【（圖文不符）維他命C的反思】
話說羅宋湯見我飲檸水，佢見到檸檬好興奮，好想食，所以就俾佢兩兄弟試下「食檸檬🍋」嘅滋味😂估唔到弟弟竟然好鍾意，仲一次過食咗兩片檸檬，名副其實「食檸檬大」🤦🏻♀️。
因為咁，我上網搵咗啲維他命C嘅解說。我一直認為，食多啲 #維他命C 有助增強 #免疫力。
原來，維他命C 可幫助維持免疫系統正常發揮，但不能增強免疫力，亦冇抗病毒嘅作用。所以食用維他命C，不可預防 #新型冠狀病毒感染肺炎。
但係，每日攝取適當分量嘅維他命C仍然好重要，佢可以令免疫系統正常運作，對抗外來病原菌或降低病毒感染能力，減少感冒發生機會。雖然現時冇證據顯示維他命C可以抵抗武漢肺炎，但我相信如果不幸感染肺炎，如有好嘅免疫系統仍然可以增加康復機會的。
根據食物安全中心2007年風險評估研究，小朋友1-6歲一日應該要攝取不多於30毫克嘅維他命C，成人就應該攝取45毫克維他命C。世衛亦建議每人應進食400克嘅水果同蔬菜。
而含有維他命C而常見嘅水果如下（節錄）
（水果每100克計算維他命C含量(毫克mg)）：
1. 番石榴 228.3mg
2. 黑加侖子 181mg
3. 奇異果 92.7mg
4. 木瓜61.8mg
5. 士多啤梨 58.8mg
6. 橙 53.2mg
7. 檸檬 53mg
8. 菠蘿 36.2mg
9. 西柚34.4mg
10. 芒果 27.7mg
11. 榴槤19.7mg
12. 牛油果 10mg
13. 火龍果 9mg
14. 香蕉 8.7mg
15. 啤梨 4mg
16. 提子 3mg
17. 蛇果（蘋果） 3mg
18. 富士蘋果 2mg
不過有啲水果脂肪或糖含量較高，熱量會較高，例如芒果、提子係高糖水果，建議唔好食太多。
除此之外，以下蔬菜都有維他命C（節錄）：
1. 苦瓜 120mg
2. 西蘭花 100mg
3. 芥蘭 90mg
4. 豆苗 88mg
5. 節瓜 71mg
6. 碗豆 60mg
7. 椰菜花 46.4mg
8. 蓮藕 44mg
9. 西洋菜 38mg
10. 菜心 37mg
11. 白菜 35mg
12. 番茄 24mg
13. 冬瓜 24mg
14. 菠菜 22mg
15. 南瓜 9mg
16. 洋蔥 7.4mg
但原來用唔同方法煮菜都會令蔬菜有唔同程度嘅維他命C流失。炒菜會較容易留住維他命C，因為維他命C屬水溶性，如果烚菜維他命C會流失到水中，但炒菜又會相對地多咗脂肪含量。
食物安全中心2007年6月風險評估研究 - 水果和蔬菜的營養素含量👇🏻
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/files/fruit%20and%20veg%20report_C(7.6.2007).pdf
#對抗疫症
#要均衡飲食
#2份水果3份蔬菜
