
有時真係唔知煮咩好，🤷🏼♀️又唔想重覆，喺個街市行幾個圈都唔知買咩！
1️⃣⭐節瓜咸蛋肉碎湯 + 沙拉蜜桃豬柳 + 烚菜心
2️⃣⭐外賣🍕
3️⃣⭐煎鯖魚 + 日式洋蔥炒豬腩片 + 烚唐生菜
4️⃣⭐咸蛋蒜香排骨臘腸飯
5️⃣⭐本菇三文魚炊飯 (忘記影相)
6️⃣⭐菠蘿腸仔炒牛肉 + 蒜蓉牛油炒娃娃菜
7️⃣⭐蒸魚 + 氣炸南乳雞翼 + 蒜蓉炒翠玉瓜
💞仲有飯後果/甜品: 大大粒士多啤梨🍓、西瓜🍉、腐竹蓮子蛋花糖水、啫喱杯 (一定要多花奶😂)
#媽媽廚樂
#小b媽媽廚樂
#二寶孕媽
#家常便飯
氣炸鍋食譜：南乳雞翼｜土匪雞翼｜楓糖雞翼 | Airfryer Chicken Wings
南乳雞翼
南乳一磚/糖1 匙/豉油 少許 胡椒粉/麻油/酒 少許
400華氏200攝氏炸16-17分鐘左右,中途翻轉一次
土匪雞翼
豉油/孜然粉/五香粉/糖 各1匙 雞粉 半匙 胡椒粉/麻油/酒 少許
350華氏180攝氏炸9分鐘,翻轉一次,400華氏200攝氏炸7分鐘
楓糖雞翼
豉油/蠔油/糖 各1匙 胡椒粉/麻油/酒 少許
325華氏160攝氏炸9分鐘,翻轉一次,350華氏180攝氏炸7分鐘
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https://youtu.be/ZWAQm8R9pvw
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謝謝收看! Thank you for watching~
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