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防疫期間悶在家都不能出門跑趴,可是在家只會一直吃零食囤積熱量🥲
但還好我有時髦又無負擔的口袋餐輕飲💗💗
最近我嘗試把愛的啤酒直接倒進口袋餐裡一起喝!
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而且很方便的是蘋果和野莓口味的口袋餐本身就有果肉,
因此加入啤酒後直接變成水果調酒🥰🥰🥰
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再來上幾口香酥的咕嚕餅,就是一個愜意又健康的下午茶酒時間🥳
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅球球Mika,也在其Youtube影片中提到,疫情期間,拿酒精來消毒是很正常的吧OUO❤️ - 調酒師 Ted Pizio在 1987 年參加了一個由酒商主辦的雞尾酒比賽, 比賽目的純商業,調酒師拿酒商新推廣的 Peach Schnapps 創作一款雞尾酒, 在自己工作的酒吧發售,賺錢最多的酒吧便成為冠軍,可獲贈 1,000 美元, 調酒師亦有...
「水蜜桃利口酒調酒」的推薦目錄:
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 艾咪.muah Facebook 的最佳解答
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 Facebook 的精選貼文
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 球球Mika Youtube 的最佳貼文
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 Re: [問題]請推薦水蜜桃香氣與味道濃醇的利口酒- 看板Wine 的評價
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 ROOM 8 - 甜而不膩的水蜜桃香甜酒經過琴酒和蔓越 ... - Facebook 的評價
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 水蜜桃香甜酒酒譜的評價費用和推薦,YOUTUBE、EDU.TW ... 的評價
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 美媚教你調酒之水蜜桃馬丁尼(發文要附圖) - Mobile01 的評價
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 Re: [問題]請推薦水蜜桃香氣與味道濃醇的利口酒- 看板Wine 的評價
- 關於水蜜桃利口酒調酒 在 超簡單7-11調酒實測!!!!!!!!!!! - 美食板 | Dcard 的評價
水蜜桃利口酒調酒 在 Facebook 的精選貼文
#美熊吃韓式
好想去韓國吃辣炒年糕、部隊鍋,不用搭飛機只要去家樂福就可以大快朵頤,相約親朋好友韓一波吧!活動期間會員購買韓國週商品,除了價格優惠還有家樂福點數10倍送太划算了吧!
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一想到韓式海鮮煎餅、辣炒年糕、辣牛肉湯就口水直流,炎熱的夏天來點開胃的韓式料理再好不過,不用出國前往家樂福、家樂福線上官網即能享用道地韓味;宵夜時段來個鄉村泡菜、起司拉麵、炸醬麵撫慰寂寥的心,洋蔥圈、海苔酥、蛋黃派更是追劇時的好夥伴,週末午后看著韓劇裡頭男女主的浪漫甜美,嘴裡品嚐精緻的韓式小點莫是人生一大樂事。
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韓國原裝進口的正安泡菜採以契作的白菜製成,白切以新鮮白菜醃製,清爽口感非常開胃;勁辣則多了辣椒粉醃製而成,口感脆爽滋味香辣好涮嘴;蘿蔔則為市面上唯一於賣場販售的韓國蘿蔔泡菜,以青皮蘿蔔製為基底製作,整體口感爽脆挺適合煮粥抑或是熬煮湯品喔!
