【デリ風♡れんこんツナサラダ】
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⏰調理時間：10min（粗熱を取る時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
れんこんを使った
シャキシャキ食感が楽しい
やみつきサラダ♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
サッと茹でたれんこんときゅうりを
ツナとマヨネーズで和えるだけ♪
ポイントは、れんこんの下味。
サラダって茹でたり塩もみして
そのまま和えるだけだけだと思うんですが
私は、根菜や春雨の場合は
熱いうちに下味をつけます♪
このレシピもそうだし↓
ポイントは下味♪こく旨濃厚〜♪
『デリ風♡ごぼうサラダ』
これもそう↓
10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』
他には、ポテトサラダも
じゃがいもが熱いうちに下味をつけます。
こうすることで、味がボケないし
調味料少なくても、バッチリ味が決まるし
根菜なんかは土臭さ？っていうのかな
あれが軽減されて、すっごく食べやすくなります♡
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【材料：2人分】
れんこん...1節（150g）
きゅうり...1本（100g）
ツナ缶...1缶
a 酢...小さじ2
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
b マヨネーズ...大さじ2
b 塩、こしょう...少々
【作り方】
①れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし（スライサーでOK）、酢水にさらす（5〜10分ほど）。きゅうりは、斜め薄切りにし、塩少々（分量外）で揉んで5分おく。
②鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々（分量外）を加える。れんこんを入れて1〜2分茹で、水気を切って熱いうちに【a】を絡める。
③②の粗熱が取れたら、水気を絞ったきゅうり・ツナ缶（油ごと）・【b】を加えて混ぜ合わせる。
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ちなみに今回
彩りが欲しくてきゅうりを入れています。
このきゅうりのパリパリ食感も
れんこんと合わさると最高に美味しくて...！
多分、私...
野菜の中できゅうりが一番好きです。笑
と、そんなことはどうでもよくて
きゅうり、うちの近所ではもう安くで売ってるんですが
まだ高い地域もあると思うので
そんな方は、きゅうりは省いてもOK♪
もし、どうしても緑が欲しいって方は
水菜とか豆苗もいいし
今の時期は、スナップエンドウとか
加えても美味しいと思います^^♪
とにかくとっても簡単で
和食にも洋食にも中華にも合うし
パンに挟んでも美味しんで
機会がありましたら、ぜひ〜！！
★ブログの最後には
『その他のれんこんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*)
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