炒水蓮
水蓮清脆的口感,搭配鹹香的破布子,還有炒香的肉絲,超好吃的一道菜😋
材料:
水蓮一包
破布子少許
肉絲少許
薑絲(切越細越好)
米酒一大匙
糖一小匙
海鹽一小匙
作法:
1、水蓮洗淨切段。
2、熱油,放薑絲爆香。
3、加入破布子,壓破炒香。
4、加入肉絲,炒至表面微焦。
5、加入水蓮、米酒、水、糖、鹽。
6、大火炒至水蓮變翠綠,起鍋✅。
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|薩莉亞|港日台放蛇試食 香港店曱甴pizza壞名聲 台灣人視為高檔餐廳更有台豬辣肉腸 日本店肉醬多利亞三地最平
平民價意式餐廳薩莉亞(Saizeriya)相信有不少人也吃過,在香港可以說得上是總有一間在左右,它更加被譽為「窮人恩物」,三十多元就吃到一個意粉或是薄餅,一直以來因為價錢便宜吸引不少食客。薩莉亞在1968年成立,開業至今有超過50年,在90年代更在東京證券交易所上市,至今在亞洲地區擁有約1,500間分店。不過薩莉亞雖然又便宜又抵吃,但是經常出現衞生問題,令到不少食客也有點怕以及少了去光顧,不知道在台灣及日本情況又是如何呢?這次「過江龍監察器」就分別找了監察員去香港、台灣及日本的薩莉亞分店,為大家了解一下各地不同。
台灣薩莉亞的菜式主要也是跟香港差不多,但是台灣的菜單上多了一些菜式,如佛卡夏(focaccia),這是意大利的美食,在台灣共有三款佛卡夏提供,分別有橄欖佛卡夏、香蒜佛卡夏及芝士佛卡夏。另外,台灣店內會提供很有台灣特色的意粉,香辣水蓮櫻花蝦意粉。水蓮是台灣比較盛產的蔬菜來的,它是在水田裏面耕種,採摘的時候要在水中收割,在高雄美濃盛產,是一種很有台灣特色的蔬菜。而因為台灣的法例規定所有肉類食品都要標明產地,所以在餐牌上的肉類有清晰產地標籤,例如維也納辣腸,會寫明是採用台灣豬肉,避免大家擔心誤食由美國進口的含有萊克多巴胺的豬肉(又被稱為「萊豬」)。而有些食物去了台灣則叫法不同,如薩莉亞很出名的「多利亞」,即是用白汁芝士焗飯,而在台灣這個「多利亞」的中文名跟香港有點不同,香港叫「肉醬多利亞」,台灣則是叫「意式肉醬起司焗飯」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210324/2RFMP5XW6BBJNK3WIHBXEYXIOE/
影片:
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果籽 :http://as.appledaily.com
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還是純粹我孤陋寡聞XD
今年以前真的完全沒聽過也沒看過這種蔬菜,
逛了這麼久的大潤發近期第一次看到有在賣,
fb上也是今年跑出一堆吃水蓮的動態。
btw, 好奇大家水蓮一包(一捆)買多少錢?
大潤發35,我媽在市場買也是35,家樂福是45
水蓮真的好好吃喔!
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