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最近有很多家族陸續掃墓了，娘家家族也都在過年後就看日子先掃。小時候很喜歡這節日，因為家族很多人，掃墓的時候特別熱鬧。記得有次掃墓剛下過雨，我在一旁土堆上踩著泥巴玩，被媽媽拖到旁邊罵，回家之後還用淨符洗澡，後來我才知道那是剛埋好的墳😱
這個重要的節日，記得小時候看爸媽準備，一個傳統的竹編籃裡，有三牲、大塊黑豆乾、染的紅紅的水煮鴨蛋、各種粄食、一瓶紅標米酒...
有些手藝好的叔婆們會分享自己手做的粄，僧多粥少，手腳就得快點，媽媽不做粄，就會多煮一些鴨蛋，在掃完墓之後，大家就現場邊吃邊聊天，到現在，還依然保持著這傳統！聽爸爸說有人提議要將祖先全部移入塔，但是大家還是比較喜歡這種熱鬧的感覺，後來提議就被否決了！
會提到掃墓，是因為我非常愛吃粄食，尤其是叔婆們做的粄，隨著他們年紀大，有的走了，有的做不動了，美好的滋味只留在心裡了。
粄食當天吃最好吃，沒吃完或硬掉也千萬別丟，油鍋煎一煎，外皮焦香酥脆，裡面軟糯，不輸剛炊好的，還有些人會將甜的紅龜粿煎好後，蘸蒜頭醬油，別有一番風味喔！
#紅龜粿
早上好！
不要管什麼照片了！
話說剛剛小Ｍ爸煮了稀飯叫我去吃。
順便拿了顆水煮鴨蛋給我，在撥蛋的時候想說。
『唉唷！是紅蛋耶！竟然用鴨蛋煮紅蛋..實在是太貴了』
但是一邊撥一邊覺得手指頭臭臭的...
想說可能是鴨蛋特有的味道，但就在快撥完的一瞬間。
小Ｍ爸可能覺得哪裡不對勁，一個手刀打上了我的手！
那動作快到讓我覺得特像古代大俠，只差他沒說一句～
「這蛋有毒，不能吃！！」（但他沒有）
只說這蛋怎麼是紅的....聞了一下後跟我說，這蛋不能吃兒～
讓小Ｍ躲過了拉肚子之災...
只能說，我最近跟壞掉的食物特別有緣..
前幾天才喝了一杯壞掉的紅茶拉了一整天肚子。
好險這次沒吃到壞掉的鴨蛋，不然我就真正要到蘇州賣鴨蛋了。
題外話，前陣子看老皮甩寶的影片出來了！
快去笑笑他XDD
https://www.youtube.com/watch?v=vHHyX0WlD2I
問號產品。(上個月拍的影片，頭髮都還沒剪)
Daiso Eggs Timer :
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1) 印尼爆紅吃法煎泡麵蛋！小伙還原小時候Kakak教的獨家吃法，簡單容易零翻車又好吃！| TEH佬
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2) 用了“它”後，味道根本就跟店裡吃到的一模一樣！(不是外賣) 行動管制期間小伙在家弄海底撈火鍋！ | TEH佬
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#雞蛋神器 #煮蛋神器 #煮雞蛋
粽葉三角米糕 *端午節特輯*
✽詳細的文字食譜就在文章的最後喔！
下個禮拜就是端午節了，免不了俗要吃粽子。
也許有人會覺得端午節幹嘛一定要吃粽子！
其實我覺得跟著節日吃也很好，因為這些節日是跟著節氣走，有這些不同名目的節日，不也讓我們的生活更加活潑有意思。（也會促進金流噢，像是今年我就訂不到粽子了）。
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嬌媽很會綁粽子，我也很喜歡媽媽綁的“美型粽子”，她總是把粽子的每個角度精美呈現，像是個藝術品，這一點我就是學不會。
這幾年嬌媽年紀大了，我也不希望她太累了，所以就不要她再做了，於是我就請我媽教我，可是實在手很不巧怎麼樣都做不到像嬌媽一樣的水準，後來我就自己改了個方法，像是台南粽葉米糕的方式，雖稱不上真正的粽子但也可以為我的手拙困擾解套。
這影片中嬌媽和我聯手一起試試我的新包法。
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『到底粽子跟米糕有什麼不同』老劉問
『簡單說就是一個有穿衣服，一個沒穿衣服，就是都差不多啦！』我幽默的回答
那油飯又跟米糕、粽子有什麼不同呢？
應該說粽子、米糕、油飯這三者都很像，但是又是怎麼區分的呢？
簡單的說粽子跟米糕只差包粽葉的部分，粽子多了一層粽葉包裹，米糕可以單獨呈現也可放置杯子內（筒仔米糕），而油飯大部分的人是會先將餡料和糯米炒過，然後再去蒸。