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新松沾醬是韓國的國民沾醬,共有辣椒醬、沾醬、味噌醬三種口味可以選擇,在家烹飪料理加了他就可以帶出韓式風味;香甜帶辣勁的韓式辣椒醬口感溫潤,佐以韓式拉麵、部隊鍋都很般配,也可以搭配石鍋拌飯、辣炒年糕、炒飯或是拌冷麵,喜歡麵食的熊熊來做一碗韓式辣醬麵,加上蘿蔔切塊香氣十足,彈牙麵體吸附上辣醬精華十分涮嘴,伴隨脆爽的蘿蔔塊嚥下幸福感從喉間蔓延到心頭。
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品嚐韓式料理時來杯韓國酒品再地道不過,最知名的莫過於初飲初樂燒酒,可以搭配可樂、啤酒作為簡單的家庭式調酒;喜歡水果風味的女孩兒別錯過麴醇堂馬格利酒,水蜜桃、白葡萄、哈密瓜、花生核桃通通有,酸酸甜甜酒感細緻柔和,搭配部隊鍋最是般配,白葡萄風味有種香檳的既視感,水蜜桃酸甜帶桃香氣,淡雅芬芳來個韓式拉麵超涮嘴。
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水蜜桃利口酒調酒 在 Facebook 的最佳貼文
收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT:#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》,看著每頁精心製作的盤式甜點,感覺既熟悉又陌生,馬上放下手中的洋芋片,防疫關了人、也封了我的心。
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明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ,以及剛獲得2021年亞洲50大最佳甜點主廚、態芮甜點主廚 Angela Lai 在 Heritage Bakery&Cafe 舉辦的新美式甜點餐會,隔兩個月恍如隔世,食記永久低溫發酵保存。
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不過我永遠記得 Heritage Bakery&Cafe 往常那股美式輕鬆自在的氣氛,在那天踏進店門的瞬間,每個人都成了捧在手心的小公主,一舉一動都能得到立即且誠懇的回饋。入口的侍者引導座位與解說、漂亮的刀叉與專業葡萄酒杯,連桌上注水的濕紙巾都被妥當放置。
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「 啊~這就是 fine dining 餐廳盤式甜點的規格啊~ 」不由得跟對桌的朋友讚嘆起各種細節。
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本書由五位日本籍甜點主廚共同著作:L'ARGENT 的加藤順一、MAISON by Sota Atsumi 的小林里佳子、FARO 的加藤峰子、Hotel de Mikuni 的淺井拓也、萌果 houka 的西尾萌美。
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說到盤式甜點就不得不提日本人對質地與五感的鑽研,一整個放心此書的含金量。
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《 解構分子料理 》一書提到:「 日語在表達質感的字彙數量遠超過其他外語,例如 サクサク ( 酥脆 )、つるつる ( 滑溜 )、ぶるぶる ( Q彈 )。美國人使用的質感用語總計有75個,日本人使用的質感用語卻多達5倍,共有406個。日語中的質感用語之所以豐富,並不是因為日本料理中擁有多彩多樣的質感,而是 #日本人對於食物的口感極為敏銳,而且 #還擁有表達這些感覺的能力。」
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最喜歡書中最後每位主廚詳盡說明對甜點創作的初衷,以及詮釋餐廳甜點的角度、對客人喜好的掌握、還有想要給予客人什麼樣的體驗,才能將盤式甜點的獨特性完整表現出來。
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畢竟不管餐廳設備有多新潮,就算用上 Pacojet 冰淇淋機、美善品多功能料理機、甚至醫院才能看到的離心機,這些也只是工具而已,只要客人覺得不好吃,那做出來的就沒有意義了。
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書封的甜點照片是 Hotel de Mikuni 甜點主廚淺井拓也的作品。
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說起位於東京四ツ谷的 Hotel de Mikuni,餐廳店主兼主廚三国清三可是傳說中「 料理の鉄人 」,將自己與法國料理融為一體,日本人獨有的表現融入其中,這樣的概念也完整的表現在甜點上。
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盤中舒芙蕾糖花在經過拉長延展後敲碎,化為櫻花的虛幻渺茫,彷彿對照著盤式甜點隨時間而逝、讓人惋惜且回味不已。
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尤其喜歡幾位主廚對 #料理與甜點自然的延續節奏,可以由蔬菜或是起司等食材來做銜接的概念感到新奇。
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的確常會在前甜點以清口或是轉換味蕾、讓味蕾休息的理由,品嘗到各種酸度頗高的醋飲、雪酪或是粗粒冰沙。
