咖啡週報 第十六期：「私房豆系列」新東方粉紅波旁
<<每週四上午 8:00 出刊>>
「轉運配方」，下週開始橫掃這個秋天!!!
明起台灣地區購買咖啡豆滿1000元請你吃中秋小點心 !!!
安清玻璃壺預計9月10日抵達高雄港 !!!
(( 因目前太多貨物塞港了，原訂9月10日到高雄港，將延至9月13日))
●本期推薦的豆子：
「私房豆系列」新東方 粉紅波旁 ▶ https://bit.ly/3ySFMwF
會員限量50組15元折扣碼 A26FF
先複製起來，在官網結帳時輸入
國家：瓜地馬拉（Guatemala）
產區：新東方（New Oriente）
海拔：1450M
品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）
處理法：水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、紅石榴、火龍果的粉紅口感，杏桃、杏仁味及百香果的風味。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1
距離今年中秋節，只剩不到兩週的時間，可能你在虎記官網早就先看到她了，
不過在這裡說的再更詳細一點，至少會員的折扣碼還能節省15元，
趕緊推薦給你們。
瓜地馬拉New Oriente新東方區，位於瓜地馬拉最東方產區，海拔1300-1700m。
它位於薩爾瓦多跟宏都拉斯的交界，位於已休眠的火山地帶。
變質岩形成的土壤，混合之前火山作用後的礦物質，使這裡的咖啡醇厚且細緻。
粉紅波旁就是咖啡櫻桃成熟時呈現粉色，是紅波旁和黃波旁雜交培育而成，
抗病性特強，也極為美味，
但紅黃波旁隱性基因容易相互干擾，讓粉紅波旁不易產出，
所以是非常稀有的品種。
一口喝進果然粉粉柔柔的，能慢慢地感受到那些融入口的果酸，不是迎面而來的嘿，
有點紅色火龍果和百香果的氣息，頗為樸實，卻又溫和到位，
隨後杏桃尾韻優雅的加入，總體相當圓潤。
新東方的粉紅波旁不要以為是淺焙就會很酸喔～它是能輕鬆接受的程度，
而且實際上感受到的甜還很宜人，總之懂的人都懂～
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續～
水蜜桃粉粉的 在 [問題] 本週好市多的水蜜桃- 看板hypermall 的推薦與評價
好久沒去好市多了,週末去了一趟,依舊是人山人海的
要排隊結帳都要等個10-20分鐘以上
雖然久沒去,結果出來時還是只拿了一盒牛小排+一盒水蜜桃
是說水蜜桃真的很漂亮又便宜,599/11顆
很多人都在買,所以我也買了一盒
而且還是請賣場阿姨幫忙挑的
雖然沒有試吃,但是聞味道跟看外表,就覺得一定好吃
阿姨還很熱心教我如何保存,畢竟11顆不會在幾天之內吃光
所以阿姨教我用紙巾包起來,放冰箱
我問是不是要放室溫變軟,阿姨說不用,可以直接吃
所以我包了9顆起來,另外兩顆打算這兩天吃吃看
結果星期六當天晚上吃一顆,結果是脆的,而且沒什麼汁,不是很甜
我想,啊,會不會還沒熟,照以前長輩的說法,就要放室溫讓他變軟
但阿姨跟我說不用啊,所以有實驗精神的我,就拿了5顆出來放,另外5顆繼續冰
5顆放客廳,星期日早上客廳都是水蜜桃香
摸了一下,發現有點軟了,而且味道明顯變更重
感覺一定好吃到飛天啊
所以我拿了一顆去冰箱冰起來,下午殺來吃
結果雖然軟了,但是一樣沒汁又不甜
口感還是怪怪的粉粉的
爬文看了幾篇水蜜桃文章,也有看到有人吃到這種口感的水蜜桃
不知是否品質或品種問題
還是我人品差拿到不好的
怎麼連吃2顆都是這種怪水蜜桃?
昨天雖然認真考慮要去退貨,但想到紙盒都丟了,也懶得去退了
只好把其他都拿出來放室溫看看能不能"催熟"(?)
希望過幾天後,她會變得好吃又多汁(會嗎)
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