雖然三者都是糯米作成的，但是在口感上是有差別的，一般粽子吃起來會比較緊實比較有嚼勁，而米糕跟油飯就會比較鬆散，但是米糕又吃起來比油飯要在軟一些，油飯應該是三者中米粒最粒粒分明的。
好吧，當我們都瞭解了之後，問題來了那到底我做的這顆應該叫什麼呢？
因為像嬌媽包的粽子餡料和糯米都要先炒過，然後包上粽葉之後再放到水裡去“灑”熟，這是我們家習慣的做法。
但是今天我做的這顆就尷尬了，因為我也是將餡料和糯米炒過，但是我沒有水煮，我是直接又包在粽葉裡然後再去蒸，所以我包的這顆究竟該叫做什麼？粽子、米糕、油飯我實在也傻了XD
好在的一點是嬌媽說我做的還不錯吃。
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『粽葉三角米糕 食譜』
食材：
長糯米200g、圓糯米200g、鹹鴨蛋8顆、紅蔥頭20g、乾香菇8朵、五花肉100g、醬油30ml、五香粉適量、白胡椒適量、鹽2g、糖2g、水150、粽葉8片。
做法：
1.糯米經過1～2次的清洗，泡水2小時。
2.鹹鴨蛋清洗表面紅土，用釣魚線切蛋黃切半。
3.粽葉簡單清洗後反摺晾乾丶避免扭曲。
4.乾香菇泡水。
5.五花肉切成小塊，將肥肉的部分煸出油來藉油使油。
6.紅蔥頭切碎和香菇煸香＋五花肉下鍋＋醬油＋五香粉適量＋白胡椒適量＋鹽2g＋糖2g＋加入泡過水水的糯米後＋水均勻拌炒，讓米粒都吃上顏色，關火。
7.將炒過的糯米包入粽葉裡，再放上香菇、切半鹹鴨蛋黃，包成三角形撞後再利用棉繩綁緊。
8.不重疊的將每個粽葉三角米糕平放在蒸籠裡，隔水蒸20分鐘，完成。
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❤️不知道粉友們有沒有不同的想法，歡迎上來為粽葉三角米糕命名喔！
❤️不知道粉友們有沒有不同的想法，歡迎上來為粽葉三角米糕命名喔！
❤️ ＃來做菜了！端午節前我們再來和嬌媽一起做 ＃南部粽。
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當天因為Luke要回台灣了，歡送會的同時，他提議說要試試看Balut，都來菲律賓了怎麼能不吃，於是乎一行人在這既期待又怕受害的狀況下，討戰自己的心魔...
★★★影片部分內容可能令觀看者噁心，請自行斟酌觀看。★★★
大夥們這次總共品嚐了兩顆，一顆16天，一顆18天的。
購買過程 0:33
18天的從 06:50
吃看得到的雞從... 09:12
網路上的資料大多數都說Balut是『鴨』仔蛋，但我很確定菲律賓的老師跟我說那是雞，誰能告訴我為什麼嗎...
鴨仔蛋，是中國南方以及東南亞菜餚的一種。將孵了15至18天，快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛。中國南方（如浙江紹興）、越南、菲律賓等地都有這種菜色。但並不是很多人能接受這種菜色。
⬇︎⬇︎⬇︎其他關於菲律賓的影片⬇︎⬇︎⬇︎
【菲律賓遊學生活】Black in Philippines Cebu Life in Philippines #0
https://www.youtube.com/watch?v=NgoSTLG4a14
【菲律賓遊學生活】去宿霧遊學啦！第一次搭飛機！Go to study abroad in Philippines for two month - Life in Philippines #1
https://www.youtube.com/watch?v=kea0Ppjw5ws&t=4s
【菲律賓遊學生活】手指抬人-好白癡Life in Philippines #2
https://www.youtube.com/watch?v=2CId5nMvrbI&t=10s
【開箱】來菲律賓不是只能買芒果乾啊！！ FUDGEE BARR登場！！ About Philippines#3
https://www.youtube.com/watch?v=cQmG1myYvDE&t=4s
【菲律賓遊學生活】宿霧搭吉普尼的下車方法 Life in Philippines #4
https://www.youtube.com/watch?v=Df4IED03Af8
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