台南的物價跟美食一直都很吸引我
甚至想說有一天退休要住台南，
步調緩慢人情味又足，
重點是好吃的實在太多又便宜，
而且總是有新發現，
這間 #三兄弟魚湯店
位置在 #國華街 #永樂市場 旁邊，
#水仙宮市場 入口處，
販售各式魚湯、魚料理，
而且都是現點現做，
門口冰櫃裡放的食材都是新鮮的魚，
左邊以海鱱、石斑魚為主，
右邊是老闆釣到新鮮現流
或是跟釣客收購的漁獲，
老闆娘非常親切熱情，
知道我們是第一次來
非常詳細介紹他們的菜色跟作法，
建議我們第一次先吃以海鱱魚、
石斑魚來作不同作法的魚料理。
乾煎魚骨$150
我真的要好好誇獎一下，
第一道菜就讓人驚艷，
簡單的乾煎海鱱石斑魚骨，
上桌就香氣四溢，
含有豐富膠質的魚皮煎的焦香焦香的，
魚肉不是很多，
不過從比較粗的魚骨縫中，
吸出來的膠質會讓你唇齒相黏，
而且欲罷不能。
乾煎小捲$150
台南的食材就是新鮮，
也不知道為什麼，
小卷咬起來脆口彈牙，
只乾煎就把小卷的鮮美，
優點完全展現出來。
炒石斑魚$100
切薄片的帶皮石斑魚，
炒薑、蔥、蒜、豆豉，
整個就是下飯。
炒石斑魚肚$100
非常特別的一道菜，
大姐說是石斑魚的胃，
吃起來QQ的有彈性，
炒九層塔跟薑絲醬油，
真的很想來一杯啤酒。
西瓜棉石斑魚湯$170（大）
石斑魚煮西瓜棉湯，
西瓜棉是台南常見的家庭料理，
比較像是沒有完全成熟的醃漬西瓜，
吃起來酸酸的用來煮湯很開胃。
火燒蝦煎蛋$80
台南特有的火燒蝦特別鮮甜，
蛋煎的焦香焦香的很下飯。
主食：麻油麵線$30、肉燥飯$20
炒鱔魚$？
一開始走錯店面不好意思，
跟他點了份炒鱔魚還ok。
魯丸$5
魯過的魚丸
香腸$25
不知道為什麼台南的小吃店，
香腸普遍都好吃。
點了一堆吃的大家讚不絕口，
全部才900，
這如果在台中至少要2000吧，
這就是我喜歡台南的原因，
下次來一定要試試現流的漁獲，
也要試試不同的作法，
例如「蔥燒」小卷或魚骨，
而且要點二份才夠。
🐟水仙宮三兄弟魚湯店
🏠台南市中西區國華街三段123號
☎06-2235651
⏰05:00~21:00（週一休）
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