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🇬🇧這兩天在倫敦開始感受到秋/冬天終於來臨了☃️
每逢冬天，我家最常有的甜品就是Crumble金寶😉英國人的最愛😛我最常做的是蘋果🍏＋雜莓🫐🍓上層是金黃香脆的金寶，下層是酸酸甜甜的水果 再配雪糕(冰淇淋)或卡士達醬享用，超級美味😍😍
昨天又做了一大盤，做法超簡單 也可以用金寶做蛋糕🤤 大力推介👊
🍏水果金寶👉 https://youtu.be/QndkPKLD8sQ
🫐藍莓金寶蛋糕👉https://youtu.be/Nc5lCt_Mwwk
藍莓金寶(奶酥)蛋糕藍莓金寶(奶酥)蛋糕
JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
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居家慶生不能沒有他❤️可愛到無法招架的【85度C汪汪隊立大功蛋糕】
生日派對必備神器．美味造型蛋糕推薦〈數量有限快把握!〉
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85度C的蛋糕都好吸引人啊! 繼先前的巧虎蛋糕，近期又聯名推出了【汪汪隊立大功造型蛋糕】，外型實在是可愛到萌翻天啦，這次推出的四款蛋糕，造型都是無與倫比的精緻又栩栩如生，口味也都相當棒，甜蜜而不膩的美味口感，大人小朋友都喜歡，慶生或犒賞小朋友都非常適合，當然要趕快買回家啊!
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網羅了四個汪汪隊好朋友，每一款造型都無敵吸睛，連外盒包裝也非常講究，孩子一看到蛋糕都會忍不住興奮到尖叫~~
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🔹▊汪汪隊立大功-警長阿奇 $580/7吋▊
雄糾糾氣昂昂的「警長阿奇」蛋糕，每個小細節都讓人驚艷，蛋糕上面帥氣的警長阿奇公仔瞬間化身為迷你收納箱，可以放置小物品喔!
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蛋糕體是香軟的乳酪戚風蛋糕，還特別搭配了濃濃的椰奶香緹和甜蜜蜜的芒果慕斯，更棒的加入了葡萄柚Q凍、芒果餡兩種不同的水果風味點綴其中，迷人的酸甜好滋味，鬆軟的質地綿密密的、無比滑順，瞬間在口中化開，每一口都是享受啊!
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🔹▊汪汪隊立大功-救援毛毛 $499/6吋▊
整體以紅色基底設計的救援毛毛，整個氣勢磅礡、充滿活力，帶著孩子一起去探險，與阿奇一樣，毛毛公仔可以取下收藏，一起陪伴孩子玩耍!
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上方有新鮮草莓與造型巧克力點綴，以清爽的桔香戚風蛋糕為底，搭配蘭姆葡萄卡士達香緹，再夾入Q彈可口的布丁、香濃牛奶巧酥，是一種恰到好處的濃郁奶香，相當清爽不甜膩，豐富多層次，軟綿綿的蛋糕與細膩絲滑的奶霜，是那種一入口就讓味蕾綻放開來的美味喔!
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🔹▊汪汪隊立大功-可愛天天 $75▊
先讚美一下，這款「可愛天天」蛋糕真的是超~好~吃! 軟綿綿的法式蛋糕與草莓牛奶慕斯為基底，再配上甜蜜的布丁與草莓巧酥，是讓人回味無窮的甜點，小細節也相當講究，像是精巧的造型狗狗掌印巧克力，搭配蛋糕吃起來口感更加分，甜蜜蜜的草莓果餡，每一口都嚐得到滿滿的甜蜜草莓滋味，身為草莓控可不能錯過喔!
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🔹▊汪汪隊立大功-壯壯小礫 $75▊
小巧的槌子工具造型巧克力，光看就超療癒，精緻到捨不得吃啦! 灑滿黃色巧克力碎屑，融合法式蛋糕與蜂蜜牛奶慕斯，把香甜的滋味詮釋得更完美了，內餡Q彈的柚香Q凍與柳橙慕斯，讓口感更顯綿密細緻有層次，酸酸甜甜的口味，很適合夏末初秋品嚐喔!
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地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs
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【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
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第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
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第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey
農曆新年將至，相信不少人都想買日本產品送禮。AEON於今日（8日）起至2月21日，於家樂坊開設期間限定店（Pop-up Store），主打各款日本水果、急凍食材、蛋糕、零食、飲品、化妝品、玩具等。
精選優惠包括日本王林蘋果49.9元4個、日本草莓小姐士多啤梨89.9元、日本味噌味鯖魚或水煮鯖魚40元3件、人氣手信卡樂B北海道薯條三兄弟85元、CANMAKE福袋每套99元、自由高達1,949元（原價2,949元）等。
日本產品又豈止於期間限定店才能買到。AEON STYLE康怡、黃埔、AEON荃灣店帶來MARCHEVON新推出的2款期間限定香皂，包括寓意迎接健康與幸福之時的「初日の出」及寓意祝願重要的人幸福的「おめでとう」，每款售49.9元限售288件，
AEON家樂坊期間限定店
地址：九龍旺角登打士街56號家樂坊地下B號舖及一樓全層
營業日期：1月8日至2月21日
營業時間：12pm至10pm
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今次帶大家去一間Cafe位於山林道，叫做 婆婆珈琲屋，擁有日系昭和年代風格的咖啡店有著非一般的網美菜式，超華麗感的富士山造型食品就是她們店的主打，所有細節都美倫美奐，去不到日本的時候來這裡止痕非常好呀！
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榴槤特集 ↓
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
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漢堡獵人 ↓
全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
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長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
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【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
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