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比如以芹菜的根部塊根芹與稻稈為主題的甜點,「 省去酸味的要素,是因為肉類料理之後過於強烈的清爽風味,會破壞套餐的流暢節奏。」「 作為 pre-dessert 前甜點,特意呈現 “ 曖昧 ”的感受。」
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「 #花朵塔 」的概念更是讓我訝異。平常要是看到擺這麼多食用花朵在甜點上,就知道主廚對自己的味道是有多沒自信,只能用外表來掩飾疲乏的層次。
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長期旅居義大利的加藤峰子小姐,以現代美食學 Gastronomy 的風貌,做出對人與環境都充滿溫柔的甜點。
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「 每天早上都要花一小時,整理從奈良、高知、沖繩的農家送來的野草和洋香草、及花朵。還有農家年過 80 歲的婆婆,入山仔細摘採而來,可說是『 日本的藥草 』。」
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「 我會被這些花草樹木吸引,或許是因爲其中特殊獨特的香氣魅力。藉由嗅聞、品嚐的體驗,而萌發內心的感受,希望這個甜點無論哪個國家的人食用,都能成爲連結記憶的美味。如同這次書中的紫蘇,李子浸漬玫瑰,英式蛋奶醬中浸漬樹木枝葉添香,隨時都有「香水調合般的香氣印象」。如此調合的風景,氣氛,有點像是煮著藥草的魔女(笑)」
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一個滿是花朵野草的塔,讓我想起多年前在 Den 神保町傳那碗作為主餐的「 沙拉 」:各種草本植物特有的苦韻與馨香,口感細緻如同水蜜桃般的番茄,土壤滋味滿盈卻又沒有臭土味的甜菜根,匯聚成一碗日本獨有的風土滋味。
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好想去日本啊 😭😭
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水蜜桃利口酒調酒 在 球球Mika Youtube 的最佳貼文
疫情期間,拿酒精來消毒是很正常的吧OUO❤️
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調酒師 Ted Pizio在 1987 年參加了一個由酒商主辦的雞尾酒比賽,
比賽目的純商業,調酒師拿酒商新推廣的 Peach Schnapps 創作一款雞尾酒,
在自己工作的酒吧發售,賺錢最多的酒吧便成為冠軍,可獲贈 1,000 美元,
調酒師亦有 100 美元落袋。
Ted 為了獎金向客人推銷他的創作,被問道這雞尾酒的名字,
他看着眼前一身悠閒打扮的遊客,
心想:「你們攀山涉水來到佛羅里達州度假,不外乎是沖着性和海灘吧」,
於是脫口而出說是 Sex On The Beach 。
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性感沙灘:
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水蜜桃利口酒20ml
柳橙汁40ml
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故事來源:https://mk0529.pse.is/3cf2zc
新鮮禁果:
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原版:https://mk0529.pse.is/3c729n
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#球學院調酒篇 #禁止酒駕未成年請勿飲酒 #水蜜桃調酒
水蜜桃利口酒調酒 在 ROOM 8 - 甜而不膩的水蜜桃香甜酒經過琴酒和蔓越 ... - Facebook 的推薦與評價
甜而不膩的水蜜桃香甜酒經過琴酒和蔓越莓搭配調和後酸甜的口感讓原本的果香味更凸顯出來不論男女都會喜愛的調酒喔~ https://www.facebook.com/room8.bar/ ROOM 8 / 8 ... ... <看更多>
水蜜桃利口酒調酒 在 美媚教你調酒之水蜜桃馬丁尼(發文要附圖) - Mobile01 的推薦與評價
現在為各位介紹水蜜桃馬丁尼,首先要準備材料如下:馬丁尼、伏特加、萊姆汁....等其他。倒入搖酒 ... 基本上那瓶Marie Brizard就是Peach Schnapps了(水蜜桃味利口酒) ... <看更多>
水蜜桃利口酒調酒 在 Re: [問題]請推薦水蜜桃香氣與味道濃醇的利口酒- 看板Wine 的推薦與評價
※ 引述《loverth (nick)》之銘言:
: 小的我用的是便宜的BOLS牌的水蜜桃酒,但我發現香氣跟味道都不很足夠,
: 我還沒試過南方安逸香甜酒與MB牌的水蜜桃酒,
: 請問有大大用過可以分享一下味道與香氣嗎? 謝謝!
水蜜桃酒我用過DK , Bols, Leroux
老實說感覺都差不多,不調的話只不過是有酒精的水蜜桃糖漿
雖沒用過MB的
如果想純喝的話
去買MB的方瓶水蜜桃看看,但不要期望它能有什麼足夠的香氣跟味道
至於調酒用的水蜜桃酒,我也不會覺得MB的表現會比那三家好到哪去
原po推文有看到Dita,那是香氣很夠但也很會搶味的東西
不要期望有水蜜桃酒能有這種香氣的表現
而南方安逸的調性跟一般水蜜桃酒可說是天差地遠
威士忌為基底的南方安逸在酒精度及口感上跟水蜜桃是很難聯想在一起的
也就是為什麼酒譜上都會把南方安逸特別寫出來的原因
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孤居幽影夢殘生
愛酒˙愛劍˙愛美人
倉海棄名
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